तुर्की को शर्मसार करने वाली रिपोर्ट! 214 देशों ने दुनिया में 15वीं परीक्षा दी। हम अगले हैं

संयुक्त राष्ट्र पर्यावरण (यूएनईपी 2021) की रिपोर्ट के अनुसार, वार्षिक 18.1 मिलियन टन के साथ, तुर्की 214 देशों में सबसे अधिक खाद्य अपशिष्ट के साथ 15वें स्थान पर है। रैंक किया गया है। इस चौंकाने वाले परिणाम के साथ, ब्रेड की बर्बादी को रोकने के लिए ध्यान देने योग्य कुछ विवरण समझाए गए।

सबसे ज्यादा खाने की बर्बादी वाले देशों में 15वें नंबर पर। हम लाइन में हैं। हमारे देश में जहां कचरे में आधे से ज्यादा कचरा खाना होता है, वहीं खाने की बर्बादी में सब्जियों और फलों के बाद ब्रेड का नंबर आता है।

संयुक्त राष्ट्र पर्यावरण (यूएनईपी 2021) की रिपोर्ट के अनुसार, तुर्की उन 214 देशों में 15वां देश है जहां भोजन की बर्बादी सबसे अधिक होती है। रैंक किया गया है। हमारे देश में, 2020 में किए गए नवीनतम शोध से पता चलता है कि हर साल 18.1 मिलियन टन भोजन बर्बाद हो जाता है। हमारे देश में, जहाँ कचरे में भोजन की मात्रा 52% होती है, प्रतिदिन 4.9 मिलियन रोटियाँ बर्बाद हो जाती हैं। इन आंकड़ों के आधार पर साबरी उलकर फाउंडेशन ने ब्रेड की खपत का खुलासा करने के लिए 'कंज्यूमर्स ब्रेड वेस्ट सर्वे' किया।

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ब्रेड वेस्टेज तुर्की 15वें स्थान पर है

सबसे बर्बाद खाने की रोटी

पूरे तुर्की में किए गए शोध के नतीजों के मुताबिक, 75 फीसदी प्रतिभागियों का मानना ​​है कि ब्रेड 'सबसे ज्यादा बर्बाद किया जाने वाला खाना' है। हालांकि, 10 में से 8 लोग 'घर पर' रोटी की बर्बादी कहते हैं कि यह नहीं है।

ईस्टर्न मेडिटेरेनियन यूनिवर्सिटी फैकल्टी ऑफ हेल्थ साइंसेज लेक्चरर प्रो। इरफ़ान एरोल के नेतृत्व में 2,400 लोगों पर किए गए शोध के नतीजे साबरी उल्कर फाउंडेशन द्वारा 29 सितंबर को अंतर्राष्ट्रीय खाद्य हानि और अपशिष्ट जागरूकता दिवस पर दुनिया के सामने पेश किए गए। इसे स्पेन में सेंटर फॉर सस्टेनेबल अर्बन फूड (CEMAS) और यूरोपियन फूड इंफॉर्मेशन काउंसिल (EUFIC) के साथ आयोजित 'फूड वेस्ट एंड फूड लॉस प्रिवेंशन प्रेस कॉन्फ्रेंस' में साझा किया गया था।

प्रेस कॉन्फ्रेंस में तुर्की में खाने की बर्बादी के सामान्य ढांचे के बारे में जानकारी देते हुए साबरी उल्कर फाउंडेशन के महासचिव सेलेन टोककन ने कहा कि दुनिया में करीब 70 करोड़ लोग यह देखते हुए कि 670 मिलियन से अधिक लोग भूख और मोटापे से जूझ रहे हैं, उन्होंने कहा कि सभी पक्षों को मिलकर भोजन की बर्बादी पर कार्रवाई करनी चाहिए। कहा।

सबसे बड़ा खोया फल सब्जी में है

सबसे ज्यादा नुकसान फलों और सब्जियों में हुआ है। फलों और सब्जियों की खपत के बाद, जो कि तुर्की की अपशिष्ट रिपोर्ट में लगभग 50 प्रतिशत उत्पादन होता है, पेय उद्योग 2,000 लीटर और सेवा उद्योग 4.2 टन नुकसान के साथ आगे बढ़ता है। तुर्की में घरेलू खाद्य अपशिष्ट प्रति वर्ष अनुमानित 7 मिलियन 762 हजार 575 टन है। यह दर प्रति व्यक्ति प्रति वर्ष 93 किलोग्राम से मेल खाती है।

सब्जियों और फलों की बर्बादी

रेस्तरां, कचरे का एक स्रोत

कंज्यूमर ब्रेड वेस्ट सर्वे - टीआईए 2022 की मुख्य विशेषताएं इस प्रकार हैं:

• - यह देखा गया है कि प्रतिभागी प्रतिदिन औसतन 3.6 रोटी खाते हैं।
• -खाने की बर्बादी को रोकने का एक ही तरीका है कि जितनी जरूरत हो उतनी ही खरीदारी करें। 
• - 10 में से लगभग 3 उत्तरदाताओं ने कहा कि भोजन की बर्बादी का सबसे आम कारण "समाप्ति तिथि से अधिक" है।
• - 10 में से 8 प्रतिभागियों ने कहा कि उन्होंने खपत की गई रोटी "खरीदी"।
• -"क्या आप अपने घर में रोटी बर्बाद करते हैं?" 10 में से लगभग 8 उत्तरदाताओं ने प्रश्न के लिए "नहीं" कहा;
• "क्या रात के खाने के बाद टेबल पर कोई बची हुई रोटी बची है?" यह देखा गया है कि 10 में से 6 प्रतिभागियों ने प्रश्न का उत्तर "नहीं" में दिया।
• - 10 में से 6 प्रतिभागियों का कहना है कि वे "बासी" रोटी का सेवन करते हैं।
• - अधिकांश प्रतिभागियों (75.1%) को लगता है कि ब्रेड "सबसे ज्यादा बर्बाद किया जाने वाला भोजन" है।

ब्रेड की खपत और ब्रेड वेस्ट मूल्यांकन के परिणामस्वरूप; कहा जाता है कि ज्यादातर ब्रेड वेस्ट रेस्तरां, होटलों और सार्वजनिक खाने की जगहों में होता है।

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