रेस्टोरेंट स्टाइल नेक सूप कैसे बनाते हैं? लैंब नेक सूप रेसिपी

धीमी आग पर मेमने की गर्दन को लंबे समय तक उबालने से आपको एक गुणवत्तापूर्ण शोरबा और उपचार से भरपूर सूप मिलेगा। आप सर्दियों के महीनों में घर पर रेस्टोरेंट स्टाइल में बने नेक सूप को जरूर ट्राई करें। तो, रेस्टोरेंट स्टाइल नेक सूप कैसे बनाते हैं?

गर्दन का सूप, जो यह नाम लेता है क्योंकि यह मेमने की गर्दन से प्राप्त मांस से बना है, तुर्क महल के व्यंजनों का एक शानदार स्वाद है। आप नेक सूप पर विचार कर सकते हैं, जो बहुत ही संतोषजनक और पौष्टिक होता है, इसके आटे और दही के साथ-साथ मांस के टुकड़े, आपके अतिथि टेबल के लिए एक अलग विकल्प के रूप में। गेर्डन सूप मेमने के गले के मांस से बनाया जाता है। गेरडान सूप के लिए एक बर्तन में मांस और शोरबा लिया जाता है। दूसरी ओर, आटा, अंडे, दही और नींबू के रस को सीज किया जाता है। बाद में, इसे उन मेजों पर परोसा जाता है जो स्वाद की महक से मंत्रमुग्ध हो जाती हैं। कई शहरों जैसे टुनसेली और बोलू में गेर्डन सूप को शादी के सूप के रूप में भी बनाया जाता है। यहाँ गर्दन के सूप की रेसिपी और सामग्री दी गई है, जो अपने हीलिंग शोरबा के साथ तालिकाओं के लिए एक हेडलाइनर है ...

गर्दन सूप पकाने की विधि:

सामग्री

मेमने की गर्दन के 5-6 टुकड़े
3 बड़े चम्मच दही
3 बड़े चम्मच मैदा
2 अंडे
आधा नींबू का रस
1 गिलास पानी
3 बड़े चम्मच जैतून का तेल
1.5 चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे
नमक
काली मिर्च

छलरचना

एक सॉस पैन में मांस को उबालने के लिए पर्याप्त पानी डालें।

मांस जो नरम हो गया है और हड्डियों से अलग हो गया है, इसे एक कांटा से काट लें और इसे शोरबा में वापस जोड़ें।

बर्तन को चूल्हे पर ले आओ।

एक अलग जगह पर मैदा, दही, अंडे, नींबू का रस और पानी को अच्छी तरह फेंट लें।

सूप के गर्म पानी में से कुछ डालें और इसे गर्म करें।

इसे चलाते हुए बर्तन में डालें और अच्छी तरह से समरूप होने दें।

सूप में उबाल आने तक पकने के बाद उसे आंच से उतार लें.

इस अवस्था में नमक और काली मिर्च डालें।

एक पैन में जैतून का तेल गरम करें और उसमें मिर्च मिर्च डालकर हल्का सा भून लें।

सूप के ऊपर काली मिर्च का तेल डालें और गरमागरम परोसें।

अपने भोजन का आनंद लें...