चैंबर ऑफ फूड इंजीनियर्स की ओर से आइसक्रीम की चेतावनी! आइसक्रीम खरीदते समय हमें किन बातों का ध्यान रखना चाहिए?

चैंबर ऑफ फूड इंजीनियर्स की अंताल्या शाखा के प्रमुख अली मानवोग्लू ने गर्मी के दिनों में आइसक्रीम के सेवन के खतरे की ओर ध्यान आकर्षित किया और नागरिकों को चेतावनी दी।

यह बताते हुए कि आइसक्रीम प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, वसा और विटामिन ए, बी, सी, डी, ई, कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, सोडियम, पोटेशियम, लोहा और जस्ता जैसे खनिजों से भरपूर खाद्य पदार्थ है। खाद्य इंजीनियरों के चैंबर अंताल्या शाखा के प्रमुख अली मानवोग्लू, "चूंकि आइसक्रीम, जिसे गर्म गर्मी के दिनों में इसकी शीतलन विशेषता के कारण प्यार और उपभोग किया जाता है, दूध से उत्पादित होता है, यह एक खाद्य उत्पाद है जो हर डेयरी उत्पाद की तरह खराब होने और सूक्ष्मजीवों के विकास के लिए उपयुक्त है। आइसक्रीम जिसे स्वच्छ वातावरण में नहीं रखा जाता है, वह फूड पॉइज़निंग का कारण बन सकती है। वाक्यांशों का इस्तेमाल किया।

मानवोग्लू ने बताया कि काम खत्म होने के बाद एक गिलास पानी में एक कोन में आइसक्रीम परोसने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले चम्मचों को डालना महत्वपूर्ण गलतियों में से एक है। Manavoğlu, जिन्होंने कहा कि पानी में बनने वाले सूक्ष्मजीव चम्मच से आइसक्रीम में मिल गए, ने रेखांकित किया कि सर्विंग स्पून को बार-बार धोना और साफ करना चाहिए।

क्रिस्टलीकरण, सबूत है कि यह पिघल गया और फिर से जम गया

क्रिस्टलीकरण, सबूत है कि यह मिला है

Manavoğlu ने समझाया कि चूंकि आइसक्रीम खराब होने के प्रति संवेदनशील है, इसलिए इसे उत्पादन के बाद डीप फ्रीजर में रखा जाना चाहिए, जब तक कि इसे बिक्री के लिए नहीं रखा जाता है:

"अगर दूध से उत्पादित आइसक्रीम को उचित तापमान पर नहीं रखा जाता है, तो साल्मोनेला, लिस्टेरिया मोनोसाइटोजेन्स, एंटरोबैक्टीरियासी बैक्टीरिया हो सकते हैं। आइसक्रीम को शून्य से 18 डिग्री नीचे स्टोर करना चाहिए। आइसक्रीम को चम्मच से लेते समय इस बात का ध्यान रखें कि वह जमी हो। जब आप इसका स्वाद लेते हैं तो इसका क्रिस्टलीय, रेतीला स्वाद इस बात का सबसे बड़ा प्रमाण है कि आइसक्रीम पिघल गई है और फिर से जम गई है। हानिकारक सूक्ष्मजीवों के कारण दस्त, बुखार, उल्टी और थकान के लक्षण देखे जा सकते हैं।

आइसक्रीम कोन

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यदि पैक किए गए उत्पाद प्राप्त होते हैं तो जानकारी दी जानी चाहिए

पर्याप्त शीतलन प्रणाली के बिना वातावरण में बिक्री के लिए पेश की जाने वाली आइसक्रीम और धूप और धूल के संपर्क में आने से स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता है। Manavoğlu, जिन्होंने यह भी कहा कि यह पैकेज्ड आइसक्रीम के उत्पादन और समाप्ति तिथि को प्रभावित कर सकता है, किया जाना चाहिए; उन्होंने इस बात पर भी जोर दिया कि जिन आइसक्रीमों की पैकेजिंग फटी हुई है और जिनका स्वाद बदल गया है, उनका सेवन नहीं करना चाहिए।

आइसक्रीम खाते समय हमें किन बातों का ध्यान रखना चाहिए?

दूसरी ओर, पैक किए गए उत्पादों के लेबल को देखते हुए, जो नागरिकों द्वारा उनके रंगीन रूप और फल सुगंध के साथ उपभोग किए जाते हैं, मानवोग्लू ने बताया कि उनमें से अधिकांश दूधिया बर्फ युक्त वनस्पति तेल हैं। मानवोग्लू, "हम आसानी से समझ सकते हैं कि पैकेज्ड उत्पाद उपभोग करने पर खराब हो जाते हैं। आइसक्रीम फ्रिज में, जिसे गर्मियों के महीनों में धूप में रखा जाता है, कुछ पिघले और फिर जमे हुए उत्पाद दिन के तापमान में पाए जा सकते हैं। यदि पैकेजिंग में कोई दृश्य दोष है, तो आप उत्पाद की गिरावट को समझ सकते हैं। आइसक्रीम की पैकेजिंग को फेंकने से पहले उपभोक्ता को संबंधित कंपनी को सूचित करना चाहिए। कहा।