विटामिन सी स्टोर करता है और कैंसर से बचाता है! विटामिन सी की कमी के लक्षण क्या हैं?

विटामिन सी, जो शरीर को आवश्यक एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करता है, कुछ लोगों में इसकी कमी होती है। यह गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बनता है। यदि जल्द कार्रवाई नहीं की गई तो इसके बुरे परिणाम सामने आ सकते हैं। हमने आपके लिए उन लोगों को संकलित किया है जो विटामिन सी के बारे में उत्सुक हैं, जो शरीर की थकान और बीमारी जैसे लक्षणों के साथ प्रकट होता है। तो विटामिन सी की कमी के लक्षण क्या हैं? किन खाद्य पदार्थों में विटामिन सी होता है?

सी विटामिन यह शरीर के लिए आवश्यक महत्वपूर्ण विटामिनों में से एक है। इस विटामिन की कमी से अक्सर बालों, त्वचा और मसूड़ों में परेशानी होती है। चूंकि लोग अपने आप विटामिन सी का उत्पादन नहीं कर सकते, इसलिए उन्हें इसे अन्य खाद्य पदार्थों से प्राप्त करना पड़ता है। विटामिन सी हजारों अणुओं से बना होता है। इन यौगिकों के लिए धन्यवाद, इसमें मजबूत एंटीऑक्सीडेंट और एंटीसेप्टिक गुण हैं। विटामिन सी शरीर में पाया जाता है जहां बहुत अधिक तरल पदार्थ होता है। यह यहां कोशिका संरचना को बढ़ाकर प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करता है।

विटामिन सी, जो एस्कॉर्बिक एसिड से भरपूर होता है, जो सभी जीवित चीजों के कोशिका प्रवाह के लिए आवश्यक है, प्रकृति में कई खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। विशेषज्ञ चेतावनी देते हैं कि इन खाद्य पदार्थों के सेवन से विटामिन सी लेना चाहिए। रोगों के प्रति शरीर की प्रतिरोधक क्षमता में कमी, विशेष रूप से मौसमी संक्रमणों में, व्यक्ति को दीर्घकालिक विकारों का अनुभव करने का कारण बनता है।

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विटामिन सी की कमी के लक्षण क्या हैं?

- चूंकि तंत्रिका कोशिकाओं के लिए आवश्यक एसिड कम हो जाते हैं, तंत्रिका तंत्र क्षतिग्रस्त हो जाता है। क्षतिग्रस्त तंत्रिका तंत्र के कारण मस्तिष्क में कुछ जटिलताएं विकसित हो जाती हैं। ये सिरदर्द, कमजोरी और थकान जैसी स्थितियों से प्रकट होते हैं।

- लार में एंजाइमों की कमी के कारण, खाद्य पदार्थों और विषाक्त पदार्थों से होने वाली क्षति के कारण मसूड़ों में सूजन या रक्तस्राव का अनुभव होता है।

- चूंकि त्वचा कोशिकाओं का नवीनीकरण नहीं होता है, यह चोट लगने और चोट लगने के लक्षण दिखाता है।

- प्रतिरक्षा के कमजोर होने से मुंह, होंठ, नाक और गालों में एफथे का मार्ग प्रशस्त होता है।

- लगातार गर्म चमक जैसे बुखार होते हैं। कुछ में इसका उल्टा देखने को मिलता है।

- हड्डियों और मांसपेशियों में दर्द की गंभीरता बढ़ जाती है।

- मुंहासे के धब्बे दूर नहीं होते हैं और घाव बहुत धीरे-धीरे ठीक होते हैं।

- रोग प्रतिरोधक क्षमता लगातार कम होती है।

विटामिन सी की कमी

विटामिन सी दैनिक लिया जाएगा;

- 3 साल के बच्चे को जितना विटामिन सी रोजाना लेना चाहिए वह 35 मिलीग्राम होना चाहिए।

- 6 साल पुराना 50 मिलीग्राम

- 9 साल की उम्र 60 मिलीग्राम

- 12 साल पुराना 90 मिलीग्राम

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विटामिन सी की कमी को कैसे दूर करें?

चूंकि विटामिन सी खाद्य पदार्थों में पाया जाने वाला विटामिन है, इसलिए इन खाद्य पदार्थों के सेवन से कमी को दूर किया जा सकता है। ये खाद्य पदार्थ हैं; यह कीवी, ब्लूबेरी, संतरे, नींबू, कीनू, हरी मिर्च, लाल गोभी और गुलाब कूल्हों में पाया जाता है। यह क्रेस, फूलगोभी, अरुगुला, ब्रोकोली, हरी बीन्स और अंगूर जैसे खाद्य पदार्थों में भी कम मात्रा में पाया जा सकता है। विटामिन सी की कमी को दूर करने के लिए आप रोजाना 2 गिलास संतरे के जूस का सेवन कर सकते हैं। वहीं, एक मध्यम आकार की कीवी दैनिक विटामिन सी की आवश्यकता का 140% पूरा करती है।

विटामिन सी के क्या फायदे हैं?

• शरद ऋतु में बढ़ने वाले फ्लू रोगों से बचाव के लिए इसका सेवन करना चाहिए।
  
• उच्च रक्तचाप को कम करके, यह स्ट्रोक और स्ट्रोक के जोखिम को कम करता है।
  
• चूंकि यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, इसलिए यह कैंसर कोशिकाओं के खिलाफ एक ढाल बनाता है।
  
• यह ऊपरी श्वसन पथ के रोगों के लक्षणों को कम करता है।
  
• मधुमेह रोगियों के उपचार में सहायता प्रदान करता है।
  
• यह त्वचा की सतह पर कोशिकाओं को नवीनीकृत करता है, घावों को तेज करता है, बालों के झड़ने और त्वचा रोगों को रोकता है।
  
• तंत्रिका तंत्र में कोशिकाओं को संतुलन में रखकर यह मानसिक बीमारी की दर को कम करता है।
  
• यह सिरदर्द, जोड़ों के दर्द और आंखों के रोगों के लिए भी अच्छा है।

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विटामिन सी की कमी

विटामिन सी कौन से खाद्य पदार्थ पाए जाते हैं?

विटामिन सी के सबसे शक्तिशाली खाद्य स्रोत संतरे, कीनू और कीवी हैं। हालांकि, पोषण और आहार-विज्ञान विशेषज्ञ आयसेगुल यावुज़ इस बात पर जोर देते हैं कि इन खाद्य पदार्थों के अलावा, कुछ महत्वपूर्ण खाद्य पदार्थों में विटामिन सी अधिक होता है, हालांकि उनकी सामग्री कम होती है।

लाल मिर्च

लाल मिर्च, जो विटामिन सी से भरपूर होती है, विटामिन ए, बी, ई और के के साथ-साथ पोटेशियम, फोलेट, मैंगनीज, फास्फोरस और मैग्नीशियम से भी भरपूर होती है। रोजाना दो का सेवन करने से आप शरीर की 35 प्रतिशत विटामिन सी की जरूरत पूरी कर लेंगे।

स्ट्रॉबेरी

रोजाना एक कटोरी स्ट्रॉबेरी का सेवन करने से लगभग 86 ग्राम विटामिन सी होता है। इसके अलावा, स्ट्रॉबेरी एक शक्तिशाली भोजन है जिसका त्वचा और हृदय स्वास्थ्य पर प्रभाव पड़ता है। स्ट्रॉबेरी, जिसमें फाइबर की मात्रा अधिक होती है, वजन घटाने में कारगर है।

ब्रोकोली

ब्रोकोली, एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट, शरीर में सूजन को कम करता है और प्रतिरक्षा को मजबूत करता है। विशेषज्ञ सप्ताह में ज्यादा से ज्यादा 3-4 बार इसका सेवन करने की सलाह देते हैं।

खरबूज

विटामिन बी, पोटैशियम, मैग्नीशियम, कॉपर और फ्लेवोनॉयड्स से भरपूर खरबूजे की दो या तीन स्लाइस का सेवन करने से विटामिन सी की कमी दूर हो जाती है। वहीं, पाचन के लिए बेहद फायदेमंद खरबूजा कब्ज की समस्या के लिए एक-से-एक है।

टमाटर

3 मध्यम आकार के टमाटरों का रोजाना नाश्ते में सेवन करने से न केवल विटामिन सी की कमी होती है, बल्कि इसकी रक्त बनाने वाली विशेषता के साथ रक्त कोशिकाओं की संख्या में भी वृद्धि होती है।

आलू

तेल और तेज गर्मी में विटामिन सी मर जाता है। हालांकि, शरीर में विटामिन लेने के मामले में उबले हुए आलू सबसे फायदेमंद तरीका है।

गोभी

नाश्ते के रूप में हल्की उबली फूलगोभी का सेवन करने से यह विटामिन सी की कमी को पूरा करता है। फूलगोभी विटामिन सी दोनों प्रदान करता है और एक शक्तिशाली भोजन है जो वजन घटाने में मदद करता है।

blackcurrant

ब्लैककरंट, जो एक कप में विटामिन सी की दैनिक जरूरत का लगभग 100 प्रतिशत मिश्रण करता है, उसे कच्चा खाया जाता है और साथ ही जैम भी बनाया जाता है। जब नियमित रूप से सेवन किया जाता है, तो यह हड्डी और मांसपेशियों के दर्द को रोकता है।

बारबाडोस चेरी

प्रकृति में सबसे अधिक विटामिन सी बारबाडोस चेरी में पाया जाता है। इस प्रकार की चेरी, जिसका उपयोग समशीतोष्ण जलवायु के लिए किया जाता है, अभी हमारे देश में पैदा होना शुरू हुई है।