हिस्टामाइन आहार क्या है? हिस्टामाइन आहार कैसे लागू किया जाता है? क्या हिस्टामाइन आहार से आपका वजन कम होता है?

हिस्टामाइन शरीर की कई प्रमुख प्रणालियों में एक भूमिका निभाता है, जिसमें प्रतिरक्षा, पाचन और तंत्रिका तंत्र शामिल हैं। हिस्टामाइन का काम शरीर को पर्यावरण से संभावित खतरों से बचाना है; एलर्जी और विषाक्त पदार्थों से बचाने के लिए। तो हिस्टामाइन आहार क्या है और इसे कैसे लागू किया जाता है? यहाँ विशेषज्ञ आहार विशेषज्ञ ज़ुलाल यालकीन से हिस्टामाइन आहार के बारे में सभी प्रश्न हैं ...

हिस्टामाइन एक रसायन है जिसे बायोजेनिक अमीन के रूप में जाना जाता है। कम हिस्टामाइन आहार उन लोगों की मदद कर सकता है जो हिस्टामाइन युक्त खाद्य पदार्थों के जवाब में छींकने, खुजली या पित्ती जैसे लक्षण विकसित करते हैं। हिस्टामाइन एक रसायन है जो शरीर में और कुछ खाद्य पदार्थों में स्वाभाविक रूप से होता है। कम हिस्टामाइन आहार किसी व्यक्ति को यह पता लगाने में मदद कर सकता है कि कौन से खाद्य पदार्थ उनके लक्षण पैदा कर रहे हैं। वे इन खाद्य पदार्थों से परहेज करके सुधार देख सकते हैं। एक पोषण विशेषज्ञ इस प्रक्रिया के माध्यम से किसी का मार्गदर्शन कर सकता है। यहाँ आपको हिस्टामाइन आहार के बारे में जानने की आवश्यकता है:

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हिस्टामिन असहिष्णुता क्या है?

कुछ मामलों में, रक्त में हिस्टामाइन की दर बहुत अधिक होती है। शरीर उस हिस्टामाइन को छोड़ने में विफल होने लगता है जो वह जल्दी से पैदा करता है। यह हिस्टामाइन असहिष्णुता का कारण बनता है। लेकिन यह असहिष्णुता ग्लूटेन असहिष्णुता जैसी हिस्टामाइन एलर्जी का संकेत नहीं देती है। यह केवल रक्त में उच्च हिस्टामाइन को इंगित करता है।

तो क्या रक्त में उच्च हिस्टामाइन का कारण बनता है?

कुछ एलर्जी, आंतों के माइक्रोबायोटा का असंतुलन, सीलिएक रोग, कुछ दवाओं का उपयोग, आनुवंशिक प्रवृत्ति, उच्च हिस्टामाइन आहार रक्त में उच्च हिस्टामाइन का कारण बन सकता है।

हिस्टामाइन असहिष्णुता क्या है?

उच्च हिस्टामाइन के लक्षण क्या हैं?

उच्च हिस्टामाइन अक्सर एलर्जी जैसे लक्षणों के साथ प्रस्तुत करता है। लेकिन एलर्जी से सबसे बड़ा अंतर यह है कि यह लंबे समय तक चलने वाली होती है और अचानक प्रकट नहीं होती है। जब शरीर एलर्जेन के संपर्क में आता है तो एक सच्ची एलर्जी प्रतिक्रिया इसकी पूरी गंभीरता में होती है। लंबे समय तक शरीर में जमा होने वाले हिस्टामाइन के परिणामस्वरूप हिस्टामाइन असहिष्णुता धीरे-धीरे अनुभव की जाती है।

उच्च हिस्टामाइन के स्तर को सामान्य करने के लिए सबसे प्रभावी तरीका कम हिस्टामाइन आहार है।

कम हिस्टामाइन आहार (हिस्टामिन आहार) क्या है?

कम हिस्टामाइन आहार का मुख्य लक्ष्य हिस्टामाइन के स्तर पर आहार के प्रभाव को कम करना है। लेकिन इसका मतलब शून्य हिस्टामाइन आहार नहीं है। पर्यावरणीय हिस्टामाइन एक्सपोजर को रीसेट करना संभव नहीं है। इसलिए, उद्देश्य है; व्यक्तिगत, जितना संभव हो कम से कम करना है।

कम हिस्टामाइन आहार के सामान्य नियम:

1. - जिन खाद्य पदार्थों का ताजा सेवन किया जाता है, उनमें हिस्टामाइन कम होता है, बिना प्रशीतित और लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है। पकने की प्रक्रिया खाद्य पदार्थों में हिस्टामाइन के स्तर को बढ़ाती है। ताजा भोजन को फ्रिज में रखने के बजाय तुरंत फ्रीज करना इसे संरक्षित करने का एक अच्छा तरीका है, जो हिस्टामाइन के उदय को रोकता है।
2. किण्वित खाद्य पदार्थों में उच्च हिस्टामाइन होता है।
3. -संसाधित, पैक किया हुआ; लगभग सभी खाद्य पदार्थ जिनमें संरक्षक और रंग होते हैं, उनमें हिस्टामाइन की मात्रा अधिक होती है।
4. -कैल्शियम, विटामिन सी, विटामिन डी, मैग्नीशियम, जिंक, क्वेरसेटिन सप्लीमेंट्स हिस्टामाइन के स्तर को कम करने में मदद करते हैं।
5. -कम हिस्टामाइन आहार थोड़े समय के लिए है, जीवन के लिए नहीं; तब तक जारी रहा जब तक कि नकारात्मक लक्षण गायब नहीं हो जाते। हालांकि यह व्यक्ति के अनुसार अलग-अलग होता है, लेकिन इसमें 1 सप्ताह से लेकर 1 महीने तक का समय लगता है।

हिस्टामाइन आहार कैसे करें

उच्च हिस्टामाइन से बचने के लिए खाद्य पदार्थ:

• - किण्वित खाद्य पदार्थ; अचार, कोम्बुचा, दही
• - वृद्ध चीज
• -एवोकाडो
• -सूखे मेवे
• -चने
• -दाल
• खमीर युक्त कोई भी भोजन
• - सिरका और सिरका युक्त कोई भी भोजन
• -डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ
• - लाल मिर्च, दालचीनी, लौंग

हिस्टामिन उत्पादन से बचने के लिए खाद्य पदार्थ:

• -शराब
• -टमाटर
• -ब्रसल स्प्राउट
• -अखरोट
• -स्ट्रॉबेरी
• साइट्रस
• -कीवी-
• -अनन्नास
• -केला
• -चॉकलेट
• -पालक
• शंख
• -ऊर्जा प्रदान करने वाले पेय
• -सभी प्रकार की चाय

कम हिस्टामाइन आहार पर निषिद्ध खाद्य पदार्थ

खाद्य पदार्थ जिन्हें कम हिस्टामिन आहार में सेवन करने की सलाह दी जाती है:

• -जैविक पशु उत्पाद
• -ताज़ा मछली
• -ताजे फल और सब्जियां, विशेष रूप से उपरोक्त सूचियों में शामिल नहीं हैं; तरबूज, प्याज, सेब, ब्लूबेरी
• -ग्लूटेन मुक्त अनाज
• -सब्ज़ी; नारियल, बादाम, चावल का दूध
• -अंडे की जर्दी
• -मूंगफली का मक्खन
• -जैतून का तेल, नारियल का तेल
• -ताजा मसाले; हल्दी, अदरक, अजवायन

आहार में हिस्टामाइन का सेवन करने की सलाह दी जाती है

विशेषज्ञ आहार विशेषज्ञ जुलाल यालकीन अंत में: 'यदि आपको संदेह है कि आपके पास हिस्टामाइन असहिष्णुता है, तो स्वास्थ्यप्रद तरीका कुछ समय के लिए कम हिस्टामाइन आहार पर जाना है और देखें कि क्या आप इसके परिणामस्वरूप बेहतर महसूस करते हैं। इसके अलावा, यदि आप आहार के परिणामस्वरूप अपने लक्षणों में कमी का अनुभव करते हैं, तो आप किसी विशेषज्ञ की मदद से अपने हिस्टामाइन के स्तर को बढ़ा सकते हैं। मैं अनुशंसा करता हूं कि आप मुख्य कारण खोजें जो इसे बढ़ाता है और इसे खत्म करने के लिए एक जीवन शैली बनाता है।" मिला।

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