रोस्टेड वेजिटेबल सूप कैसे बनाएं? रोस्टेड वेजिटेबल सूप के टोटके क्या हैं?
अनेक वस्तुओं का संग्रह / / April 03, 2023
खासतौर पर सर्दी के मौसम में ठंड के मौसम में विटामिन से भरपूर सब्जियों का सेवन करना बहुत फायदेमंद होता है। हम यहां रोस्टेड वेजिटेबल सूप रेसिपी लेकर आए हैं, जो शरीर में प्रवेश करने वाले विटामिनों को प्रतिरोध देती है। भुना हुआ सब्जी का सूप, जो इसमें कई सब्जियों के कारण इसका नाम लेता है, इसकी खाना पकाने की विधि में विटामिन छुपाता है। रोस्टेड वेजिटेबल सूप के लिए सामग्री क्या हैं? आपको विधि यहाँ मिल सकती है।
हर कोई अधिक सावधान है कि बीमार न पड़ें, खासकर ठंड के मौसम में। जो लोग अपने कपड़ों की मोटाई की परवाह करते हैं, यदि वे अपने पोषण पर भी उतना ही ध्यान दें, तो उनके पास बिना बीमार हुए सर्दी बिताने का विकल्प होगा। हमारे देश में जहां भरपूर वनस्पतियों के साथ कई तरह की सब्जियां होती हैं, यह आसानी से बनने वाली और सर्दियों के महीनों में पसंद की जानी चाहिए। भुना हुआ सब्जी का सूप यहाँ हम नुस्खा के साथ हैं।
रोस्टेड वेजिटेबल सूप रेसिपी:
सामग्री
4 बड़े टमाटर
2 शिमला मिर्च
1 बैंगन
लहसुन की 2 कलियाँ
1 बड़ा प्याज
1 गिलास दूध (200 मिली)
4 कप गर्म पानी
1 बड़ा चम्मच मक्खन
4 बड़े चम्मच जैतून का तेल
1 बड़ा चम्मच नमक और काली मिर्च
थाइम का 1 बड़ा चम्मच
1 छोटा चम्मच जीरा
1 बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट
1 बड़ा चम्मच मिर्च पेस्ट
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छलरचना
पहले से धोए हुए टमाटरों को ग्रीस या ग्रीस की हुई बेकिंग ट्रे पर रखें। इसके आगे बैंगन, लहसुन और प्याज डालें जिन्हें आपने छल्ले में काटा है।
उस पर थोड़ा सा जैतून का तेल छिड़कें और फिर मसाले डालें।
ट्रे को 180 डिग्री पर पहले से गरम किये हुये ओवन में रखिये. लगभग 45 मिनट तक बेक करें।
- सब्जियों के भुन जाने के बाद ट्रे को ओवन से बाहर निकाल लें.
बैंगन, टमाटर और शिमला मिर्च को छील लें। (ट्रे के अंदर सब्जियों का रस न डालें)
अब आप सूप बनाना शुरू कर सकते हैं। एक पैन में मक्खन और जैतून का तेल डालें, मैदा डालें और गरम होने के बाद भूनें।
टमाटर का पेस्ट डालकर महक आने तक पकाएं।
दूध डाल कर थोड़ा सा भूनिये और पहले भूनी हुई सब्जियाँ कढ़ाई में डाल दीजिये.
पानी डालने के बाद सूप को और 5 मिनट तक पकाएं।
पकाने के बाद, सूप को ब्लेंडर के माध्यम से डालें।