अनाज का सूप कैसे बनाये? विशेष अवसरों के लिए अनाज खाने की विधि
अनेक वस्तुओं का संग्रह / / April 03, 2023
अनाज और सब्जियों के मिश्रण से तैयार अनाज का सूप विशेष अवसरों का ताज माना जाता है। बेरेट लैंप से लेकर आपकी गेस्ट टेबल तक आपका साथ देने वाला यह सूप सेहत के लिहाज से भी बेहद जरूरी है। तो अनाज का सूप कैसे बनाये?
अनाज का सूप, जिसे पैगंबर (pbuh) ने घर पर पकाने और खाने की सलाह दी, खासकर बेरात कंदील के दौरान, स्वास्थ्य के लिहाज से कई फायदे हैं। अनाज और सब्जियों को मिलाकर बनाया गया अनाज का सूप हर क्षेत्र में एक विशेष स्थान रखता है। इस व्यंजन में गेहूं, छोले और प्याज जैसे समृद्ध खाद्य पदार्थों की बदौलत इसे लंबे समय तक भरा रखने की सुविधा भी है। क्योंकि यह इम्यून सिस्टम को मजबूत करता हैकामकाजी महीनों के दौरान महीने में एक बार इसका सेवन करने की सलाह दी जाती है। अनाज सूप सामग्री अगर यह तैयार है, हम नुस्खा शुरू कर सकते हैं।
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सब्जियों के साथ अनाज सूप की विधि;
सामग्री
2 चम्मच मक्खन
1 बड़ा प्याज
1 कप पीला गेहूं
4 गिलास पानी
1 बड़ा चम्मच एक प्रकार का अनाज
1 चम्मच आइंकॉर्न गेहूं
1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
1 लाल शिमला मिर्च
1 पीली शिमला मिर्च
पुर्स्लेन की 2 शाखाएँ
1 कप छाना हुआ दही
1 कप उबले हुए लाल राजमा
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छलरचना
अस्यूरेलिक गेहूं को एक गिलास गर्म पानी में तब तक भिगोएँ जब तक यह कमरे के तापमान पर ठंडा न हो जाए।
मक्खन को उस बर्तन में पिघलाएं जिसमें आप सूप तैयार करेंगे और इसे कटे हुए प्याज के साथ कैरामेलाइज़ होने तक भूनें।
कोने में इंतज़ार कर रहे गेहूँ को उसके पानी वाले बर्तन में डालें।
बचा हुआ पानी और 2 छोटे चम्मच नमक डालें। मध्यम आँच पर 20 मिनट तक पकाएँ
फिर आइंकॉर्न बुलगुर और कुट्टू डालें।
बर्तन का ढक्कन बंद कर दें।
यदि आवश्यक हो तो पानी कम होने पर गर्म पानी डालें और 10 मिनट के लिए और पकाएं।
एक पैन में ऑलिव ऑयल गर्म करें और उसमें कटे हुए शिमला मिर्च को फ्राई करें।
फिर भुनी हुई काली मिर्च, पुर्स्लेन डालें जिसे आप छोटी शाखाओं और उबले हुए लाल बीन्स में काटते हैं।
थोड़ा और उबालने के बाद, उबलते सूप से कुछ चम्मच पानी छाने हुए दही में डालें।
उबलते पानी को थोड़ा-थोड़ा करके डालें और जल्दी से फेंटें।
आखिरी स्टेप में नमक चेक करें।
पकाने के कुछ और मिनटों के बाद, यह परोसने के लिए तैयार है।
अपने भोजन का आनंद लें...