खराब ग्राउंड बीफ की पहचान कैसे करें? कीमा बनाया हुआ मांस की छवि में... क्या आप ग्राउंड बीफ खा सकते हैं जिसमें हल्की गंध आती है?

कीमा बनाया हुआ मांस, जो हमारे पारंपरिक व्यंजनों के स्वादिष्ट मुख्य व्यंजनों में उपयोग की जाने वाली मुख्य सामग्री में से एक है, अगर इसे ठंडे स्थान पर रखा जाए तो कम समय में खराब हो सकता है। हालांकि, यह समझना संभव नहीं है कि पिसा हुआ मांस खराब है या नहीं। तो, खराब ग्राउंड बीफ की पहचान कैसे करें? ग्राउंड बीफ की उपस्थिति कैसे टूटी हुई है?

कीमा बनाया हुआ मांस एक ऐसा भोजन है जो व्यंजनों को स्वाद देता है और कई व्यंजनों में जोड़ा जाता है, खासकर तुर्की व्यंजनों में। कीमा बनाया हुआ मांस, जिसे बहुत बारीक मशीन या हाथ से खींचा जाने वाला मांस कहा जाता है, आमतौर पर तुर्की में वील, भेड़ और भेड़ के बच्चे से प्राप्त किया जाता है, और टर्की और चिकन कीमा में आना संभव है। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि कीमा बनाया हुआ मांस मुंह में फैलने वाले मीटबॉल या स्वादिष्ट भोजन के लिए अच्छी गुणवत्ता का हो। इसलिए, जब आप ग्राउंड बीफ खरीदते हैं, तो आपको इसे सही परिस्थितियों में स्टोर करना चाहिए। हर दिन बार-बार खरीदारी न करने के लिए, थोक में खरीदारी करने के बाद, आप जो जमीन का मांस बहुतायत में खरीदते हैं, वह भोजन का एक टुकड़ा है। अगर किसी टुकड़े को काटने और फ्रीजर में रखने के बाद रंग बदल गया है और आपको लगता है कि यह क्षतिग्रस्त हो सकता है, तो आपको हमारी सामग्री की जांच जरूर करनी चाहिए। आपको समीक्षा करनी चाहिए। कीमा बनाया हुआ मांस कसाई या बाजार से घर लाए जाने के बाद, यदि संभव हो तो इसे उसी दिन इस्तेमाल किया जाना चाहिए या अधिकतम 1 रात के लिए रेफ्रिजरेटर में +4 डिग्री पर संग्रहीत किया जाना चाहिए। यदि इसे अधिक प्रतीक्षा करने की आवश्यकता है, तो इसे डीप फ्रीजर में रखा जाना चाहिए या भूनकर संग्रहीत किया जाना चाहिए।

सम्बंधित खबरघर पर कीमा बनाया हुआ मांस कैसे पीसें? मांस की चक्की में मांस कैसे खींचना है

खराब ग्राउंड बीफ का पता कैसे लगाएं

जमीन का भंडारण कैसे किया जाता है?

कीमा बनाया हुआ मांस तैयार होने के बाद, इसे एक बार उपयोग करने के लिए मात्रा में अलग किया जाता है और रेफ्रिजरेटर बैग में रखा जाता है और उस पर लिखी तारीख के साथ -18 डिग्री पर डीप फ्रीजर में रखा जाना चाहिए। इसे फ्रीजर में 3-4 महीने तक हेल्दी तरीके से स्टोर करके रखा जा सकता है.

टूटे चूहों को समझने का तरीका;

- अगर रंग लाल से काला या धूसर हो गया है और यहां तक ​​कि हरे रंग के हिस्से भी हैं, अगर आप इसे सूंघने पर खराब मांस की तेज और खट्टी गंध आती है, तो इसका मतलब है कि आपका ग्राउंड बीफ खराब हो गया है।

- यदि आप यह नहीं बता सकते हैं कि कीमा बनाया हुआ मांस खराब हुआ है या नहीं, जब आप उसका रंग देखते हैं, तो कीमा बनाया हुआ मांस का एक टुकड़ा लें और उसे दबाएं। अगर दबाने के बाद आपके हाथों पर चिपचिपा और लम्बा कीमा अवशेष रह जाए तो इसका मतलब है कि कीमा खराब हो गया है।

- ताजा ग्राउंड बीफ कभी भी आपके हाथों में चिपचिपापन नहीं छोड़ता है।

क्या ब्राउन ग्राउंड बीफ खराब है?

ग्राउंड ब्राउन क्यों होता है?

• कीमा बनाया हुआ मांस जो अपनी ताजगी खो देता है, कीमा बनाया हुआ मांस जिसे ठीक से संरक्षित नहीं किया गया है और जो लगातार हवा के संपर्क में रहा है, काला और खराब होने लगता है।
• ऐसा इसलिए है क्योंकि मांस पर बैक्टीरिया का निर्माण होता है। ग्राउंड बीफ को रेफ्रिजरेटर में अधिकतम 1 दिन और फ्रीजर में 3 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है।
• अपनी बीमारी के जोखिम को कम करने के लिए, आपको हमेशा मांस को पूरी तरह से पकाना चाहिए और खराब या अधपका पिसा हुआ मांस नहीं खाना चाहिए।

फ्रीजर में ग्राउंड बीफ