गुणवत्ता वाले जैतून की पहचान कैसे करें? नकली जैतून को कैसे पहचानें? जैतून को काला करने के लिए...

हाल ही में, बाजार में एडिटिव्स वाले उत्पादों में एक नया उत्पाद जोड़ा गया है। जैतून की उत्पादन प्रक्रिया व्यावसायिक कारणों से अस्वस्थ परिस्थितियों में की जाती है। Yasemin.com के रिपोर्टर Müge akmak ने Aykan Zeytincilik से Erkan Aykan से नकली जैतून के बारे में पूछा। यहाँ वे हैं जो जैतून में बनाई जाने वाली तरकीबों के बारे में उत्सुक हैं:

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हाल ही में, खाद्य उद्योग में धोखाधड़ी से मानव स्वास्थ्य को खतरा है। विशेष रूप से जैतून में, कम समय में प्रचुर मात्रा में उत्पाद प्राप्त करने के लिए लागू किए गए तरीके लोगों को हार मान लेते हैं। जैतून 6 महीने और 1 साल के बीच स्वाभाविक रूप से परिपक्व होते हैं, और उन्हें 1 महीने से भी कम समय में मेज पर लाने के लिए कुछ तरकीबों का उपयोग किया जाता है। जंग लगे लोहे को कुंडों में फेंक कर काला करने वाला जैतून कास्टिक के दर्द को दूर कर तैयार किया जाता है। विशेषज्ञों का कहना है कि हरे जैतून को उनकी प्राकृतिक अवस्था में ही खरोंचना चाहिए। Yasemin.com रिपोर्टर Müge akmak ने एक गुणवत्ता जैतून की पहचान करने और जैतून को संरक्षित करने के सर्वोत्तम तरीके के बारे में प्रश्न पूछे, और Aykan Zeytincilik के Erkan Aykan ने बात की।

एड्रेमिट चैंबर ऑफ कॉमर्स के अध्यक्ष मेहमत सेमर्सी ने कहा कि व्यावसायिक चिंताओं के कारण जैतून के उत्पादन में अस्वास्थ्यकर तरीकों का इस्तेमाल किया जाता है। यह कहते हुए कि सेले जैतून 2 महीने में परिपक्व हो जाता है, सेमर्सी ने कहा, "पूल जैतून में 7 महीने लगते हैं, और जैतून को बदलने में 5 महीने लगते हैं। दुर्भाग्य से, कुछ ऐसी प्रथाएं हैं जो व्यावसायिक चिंताओं के कारण इन जैतून के उत्पादन में मानव स्वास्थ्य के लिए जोखिम पैदा कर सकती हैं।

कास्टिक को पूल जैतून में जोड़ा जा सकता है। सोडियम हाइड्रॉक्साइड मानव स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है, लेकिन दुर्भाग्य से इसका उपयोग किया जाता है। इस एप्लिकेशन ने स्पेनिश प्रकार के उत्पादन के रूप में हमारे खाद्य फोकस में प्रवेश किया है और कानूनी है। हमें अपने बच्चों को ऐसे जैतून का सेवन नहीं करने देना चाहिए।" कहा।

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काले जैतून में अद्भुत टोटका

यह कहते हुए कि हरे जैतून को शुरुआती दिनों में बनाया गया था और काले जैतून को काला करने के बाद बनाया गया था, सेमर्सी ने कहा, "यह क्षेत्र और मिट्टी के आधार पर भूरा हो सकता है। इसमें कुछ भी गलत नहीं है। हालांकि, व्यावसायिक चिंताओं के साथ, जैतून के रंग को हटाने और उन्हें अधिक तेज़ी से काला करने के लिए कुछ आदिम तरीकों का उपयोग किया जाता है।

एक मायने में, ऐसे स्थान हैं जहाँ जैतून का उत्पादन कपटपूर्वक किया जाता है। उन्होंने सबसे पहले धातु के टुकड़ों को जैतून के तालाबों में फेंकना शुरू किया। बाद में, उन्होंने इसे फेरो अलॉय के साथ काले रंग में बदलना शुरू कर दिया। ये आमतौर पर कास्टिक जैतून में उपयोग किए जाते हैं। हम व्यावसायिक चिंताओं के साथ पैसा बनाने के लिए जैतून को खराब या नुकसान नहीं पहुंचा सकते हैं, जो भगवान का उपहार है।

हरे जैतून के नुस्खे

इस पर हमारा कोई अधिकार नहीं है और न ही हमें लोगों को जहर देने का अधिकार है। हालांकि निरीक्षण किए जाते हैं, जो हम देखते हैं वह हमें डराता है। पैसे का लालच लोगों में कई तरह की भावनाओं के सामने होता है। उपभोक्ताओं को अपने स्वास्थ्य के लिए प्राकृतिक जैतून पसंद करना चाहिए। उन्होंने कहा।

जैतून 1 महीने में तैयार हो जाता है!

एड्रेमिट चैंबर ऑफ कॉमर्स के अध्यक्ष मेहमत सेमर्सी, जिन्होंने नोट किया कि उपभोक्ता स्वस्थ जैतून के रंग को उनके कालेपन से समझते हैं, लेकिन यह सच नहीं है, स्वस्थ जैतून के माप को निम्नानुसार समझाया:

थोड़ा भूरा, सभी काला नहीं। ये महत्वपूर्ण नहीं हैं। यदि आप स्वस्थ जैतून का सेवन करना चाहते हैं, तो सुनिश्चित करें कि वे प्राकृतिक हैं। इसे समय पर लें। एक महीने में नहीं, छह या सात महीने में, या एक साल में भी। इसे पिच ब्लैक होने दें। हरे जैतून में खरोंच अवश्य होनी चाहिए।

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प्राकृतिक रूप से खरोंच रहित हरे जैतून का उत्पादन संभव नहीं है। पहले चरण में हरे जैतून को ड्राइंग द्वारा मीठा करने का मतलब है कि इसे प्राकृतिक बनाया जाएगा। बिना खरोंच वाले हरे जैतून प्राकृतिक नहीं बनते। क्‍योंकि जलपाई का कोई द्वार नहीं है, जहां वह अपना दर्द दे सके। यदि आप इसे बिना ड्राइंग के करते हैं, तो आप इसे कास्टिक के साथ करेंगे, जो कि कितना भी साफ हो, मुझे बताता है। जैतून का उत्पादन, जो मुझे लगता है कि अस्वास्थ्यकर है और मानव शरीर को महत्वपूर्ण नुकसान पहुंचा सकता है। प्रपत्र।

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कास्टिक से बने जैतून

जब आप हमारे काज़ पहाड़ों को देखते हैं, तो गुलाबी और हरे रंग के साथ एक शानदार जैतून दिखाई देता है। हम इसे लाल गाल कहते हैं। हम इसे हरे जैतून के रूप में समझते हैं जो होने लगा है। यह निश्चित रूप से हरा-भरा नहीं है। नमकीन के बाद इसका रंग थोड़ा बदल जाता है। हमारे उपभोक्ताओं को भी इस बारे में जागरूक होना चाहिए और हरे जैतून का उपयोग करना चाहिए, जो खरोंच के बाद थोड़ा गुलाबी या लाल हो जाता है।

हाल ही में बाजार में बिकने वाले कई उत्पादों में डाले गए एडिटिव्स की वजह से घर पर ही कई काम करने वालों की संख्या बढ़ गई है।