टोफू क्या है और इसे कैसे खाया जाता है? टोफू का उपयोग कहाँ किया जाता है?

टोफू, उबले हुए सोयाबीन से बना एक प्रकार का पनीर, शाकाहारी और शाकाहारी लोगों के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है टोफू, जो एक आहार चुनने वालों के लिए एक अनिवार्य भोजन है, हाल के वर्षों में बहुत लोकप्रिय हो गया है। आया। उत्पत्ति दूसरी शताब्दी ईसा पूर्व। इसके बारे में जिज्ञासु विवरण 19वीं शताब्दी में हान राजवंश के दौरान हुआनान के राजा से मिलता है...

टोफू, जो शाकाहारी और शाकाहारियों के लिए लोकप्रिय हो गया है, उन व्यक्तियों के लिए एक प्रोटीन स्रोत है जो पशु भोजन का सेवन नहीं करते हैं। टोफू, जापान, चीन और थाईलैंड जैसे देशों में सोया से बना एक विशिष्ट सुदूर पूर्वी व्यंजन, हाल ही में सुदूर पूर्व के बाहर इस्तेमाल किया जाने लगा है। वेजिटेबल प्रोटीन जिनका सेवन वे लोग करते हैं जिन्होंने अपनी प्रोटीन की ज़रूरतों को पूरा करने के लिए शाकाहारी आहार अपनाया है स्रोत टोफू, संघनित सोया दूध दबाकर (दबाकर) काटने के बाद पूरा हो गया है।

टोफू का सेवन कैसे करें?

टोफू का सेवन कैसे करें?

आप सीधे टोफू का सेवन कर सकते हैं। हालांकि, सबसे पसंदीदा रूप टोफू को क्यूब्स में काटा जाता है, ब्रेडक्रंब में डुबोया जाता है और तला जाता है। आप इसे पनीर के विकल्प के रूप में सलाद में शामिल कर सकते हैं। इसी तरह, आप इसे पास्ता, सूप, अंडे में मिला सकते हैं।

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टोफू का उपयोग कहाँ किया जाता है?

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टोफू का उपयोग कहाँ किया जाता है?

इस सामग्री के टोफू दो प्रकार के होते हैं, नरम और कठोर, जिसमें कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है और यह बी विटामिन का स्रोत होता है। टोफू, जिसका लगभग 200 वर्षों का इतिहास है, भोजन में एक प्रकार के पनीर के रूप में पसंद किया जाता है।

टोफू, जिसमें बहुत कम वसा की मात्रा होती है और बहुत अधिक पोषण मूल्य होता है, एक ऐसा भोजन है जिसमें सलाद से लेकर सूप तक कई तरह के उपयोग होते हैं।

टोफू पनीर पकाने की विधि:

सामग्री

500 ग्राम सोयाबीन
250 मिली नींबू का रस
3.5 लीटर पानी

टोफू पनीर पकाने की विधि:

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छलरचना

सबसे पहले सोयाबीन को करीब 6 घंटे के लिए पानी में भिगो दें।

इसके लगभग 500 ग्राम के लिए 250 मिली नींबू का रस और 3.5 लीटर पानी की आवश्यकता होती है।

एक ब्लेंडर के साथ सभी सोयाबीन को क्रश करें और एक सॉस पैन के किनारे पर चीज़क्लोथ फैलाएं।

पिसी हुई प्यूरी को चीज़क्लोथ पर डालें। प्यूरी का पानी चीज़क्लोथ से निकलने दें।
प्राप्त लुगदी के लिए "ओकरा"नाम दिया गया है। टोफू की तरह भिंडी भी प्रोटीन से भरपूर होती है।

चीज़क्लोथ के माध्यम से फ़िल्टर किए गए पानी को बर्तन में कम गर्मी पर 10 मिनट तक उबालें।

10 मिनट के बाद, बर्तन के निचले हिस्से को ढक दें और आंच धीमी होने तक मिलाते रहें।

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एक बाउल में नींबू का रस निकाल लें और ठंडा किया हुआ सोयाबीन का रस ऊपर से नींबू के रस में धीरे-धीरे डालें।

इस बीच, आपको लगातार हिलाने की जरूरत है।

जब आप मिक्सिंग से ब्रेक लेते हैं, तो पनीर कट जाता है और हो सकता है कि आपको इसकी कंसिस्टेंसी ठीक से न मिल पाए।

नींबू के रस के साथ मिश्रित सोयाबीन के रस को फिर से एक चीज़क्लोथ के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है और पहली स्थिरता प्राप्त होती है।

आप टोफू की स्थिरता को 25 से 35 मिनट के बीच प्रतीक्षा समय के अनुसार समायोजित कर सकते हैं।

कुछ देर फ्रिज में रखने के बाद आप इसे स्लाइस करके परोस सकते हैं।

अपने भोजन का आनंद लें...