महिला उद्यमी अपने द्वारा खोले गए रेस्तरां से मार्डिन की 'मछुआरे संत' बनीं

सुहेला दास, जिन्होंने राज्य के समर्थन से मार्डिन में एक मछली रेस्तरां खोला, और जिसे उनके ग्राहक "फिशमैन अज़ीज़" कहते हैं, अपने ग्राहकों का स्वागत उनके द्वारा पकाई जाने वाली ताज़ी मछली से करते हैं।

मार्डिन के केंद्रीय आर्टुक्लू जिले में लघु और मध्यम उद्यम विकास और सहायता प्रशासन। डैग, जिन्होंने KOSGEB के समर्थन से एक फिश रेस्तरां खोला, ने भी अपना व्यवसाय टर्किश वेस्ट प्रिवेंशन फाउंडेशन से प्राप्त माइक्रोक्रेडिट के साथ शुरू किया। बढ़ा हुआ।

डैग, जो अपने कार्यस्थल पर अपनी पत्नी और 2 बच्चों के साथ 7 लोगों को नियुक्त करता है, अपने ग्राहकों का इज़मिर और सैमसन की ताज़ी मछलियों के साथ स्वागत करता है, और घरेलू सेवा भी प्रदान करता है।

दास ने कहा कि वह मेरली जिले में पैदा हुई थी और बाद में दुल्हन के रूप में नुसायबिन चली गई।

उन्होंने कहा कि वह कुछ समय के लिए बर्सा और बालिकेसिर के अयवालिक जिले में अपने परिवार के साथ रहे, जहां उनकी पत्नी रेस्तरां में थी, यह याद दिलाते हुए कि उन्होंने अस्पताल कैफेटेरिया में भी काम किया था, दास ने कहा कि वह अपने गृहनगर में बेरोजगार थे, जहां वे बाद में लौट आए। कहा गया।

"जब मैं सोच रहा था कि मैं क्या कर सकता हूं, मैंने कोसगेब के बारे में सुना। मैंने शोध किया, सीखा और 15 दिनों के लिए पाठ्यक्रम में गया, मेरा प्रमाण पत्र प्राप्त किया"

अपने बयानों का उपयोग करते हुए, दास ने नोट किया कि दस्तावेज़ प्राप्त करने के बाद, समर्थन आवेदन स्वीकार कर लिया गया था, उन्होंने पहले ओमेरली जिले में और फिर आर्टुकलू में एक मछली रेस्तरां खोला, जहां वे चले गए।

"इस क्षेत्र में मछली से प्यार करना मुश्किल था"

यह समझाते हुए कि महामारी के दौरान उन्हें कठिनाइयाँ हुईं, फिर उन्होंने माइक्रोक्रेडिट के समर्थन से खरीदी गई मोटरसाइकिल से घरेलू सेवा शुरू की, और कहा कि इस तरह उन्होंने अपने व्यवसाय में सुधार किया।

यह व्यक्त करते हुए कि ऐसे क्षेत्र में मछली को लोकप्रिय बनाना मुश्किल है जहां मांस व्यंजन का सेवन किया जाता है, दास ने कहा कि वह इसे हासिल करके खुश हैं। "हम मछली की तरह बनाने के लिए चिमटी से हड्डियों को हटाते हैं। जब इसे क्यूबेड मीट की तरह पकाया गया, तो ग्राहक मछली को पसंद करने लगे। हम कोशिश करते हैं कि सी बेस तली हुई और फटी हुई फिश, फिलेट फिश, सब कुछ आपके स्वाद के अनुकूल हो। विद्रूप और झींगा भी स्वीकार किए गए थे। लोग अभी बहुत खुश हैं।" वाक्यांशों का इस्तेमाल किया।

"मैंने कभी नहीं दिया"

यह व्यक्त करते हुए कि उन्हें राज्य से समर्थन मिलता रहेगा और वह अपने व्यवसाय को विकसित करना चाहते हैं, दास ने कहा कि वह अपने ग्राहकों को सबसे सुंदर, स्वच्छ और ताजा रूप में मछली देने की कोशिश कर रहे हैं और कहा:

"चूंकि मुझे अपने काम से प्यार है, इसलिए हमारे कुछ ग्राहक तुर्कान सोरे की एक फिल्म से प्रेरित थे।मछुआरे सेंट' कहते हैं। मैं मेहमानों का स्वागत घर में मेहमान की तरह करने की कोशिश करता हूं, ग्राहक की तरह नहीं। एक समय था जब मैं बहुत थक जाता था। लेकिन मैंने कभी हार नहीं मानी। मैंने कहा कि एक दिन आएगा, हम उसे पकड़ लेंगे और हम मछली को स्वीकार करेंगे। यह वैसा ही था जैसा मुझे विश्वास था।"

दास की पत्नी, काज़ोम दास ने भी कहा कि उन्होंने अपने पति को उनके काम में मदद की और वह मार्डिन में योगदान करने में प्रसन्न थे।

ग्राहकों में से एक अली rfanoğulları ने कहा कि उन्हें मछली के व्यंजन पसंद हैं, "महिला उद्यमी हम पहाड़ की सराहना करते हैं। मछली सुंदर हैं। जगह भी साफ है।" कहा।

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