मिशेलिन गाइड इस्तांबुल आ रहा है!
अनेक वस्तुओं का संग्रह / / April 22, 2022
मिशेलिन गाइड, दुनिया के सबसे प्रतिष्ठित रेस्तरां रेटिंग सिस्टमों में से एक, दुबई और एस्टोनिया के बाद इस्तांबुल 38 वें स्थान पर है। गंतव्य के रूप में नामित।
कई वर्षों से दुनिया में सबसे महत्वपूर्ण रेस्तरां मूल्यांकन प्रणालियों में से एक। मिशेलिन गाइड, इस्तांबुल के लिए अपना मार्ग बदल दिया। यह घोषणा की गई है कि इस्तांबुल में मिशेलिन गाइड के निरीक्षकों द्वारा निर्धारित किए जाने वाले पहले रेस्तरां की घोषणा 11 अक्टूबर को की जाएगी।
मिशेलिन गाइड
इस्तांबुल में सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां की पहचान करने के लिए निरीक्षकों की टीमों ने पूरी तरह से स्वतंत्र अध्ययन किया। निर्धारित करने और सिफारिश करने के लिए 5 मानदंडों के अनुसार रेस्तरां द्वारा पेश किए जाने वाले भोजन की गुणवत्ता का मूल्यांकन करें प्राप्त होगा। इन मानदंडों में उत्पादों की गुणवत्ता, खाना पकाने की तकनीक की महारत, स्वादों का सामंजस्य, शेफ की रसोई का चरित्र और मेनू और निरीक्षकों की यात्राओं के बीच सामंजस्य शामिल होगा।
विश्व व्यंजनों से व्यंजन
"इस्तांबुल भोजन ने हमारी टीम को अद्भुत बना दिया"
Gwendal Poullennec, मिशेलिन गाइड्स के अंतर्राष्ट्रीय निदेशक, अतातुर्क सांस्कृतिक केंद्र में आयोजित संवाददाता सम्मेलन में निम्नलिखित कथनों का उपयोग किया:
"इस्तांबुल ने अपने इतिहास, संस्कृति और अंतरसांस्कृतिक चरित्र के साथ सदियों से दुनिया को चकाचौंध कर दिया है। गोल्डन हॉर्न से बोस्फोरस के दोनों किनारों तक फैला सभ्यता का यह पुल अंतरमहाद्वीपीय संवाद की सुविधा देता है और परंपराओं और व्यंजनों के साथ लोगों के नए और पुराने ज्ञान को एक साथ लाता है। प्रथम श्रेणी के गैस्ट्रोनॉमिक गंतव्य के रूप में, इस्तांबुल मिशेलिन गाइड के इस कदम के साथ दुनिया भर के पेटू से मिलेंगे। हमारी टीम प्राचीन परंपराओं से चकित थी जो एक अद्वितीय भोजन चरित्र और इस्तांबुल व्यंजन को आकार देती है, जिसे युवा, खुले दिमाग और रचनात्मक प्रतिभा द्वारा खिलाया जाता है।
Gwendal Poullennec, मिशेलिन गाइड्स के अंतर्राष्ट्रीय निदेशक