रेस्टोरेंट स्टाइल वेजिटेबल सूप कैसे बनाते हैं? परफेक्ट वेजिटेबल सूप रेसिपी

हमारे पास एक सूप रेसिपी है जो आपके घर को अच्छी महक देगी और जब आप ठंड या बारिश से दूर भागेंगे और घर में प्रवेश करेंगे तो आपको गर्माहट मिलेगी। घर पर रेस्टोरेंट स्टाइल वेजिटेबल सूप बनाने के बारे में क्या? वेजिटेबल सूप की रेसिपी, जिसका सेवन डाइटर्स कर सकते हैं, जिनकी 1 सर्विंग 143.3 कैलोरी है, हमारे लेख में है।

सूप रेसिपी उन दिनों सबसे अधिक मांग वाले रात्रिभोजों में से एक है जब सर्दी दरवाजे पर होती है। कौन ऐसा सूप नहीं पीना चाहेगा जो आपके घर को अच्छी महक दे और जब आप ठंड के मौसम या बारिश से भागकर घर में प्रवेश करें तो आपको गर्माहट दें? आइए, आज उस रेस्टोरेंट में आपने जो फ्लेवर पिया है उनमें से एक फ्लेवर ट्राई करते हैं और जिसका स्वाद आपके तालू और घर पर बना रहता है। रेस्टोरेंट स्टाइल वेजिटेबल सूप किया जाए।

यह वेजिटेबल सूप जैसा नहीं है जिसे आप जानते हैं; इसमें प्यूरी की स्थिरता नहीं है, यह बिना क्रीम और सब्जियों के अनाज के साथ है। हमने आपके लिए सब्जी के सबसे सरल और सबसे स्वादिष्ट संस्करण के साथ एक आसान सूप तैयार किया है। जब आप घर पर हीलिंग से भरे इस सूप को ऐसे चमचे से चलाएंगे जैसे कि आप इसे उसी रेस्तरां में खा रहे हों तो आपको बहुत अच्छा लगेगा।

रेस्टोरेंट वेजिटेबल सूप की रेसिपी:

सामग्री

1 प्याज
1 गाजर
1 आलू
1 तोरी
2 चम्मच मक्खन
1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
4-5 बड़े चम्मच सेंवई
5 गिलास पानी
1 बड़ा चम्मच मैदा
1 गिलास पानी दूध
1 छोटा चम्मच नमक

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छलरचना

सभी सब्जियों को अच्छी तरह धोकर छील लें। प्याज, तोरी, आलू और गाजर को बराबर आकार के छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

सब्जियों को हल्का ब्राउन करने के लिए पैन में 1 बड़ा चम्मच मक्खन और जैतून का तेल डालें।

सबसे पहले प्याज को हल्का भूनें, फिर आलू और गाजर डालें और 2-3 मिनट तक भूनते रहें।

तोरी डालें, थोड़ा और मिलाएँ और उसमें पानी डालें। जब यह उबलने लगे तो इसमें सेंवई डालें।

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ढक्कन बंद कर दें और सब्जियों को नरम होने तक मध्यम-धीमी आंच पर पकने दें।

एक सॉस पैन में बचा हुआ 1 बड़ा चम्मच मक्खन पिघलाएं।

मैदा डालें और आटे की महक जाने तक भूनें। यह धीमी आंच पर 3-4 मिनिट तक तलने के लिए काफी होगा.

चलाते हुए धीरे-धीरे दूध डालें।

इसे धीमी आंच पर 3-4 मिनट तक पकाएं ताकि कोई अवशेष न रह जाए, इसे व्हीप्ड के साथ मिलाया जाता है ताकि यह बहुत कम गाढ़ा हो जाए।

अच्छी तरह से गाड़ा न होने दें, इसे आँच से उतार लें।

धीरे-धीरे दूधिया मिश्रण जो आपने सब्जियों में भुना हुआ है, बर्तन में डालें।

चूंकि यह अंडा या दही का मिश्रण नहीं है, यह आपस में नहीं टकराएगा, लेकिन इसे तब तक मिलाएं जब तक कि यह पूरी तरह से सजातीय न हो जाए।

धीमी आंच पर 2-3 मिनट और पकने के बाद नमक डालें और मिला लें।

आप चाहें तो नींबू के रस के साथ सर्व कर सकते हैं।

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