आहार विशेषज्ञ सेलाहतिन डोनमेज़: अनुचित रूप से नियोजित आहार स्वास्थ्य को बिगाड़ते हैं!

कैलोरी प्रतिबंध की अवधि और गंभीरता के आधार पर, दीर्घकालिक अस्वास्थ्यकर आहार प्रथाओं में कई समस्याएं देखी जाती हैं। ऐसे मामलों में उत्पन्न होने वाली समस्याओं और बरती जाने वाली सावधानियों के बारे में जानने के लिए, विशेषज्ञ आहार विशेषज्ञ सेलाहतिन डोनमेज़ से स्वस्थ पोषण और वजन घटाने के रहस्य...

वजन घटाने के आहार को लागू करते समय मूल नियम खाद्य समूहों की विविधता और भोजन के क्रम को सुनिश्चित करना है। दूध और डेयरी उत्पाद, स्वस्थ पशु प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ (लाल या सफेद मांस, अंडे), ताजा पर्याप्त मात्रा में सब्जियां और फल, अपरिष्कृत अनाज, फलियां, नट्स, पूर्ण वसा वाले डेयरी उत्पाद और स्वस्थ वसा आवश्यक। अतिरिक्त वजन और थोड़ा खाने के व्यवहार के आधार पर लक्ष्य वजन तक पहुंचने तक वजन घटाने वाले आहार लंबे समय तक लागू रहेंगे। यह मानते हुए कि उपचार की निरंतरता उपचार का आधार होगी, तथ्य यह है कि अस्वास्थ्यकर आहार बिना कमजोर हुए बहुत गंभीर बीमारियों का कारण बन सकता है। नहीं भूलना चाहिए। विशेषज्ञ आहार विशेषज्ञ सेलाहतिन डोनमेज़; वह समय की गंभीरता और कैलोरी प्रतिबंध के आधार पर दीर्घकालिक अस्वास्थ्यकर आहार प्रथाओं में देखी जाने वाली समस्याओं को निम्नानुसार सूचीबद्ध करता है:

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1) इलेक्ट्रोलाइट विकार: कई मोटे व्यक्तियों में यह पहली नैदानिक ​​तस्वीर देखी गई है जो उचित आहार का पालन नहीं करते हैं। सीरम में कैल्शियम, मैग्नीशियम और फास्फोरस में कमी और सोडियम में वृद्धि देखी गई है। यह स्थिति तालिकाओं के गठन को ट्रिगर करती है जिससे प्यास की भावना में कमी, शरीर में सूजन, हृदय संबंधी समस्याएं और गुर्दे के कार्यों में गिरावट आती है।

2) विघटन और मासिक धर्म परिवर्तन: अस्वास्थ्यकर वजन घटाने वाले आहार के साथ अधिक वजन कम होना महिलायह मासिक धर्म की समस्या को जन्म देता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि यह प्रजनन कार्यों के नुकसान का कारण बनता है-हार्मोन जारी करता है।
3) थायराइड हार्मोन असंतुलन: लंबे समय तक अस्वास्थ्यकर आहार के साथ वजन कम करने की कोशिश करना, जबकि थायराइड उत्तेजक हार्मोन, जिसे हम टी 3 सिंड्रोम कहते हैं, सामान्य है, टी 3 और कभी-कभी टी 4 के स्तर में कमी हो सकती है।
4) अस्थि खनिज घनत्व नष्ट हो जाता है: अस्थि खनिज घनत्व में ऑस्टियोपीनिया या ऑस्टियोपोरोसिस की उपस्थिति हो सकती है, विशेष रूप से कुपोषण के कारण कूल्हे और काठ के कशेरुक के स्तर पर।
5) हृदय गति में वृद्धि: वजन कम करने की कोशिश करते समय, पर्याप्त भोजन न मिलने के कारण महत्वपूर्ण ईसीजी निष्कर्षों का सामना करना पड़ सकता है।
हृदय गति या अतालता में वृद्धि गंभीर नैदानिक ​​​​निष्कर्षों के रूप में प्रकट होती है।

6) खनिजों की कमी: पुरुषों के लिए 1500 कैलोरी से कम और महिलाओं के लिए 1200 कैलोरी वाले वजन घटाने वाले आहार कई विटामिन और खनिजों की अपर्याप्तता से आसानी से प्रकट होते हैं। बालों का झड़ना, सूखे नाखून और विकृतियाँ, शुष्क त्वचा, थकान, अनिच्छा, प्रेरणा की हानि, बिगड़ा हुआ ध्यान और नींद के पैटर्न देखे जा सकते हैं। एनीमिया और विटामिन बी 12 की कमी सबसे आम समस्याएं हैं। इस कारण से, भले ही एक संतुलित वजन घटाने वाला आहार लागू किया गया हो, कम कैलोरी की मात्रा के आधार पर एक मल्टीविटामिन पूरक का उपयोग किया जाना चाहिए।
7) चीनी खाद्य पदार्थों के प्रति उच्च संवेदनशीलता: सामान्य तौर पर, सबसे महत्वपूर्ण समस्या और वजन घटाने के पहले महीने के बाद हमें जो स्थिति का सामना करना पड़ता है, वह है मीठी खाने की इच्छा में अतिसंवेदनशीलता। लगातार वर्जित खाद्य पदार्थ, खाद्य प्रतिबंध, स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों से दूर वजन घटाने वाले आहार तैयार किए गए चीनी के लिए गंभीर लालसा, जिससे रसायन विज्ञान में परिवर्तन होता है यह ट्रिगर करता है।
8) पित्ताशय की पथरी: विशेष रूप से 800 कैलोरी से कम वजन घटाने वाले आहार के साथ, पित्त पथरी का निर्माण देखा जाता है। यह स्थिति आमतौर पर वजन घटाने की प्रक्रिया समाप्त होने के महीनों बाद ही प्रकट होती है।

9) धीमा चयापचय: लगातार असंतुलित आहार, लगातार वजन घटाने और मांसपेशियों में संकुचन के लिए शॉक डाइट। इसके गायब होने से बेसल मेटाबॉलिज्म धीमा हो जाता है और भविष्य में सामान्य मेटाबॉलिज्म बिगड़ जाता है। तैयारी कर रहा है। सामान्य तौर पर, यह ज्ञात है कि वजन घटाने वाले आहार में बेसल चयापचय दर में 30 प्रतिशत और उपवास आहार में 50 प्रतिशत की कमी होती है।
10) एचडीएल घटता है, ट्राइग्लिसराइड बढ़ता है: विशेष रूप से उच्च कार्बोहाइड्रेट और अपर्याप्त प्रोटीन और वसा युक्त वजन घटाने वाले आहार, भूख के साथ जबकि ट्राइग्लिसराइड का स्तर बढ़ता है और तीव्र अग्नाशयशोथ का कारण बनता है, यह एचडीएल यानी अच्छे कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। प्रदान करता है। भोजन में अतिरिक्त कार्बोहाइड्रेट का सेवन संचित वसा के ऑक्सीकरण को कम करता है, अर्थात जलना। 60-90 ग्राम कार्बोहाइड्रेट युक्त संतुलित आहार में, वजन कम करना छोटी और लंबी अवधि में अधिक प्रभावी होता है। बहुत कम कार्ब आहार से मांसपेशियों में ऐंठन, दस्त, कमजोरी, खुजली, सांसों की दुर्गंध, सिरदर्द और कब्ज होता है।

एक अच्छी तरह से संतुलित आहार

संतुलित आहार जो भरा रहता है

सुबह का नाश्ता:

• पनीर का 1 टुकड़ा (ऊपर से काला जीरा छिड़कें)
• 1 अंडा
• 5-6 जैतून
• साबुत गेहूं की ब्रेड का 1 पतला टुकड़ा
• बहुत सारी काली मिर्च, अजमोद

दोपहर:

• दुबले लाल या सफेद मांस के 3 मीटबॉल
• फलियां या बुलगुर की 1 छोटी प्लेट
• पुलाव
• सलाद (1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल, 1 चम्मच
• सन का बीज)

तलाशी:

• पनीर का 1 टुकड़ा
• 5 साबुत अखरोट

शाम:

• सब्जी पकवान की 1 प्लेट (मांस के साथ या बिना)
• 1 कटोरी दही
• साबुत गेहूं, राई या जई की रोटी का 1 टुकड़ा
• सलाद (1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल, 1 चम्मच
• सन का बीज)

तलाशी:
आधा केला, 1 सेब या 1 संतरा