यह हड्डियों और मांसपेशियों में सूजन को साफ करता है! शतावरी के क्या फायदे हैं?

शतावरी का सेवन सब्जी के साथ-साथ सजावटी पौधे के रूप में भी किया जाता है। हालांकि हमारे देश में इसका सेवन आम नहीं है, लेकिन हमने उन लोगों की तलाश की है जो शतावरी के लाभों के बारे में उत्सुक हैं, जिसका अक्सर दक्षिणी यूरोपीय व्यंजनों में सेवन किया जाता है। इसके अलावा, प्राकृतिक दवाएं बनाने के लिए वैकल्पिक चिकित्सा में शतावरी का उपयोग किया जाता है। यह हड्डियों और मांसपेशियों में सूजन को कम करता है। तो शतावरी के क्या फायदे हैं? शतावरी का सेवन कैसे करें?

लोगों के बीच गौरैया घास और बगीचा एस्परैगस शतावरी के समतुल्य, जिसे वैज्ञानिक साहित्य में इस रूप में भी जाना जाता है, ऑफिसिनैलिस है। शतावरी, एक बारहमासी फूल वाला पौधा, प्याज या लहसुन परिवार से आता है। शतावरी के बारे में एक और अज्ञात बिंदु पर किए गए कुछ शोध में वैज्ञानिकों द्वारा यह दावा किया गया है कि यह लिली परिवार से संबंधित है। एशियाई महाद्वीप के समशीतोष्ण जलवायु में आसानी से उगने वाले शतावरी को सबसे छोटी फसल के रूप में एकत्र किया जाता है। शतावरी, जिसका 3000 ईसा पूर्व मिस्र के शिलालेखों में स्थान है, विटामिन ई से भरपूर है। सलाद में कच्चे रूप में इस्तेमाल होने वाले शतावरी को भी पका कर बनाया जाता है. हरे और सफेद रंग में उपलब्ध है। वर्षों से भंडारण के लिए अचार भी स्थापित किया गया है। इसे एशियाई व्यंजनों में तला जाता है और बीफ के साथ परोसा जाता है। अमेरिका में तो सूप भी बनाया जाता है। जो लोग इसका कच्चा सेवन करना चाहते हैं, वे इसकी सतह पर मौजूद मोटी परत को छील लें। छिलका जितना सख्त होता है, उतना ही ताज़ा होता है।

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शतावरी पोषण मूल्य

शतावरी के क्या फायदे हैं?

• शतावरी, जो मिट्टी में सभी विटामिन और खनिज लेता है, फोलिक एसिड में समृद्ध है। फोलिक एसिड शरीर में कोशिकाओं को पुनर्जीवित करने में बहुत प्रभावी है। इस प्रकार, कैंसर रोगों की घटना को रोका जाता है।
  
• कुछ अध्ययनों में, शतावरी, जो एक मजबूत मूत्रवर्धक है, मूत्राशय की थैली में मूत्र के संचय को भी रोकता है। इस प्रकार, यह पत्थरों और रेत के गठन को रोकता है।
  
• विटामिन ई के लिए धन्यवाद, यह त्वचा की कोशिकाओं को नवीनीकृत करता है। यह हार्मोन कोशिकाओं को अधिक स्वस्थ रूप से काम करता है।
  
• यह पाचन तंत्र को आराम देकर पेट की दीवार को मजबूत करता है। यह उन लोगों के लिए एक आदर्श भोजन है जो लंबे समय तक तृप्ति की भावना देकर अपना वजन कम करना चाहते हैं। यह आंतों में वनस्पतियों की संख्या को बनाए रखता है। यह दस्त या कब्ज जैसी बीमारियों से बचाता है।
  
• चूंकि यह एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है, यह शरीर से मुक्त कणों को हटाने को सुनिश्चित करता है। इस तरह, यह शरीर को एडिमा इकट्ठा करने से रोकता है। यह शरीर में सूजन को दूर करता है। यह इसके बनने के कारणों को भी दूर करता है।
  
• सूजन को दूर करने में प्रभावी होने के कारण, यह न केवल भुगतान प्रदान करता है, बल्कि हड्डी और मांसपेशियों के स्वास्थ्य का भी समर्थन करता है। यह पुनर्जनन प्रदान करके मजबूत करता है और गठिया रोगों को रोकता है।
  
• यह रक्त में रक्त प्रवाह और कोशिकाओं को नवीनीकृत करके एनीमिया और मधुमेह दोनों को रोकता है। यह खून को साफ करता है।
  
• यह तंत्रिका तंत्र में कोशिकाओं को शांत करके मानसिक बीमारियों को रोकता है। विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि जिन लोगों को अनिद्रा और गंभीर अवसाद है, वे इसका नियमित रूप से सेवन करें।
  
• कमासिक धर्म चक्र से पहले महिलाओं द्वारा अनुभव किए जाने वाले लक्षणों की गंभीरता कम हो जाती है।
  
• शतावरी विटामिन ए से भी भरपूर होता है। इस तरह यह आंखों के स्वास्थ्य पर भी सकारात्मक प्रभाव डालता है। यह मोतियाबिंद रोग की घटना को रोकता है, जो विशेष रूप से वृद्धावस्था में आम है।

शतावरी में भरपूर विटामिन और खनिज होते हैं

क्या आश्वासन के लिए कोई नुकसान हैं?

इसकी सामग्री में प्यूरीन पदार्थ अधिवृक्क ग्रंथियों के कामकाज पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है। इसलिए, क्रोनिक किडनी रोग वाले लोगों द्वारा इसका सेवन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। एलर्जी परीक्षण अधिक उपयुक्त है। इसे त्वचा पर लगाने या इसे कच्चा खाने से पहले परीक्षण करना विशेष रूप से उपयोगी होता है। विशेषज्ञ शतावरी का सेवन करने वाले दिन लगभग 3 लीटर पानी पीने की सलाह देते हैं। हालांकि यह फोलिक एसिड से भरपूर होता है, लेकिन गर्भावस्था के दौरान किसी विशेषज्ञ के परामर्श से इसका सेवन करना उचित माना जाता है।