क्रोक्वेंट केक कैसे बनाते हैं? स्टेप बाय स्टेप कंस्ट्रक्शन के साथ क्रोक्वेंट केक कैसे बनाएं

पूरे हफ्ते की थकान दूर करते हुए खाए जाने वाले खूबसूरत मिठाइयों से आप अपनी खुशी बढ़ा सकते हैं। अपने कुरकुरे क्रोकेट्स के साथ सबसे लोकप्रिय प्रकार के केक में से एक, क्रोइसैन केक आपकी चाय की बातचीत को मीठा करने के लिए आता है। आप क्रोक्वेंट केक रेसिपी को आजमाने के लिए हमारे द्वारा तैयार किए गए लेख की समीक्षा कर सकते हैं, जिसे आप अपनी इच्छानुसार केक के साथ सजा सकते हैं।

जब मिठाई की बात आती है, तो बहुत से लोगों को खुद पर संयम रखना मुश्किल लगता है। सावधानीपूर्वक तैयार किए गए केक तब और भी खूबसूरत हो जाते हैं जब वे हमारे घरों और हमारे प्रियजनों के हाथों से निकल जाते हैं। चूंकि इसका स्वाद काफी अधिक होता है, अच्छे स्वाद के कारण कई आहारों को तोड़ दिया गया है, लेकिन कोई अफसोस नहीं है। आत्मा कंठ से आती है एक मुहावरे वाले राष्ट्र के रूप में, हम बिना किसी अतिशयोक्ति के खाई जाने वाली मिठाई के साथ अपने दिन को खुश कर सकते हैं। क्रोकेंट केक के साथ संभव खुशी से दूर न होने के लिए यहां आपके लिए नुस्खा है। समाचारहमने अपने में लिखा है जैसा कि आप देख सकते हैं, यह नुस्खा आपके लिए है यदि आपके पास घर पर केक बनाने के लिए तकनीकी सामग्री नहीं है या यदि आपको केक को सजाने के लिए बहुत जटिल लगता है! क्रोक्वेंट केक के लिए सामग्री क्या हैं? क्रोक्वेंट केक कैसे तैयार करें? आपके सवालों के जवाब यहां हैं।

क्रोइसैन केक

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कुकी नुस्खा के साथ केक:

सामग्री

स्पंज केक (केक) के लिए;

5 अंडे
1 गिलास चीनी
2 बड़े चम्मच दूध
2 बड़े चम्मच तेल
1 चम्मच स्टार्च
1.5 कप मैदा
वेनिला का 1 पैक
बेकिंग पाउडर का 1 पैकेट
1 चुटकी नमक

चॉकलेट सॉस के लिए;

क्रीम का 1 पैक
आधा कप दूध
दानेदार चीनी के 2 बड़े चम्मच
1 छोटा चम्मच मक्खन
2 कप डार्क चॉकलेट
दूध चॉकलेट का 1 बार (60 ग्राम)

क्रोकेंट के लिए;

1 कप दानेदार चीनी
1 चम्मच मक्खन (कमरे के तापमान पर रखा हुआ)
2 कप क्रोक्वेंट या बादाम

केक को गीला करने के लिए;

आधा गिलास दूध

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क्रोक्वेंट केक रेसिपी

छलरचना

स्पंज केक तैयार करने के लिए:

दो अलग-अलग गहरे कटोरे में अंडे की सफेदी और जर्दी को अलग करें।

अंडे की सफेदी के मोटे भाग में आधी मात्रा में नमक और चीनी मिलाएं।

10 मिनट के लिए मिक्सर से फेंटें। अंडे की सफेदी को एक ठोस स्थिरता तक पहुंचना चाहिए।

बची हुई पाउडर चीनी को अंडे की जर्दी में मिलाएं। क्रीमी होने तक फेंटें।

दूध और तेल डालें और कुछ और मिनट तक फेंटें।

एक अन्य कटोरे में, मैदा, बेकिंग पाउडर, वैनिलिन और स्टार्च डालें, मिलाएँ और पिछले चरण में तैयार किए गए केक मिश्रण में डालें।

एक स्पैटुला के साथ नीचे से ऊपर तक, अंत से अंत तक अच्छी तरह मिलाएं।

3 चरणों में तैयार किए गए अंडे की सफेदी को केक में डालें और मिलाना जारी रखें। (आटा ज्यादा न मिलाएं ताकि आटा फूले नहीं)

मोर्टार को पहले से चुपड़े हुए केक मोल्ड में डालें।

इसे ओवन में 170 डिग्री पर रखें और नियंत्रित तरीके से 40 मिनट तक पकाएं.

केक के ठंडा होने के बाद इसे तीन परतों में बांट लें।

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चॉकलेट सॉस के लिए:

एक सॉस पैन में क्रीम, मक्खन और चीनी डालें।

चूल्हे को मध्यम आँच पर सेट करें।

बीच-बीच में चलाते रहें और जब यह उबलने लगे तो इसे तुरंत आंच से उतार लें।

डार्क और मिल्क चॉकलेट तब डालें जब स्टोव का निचला हिस्सा बंद हो।

गर्म मोर्टार को लगातार हिलाते रहें ताकि चॉकलेट पिघल जाए। आप इस अवस्था में मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं।

मिश्रण करते समय, आप कमरे के तापमान तक पहुंचने वाले मोर्टार को रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं। 1 घंटे बाद चटनी गाढ़ी हो जाएगी।

चॉकलेट सॉस के साथ स्पंज केक

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क्रोकन के लिए:

हेजलनट्स को बड़े टुकड़ों में क्रश करने के बाद उन्हें एक बाउल में डालें।

दानेदार चीनी को सॉस पैन में पिघलाने के बाद, कमरे के तापमान पर मक्खन डालें, फेंटना बंद न करें।

परिणामी कारमेल में हेज़लनट्स जोड़ें और एक स्पैटुला की मदद से 5 मिनट के लिए मिलाएं।

तैयार क्रोक्वेंट और कैरेमल मिश्रण को एक ट्रे पर फैला लें।

कमरे के तापमान पर 20 मिनट तक प्रतीक्षा करने के बाद, आप मिश्रण को हाथ से विभाजित कर सकते हैं।

गठबंधन करने के लिए:

प्लेट पर स्पंज केक की पहली परत लगाएं। दूध से भिगो दें।

चॉकलेट सॉस को केक पर समान रूप से फैलाएं और क्रोक्वेंट के टुकड़े छिड़कें।

इसे 3 परतों में करें।

पूरे केक को चॉकलेट सॉस से ढक दें।