ताजा और सूखा दोनों तरह से लोबिया का सलाद कैसे बनाएं? काली आंखों वाले मटर के साथ विभिन्न सलाद व्यंजनों...

लोबिया, जो विशेष रूप से हमारे देश के एजियन और भूमध्यसागरीय क्षेत्रों में उगाया जाता है, एक बहुत ही स्वादिष्ट और विटामिन युक्त उत्पाद है। दलहनी परिवार से संबंध रखने वाली लोबिया का इस्तेमाल जहां खाने में किया जाता है, वहीं इसका इस्तेमाल सलाद बनाकर भी किया जा सकता है। ताजे या सूखे लोबिया से तैयार सलाद के लिए धन्यवाद, आपकी टेबल अलग-अलग स्वाद के साथ मिलती है। हम यहां एक ऐसी रेसिपी लेकर आए हैं जो हमारे भोजन को अपनी उच्च पोषण दरों और अनूठे स्वाद के साथ खुश कर देगी।

काली मिर्च, जो उपचार का एक स्रोत है, शरीर में कई बीमारियों का इलाज है। लोबिया, जो फाइबर का एक स्रोत है, कब्ज, एनीमिया और आसान पाचन में मदद करता है। यह विटामिन ए और सी का भंडार भी है। लोबिया, जो एक फली है, में दो प्रकार का सलाद होता है। सलाद; ताजा राजमा सलाद और सूखा बीन सलाद दो में बांटा गया है। हमने ताजा और सूखे ग्वारपाठा सलाद के लिए नुस्खा लिखा। नीचे उन व्यंजनों के बारे में बताया गया है जिनकी सामग्री के साथ हमने चर्चा की है।

सम्बंधित खबरसबसे आसान हरी बीन्स की रेसिपी कैसे बनाएं? हरी बीन्स की तैयारी और सामग्री

फ्रेश गॉडल सलाद की रेसिपी:

सामग्री

आधा किलो ताजा काली आंखों वाले मटर
6 कप गर्म पानी
1 मध्यम टमाटर
लहसुन की 2 कलियाँ
2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
आधा नींबू का रस
1 छोटा चम्मच नमक

निर्माण:

ताजा लोबिया धोने के बाद, सिरों को हटा दें और प्रत्येक के आकार के आधार पर दो या तीन में काट लें।

काले चने मटर को बर्तन में डालें और उन्हें ढकने के लिए पर्याप्त पानी डालें।

करीब 20 मिनट तक पकाएं।

- उबली हुई लोबिया का रंग बरकरार रखने के लिए उन्हें गर्म पानी से निकालकर ठंडे पानी के बर्तन में रखें.

ठंडा पानी निथारने के बाद, काले चने को एक गहरे सलाद बाउल में डालें।

टमाटर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट कर, मटर के दाने के ऊपर डाल दीजिये.

एक अलग छोटे कटोरे में, जैतून का तेल, नींबू का रस, नमक और कुचला हुआ लहसुन डालें और मिलाएँ।

तैयार सलाद ड्रेसिंग को काली मटर के ऊपर डालें और मिलाएँ।

अपने भोजन का आनंद लें

सम्बंधित खबरसबसे आसान पिज़्ज़ा कैसे बनाये? प्याज़ के टिप्स और विस्तृत व्याख्या

सूखे मधुमक्खियों का सलाद पकाने की विधि:

सामग्री

2 कप सूखे राजमा
अजमोद का आधा गुच्छा
4 मध्यम प्याज
डिल का चौथाई गुच्छा
1 लाल शिमला मिर्च
3-5 अचार वाली खीरा
आधा चम्मच जैतून का तेल
आधा नींबू का रस
एक प्रकार का पौधा
नमक

निर्माण:

रात भर भिगोये हुए चने एक बर्तन में डालिये और पानी डालकर उबाल लीजिये.

उबले हुए राजमा को पानी से निकाल लें।

काली आंखों वाले मटर को वापस एक सॉस पैन में लें और उन्हें 20 मिनट के लिए पानी में उबाल लें।

मिर्च और अचार को बारीक काट लीजिये.

डिल, अजमोद और प्याज को बारीक काट लें।

फिर यह सब लोबिया पर डालकर मिला लें।

अंत में, एक अन्य कटोरे में जैतून का तेल, नींबू का रस, नमक और सुमेक मिलाएं और इसे सलाद में जोड़ें।