ईद-अल-अधा में कैसे खाएं! ईद-अल-अधा के लिए पोषण संबंधी सुझाव!

पोषण और आहार विशेषज्ञ सुमेये एच। उन्होंने कुछ पोषण संबंधी सिफारिशें कीं जिन पर काला बलिदान उत्सव के दौरान विचार किया जाना चाहिए। यह कहते हुए कि मांस की खपत कम होनी चाहिए, कारा ने इस बात पर भी जोर दिया कि वसायुक्त मांस के सेवन से बचना चाहिए। तो, ईद-अल-अधा पर कैसे खाना चाहिए? ईद-उल-अजहा के दौरान पोषण के मामले में आपको इन बातों पर ध्यान देना चाहिए...

ईद अल-अधा के दौरान, रिश्तेदारों से मिलने के दौरान मांस, पेस्ट्री और मिठाई की खपत उच्चतम स्तर तक पहुंच जाती है। पोषण और आहार विभाग से डायट। सुमेये एच. कारा ने एक सुखद और स्वस्थ छुट्टी बिताने के लिए महत्वपूर्ण सुझाव दिए। ब्लैक ने विशेष रूप से पुरानी बीमारियों वाले लोगों के लिए अतिरिक्त चेतावनियां दीं।

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पुरानी बीमारियों से रहें सावधान!!!

भुना हुआ, जो ईद-अल-अधा का पारंपरिक व्यंजन बन गया है, उसे मक्खन या पूंछ के तेल के बिना, कम गर्मी पर अपने रस में पकाया जाना चाहिए। उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले, हृदय रोग, उच्च रक्तचाप के रोगी, मधुमेह के रोगी, गठिया के रोगी किडनी और किडनी की बीमारी जैसी पुरानी बीमारियों वाले लोगों को इस तरह के हाई फैट रोस्ट का सेवन जरूर करना चाहिए। नहीं खाना चाहिए।

मांस एक ऐसा भोजन है जिसे उच्च प्रोटीन सामग्री के कारण पचाना मुश्किल होता है। ईद-उल-अधा के पहले दिन, नए मारे गए जानवरों का मांस सख्त होता है, यह कठोरता पाचन को और अधिक कठिन बना देती है और इसे और अधिक कठिन बनाती है। इस कारण विशेष रूप से जठरांत्र संबंधी विकार वाले लोगों को पहले दिन बलि के मांस का सेवन नहीं करना चाहिए। कुछ दिनों के लिए मांस को फ्रिज में रखने से यह नरम और पकाने में आसान हो जाएगा। मांस को उबालकर या भूनकर, सुखाए बिना, सख्त किए बिना उसका सेवन करना उचित है।
यज्ञ की दावत के दौरान ऑफल की खपत भी बढ़ जाती है। हालांकि, उच्च कोलेस्ट्रॉल, हृदय रोग और उच्च रक्तचाप वाले लोगों को उच्च वसा वाले ऑफल प्रकार के मांस को पसंद नहीं करना चाहिए।

पीड़ित को कैसे खिलाएं?

हालांकि बलि से प्राप्त मांस में उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन होता है, लेकिन इसमें विटामिन सी और ई नहीं होता है। इस कारण से, सब्जियों के साथ मांस पकाना या मांस के साथ नींबू सलाद का भरपूर सेवन करना विटामिन अवशोषण के लिए आवश्यक है।

यदि आप भोजन में मांस शामिल कर रहे हैं, तो आपको उसमें अतिरिक्त तेल नहीं डालना चाहिए। आपको इसे पकाना है, नहीं तो भोजन में वसा की मात्रा बहुत अधिक बढ़ जाएगी, ऐसे में वजन बढ़ने का मुख्य कारण है कारण है। विशेष रूप से, वसायुक्त वसा वाले मांस के रूप में वसायुक्त वसा जैसे कि चरबी या मक्खन को उसी भोजन में नहीं जोड़ा जाना चाहिए। चूंकि मांस एक भारी और पचाने में मुश्किल भोजन है, इसलिए आपको भोजन के बाद चावल पिलाफ या मिठाई जैसे खाद्य पदार्थों का सेवन नहीं करना चाहिए।

वसायुक्त मांस से दूर रहें

जब मांस पकाया जा रहा हो, मांस और आग के बीच की दूरी को समायोजित किया जाना चाहिए, मांस को बिना जलाए पकाया जाना चाहिए, जले हुए मांस में कार्सिनोजेनिक पदार्थ होते हैं।

कुछ पशु जनित रोग कच्चे या अधपके मांस के सेवन से फैलते हैं। मांस को कभी भी कच्चा या अधपका नहीं खाना चाहिए।

आहार विशेषज्ञ सुमेये करस

खाना पकाने के लिए फ्रीजर से निकाले गए मांस को रेफ्रिजरेटर की निचली अलमारियों में कम करके आपको पिघलना चाहिए, पिघले हुए मांस को तुरंत पकाया जाना चाहिए, आपको इसे फिर से जमा नहीं करना चाहिए।
टर्की डाइटरी गाइडलाइंस के अनुसार, हम प्रतिदिन 5-6 ग्रिल्ड मीटबॉल, मुट्ठी भर मीट से थोड़ा अधिक या 1-2 बड़े चॉप्स जितना मीट खा सकते हैं। (महिलामहिलाओं में 150 ग्राम, पुरुषों में 200 ग्राम)

पीड़ित में पुराने रोगी सावधान रहें

मैं आपके प्रियजनों के साथ सभी के स्वस्थ, सुखी और शांतिपूर्ण अवकाश की कामना करता हूं। बेशक, यह नहीं भूलना चाहिए कि आपका स्वास्थ्य पर्याप्त और संतुलित पोषण से आता है। आइए छुट्टियों के दौरान इसे ज़्यादा न करें।