वह घर पर सुखाए गए फलों का निर्यातक बन गया।

अपने घर के लिए खरीदे गए दो सुखाने वाले ओवन के साथ सूखे फल क्षेत्र में प्रवेश करते हुए, उसाक के उद्यमी मर्व अनिल ने पिछले साल अप्रैल में खोली गई कार्यशाला के साथ अपनी उत्पादन क्षमता में वृद्धि की और निर्यात शुरू किया।

बनज़ काउंटी में अपने घर पर सूखे फल सोशल मीडिया पर उत्पादन और बिक्री करने वाले बच्चे की मां मर्व अनिल, पिछले साल अप्रैल में, कोल्ड स्टोरेज के साथ एक कार्यशाला की स्थापना की।

सब्जियों से रंगे नूडल्स और पास्ता को अपनी उत्पाद श्रृंखला में शामिल करते हुए, अनिल ने इंग्लैंड, ऑस्ट्रिया, जर्मनी, अमेरिका और फ्रांस को उत्पाद भेजना शुरू किया।

"महिलामैं लारा को काम पर रखकर बहुत खुश हूं"

मर्व अनील ने कहा कि सूखे मेवों की मांग काफी अधिक है और जो लोग स्वस्थ खाना चाहते हैं वे तेजी से सूखे फल और इसी तरह के उत्पादों की ओर रुख कर रहे हैं।

यह देखते हुए कि उनका लक्ष्य 500 टन उत्पादों को संसाधित करने के लिए अगले वर्ष अपनी क्षमता को 30 प्रतिशत तक बढ़ाना है, अनिल ने कहा:

"वर्तमान में, हम 250-300 टन उत्पादों को संसाधित कर सकते हैं। जब हमारे उत्पादों की मांग बढ़ी, तो मैं अपने आप चीजों को पूरा नहीं कर सका। हमारी 3 बड़ी बहनें हैं जो सर्दियों के मौसम में हमारे साथ काम करती हैं, और गर्मियों में हम 8-9 लोग हैं। महिलाओं को रोजगार देकर मुझे बहुत खुशी हो रही है। मेरा अगला लक्ष्य ज्यादा से ज्यादा महिलाओं को रोजगार देना और उनके साथ बेहतर काम करना है।"

"हम तुर्की के 81 प्रांतों में पहुंच चुके हैं"

यह समझाते हुए कि वह कार्गो द्वारा अपने ग्राहकों को आने वाले ऑर्डर भेजता है, अनिल ने निम्नानुसार जारी रखा:

"हम तुर्की के 81 प्रांतों में पहुँच चुके हैं। प्राकृतिक उत्पादों की मांग दिनों दिन बढ़ती जा रही है। स्वस्थ पोषण विशेषज्ञ इस संबंध में हमारा समर्थन करते हैं। इसलिए, हम अपने नागरिकों के लिए एक अनूठा अवसर बन गए हैं जो प्राकृतिक उत्पादों को पसंद करते हैं। हमने सब्जियां और सूखे मेवे सुखाने शुरू कर दिए। हम सब्जियों से मसाला और सब्जी पाउडर प्राप्त करते हैं। चूंकि सर्दियों में ताजे फलों की अधिकता नहीं होती है, इसलिए सूखे मेवों की मांग काफी अधिक होती है। गर्मियों में इसकी ज्यादा मांग नहीं होती है क्योंकि फल काफी अधिक होते हैं। इसलिए हमने दही और केक में उपयोग के लिए प्राकृतिक रंगों में उपयोग के लिए सब्जी पाउडर का उत्पादन और विपणन किया। वहीं, हमने सब्जियों को सुखाने से पहले भाप में पकाकर वेजिटेबल नूडल्स और पास्ता बनाना शुरू किया। हमने उन्हें बिक्री के लिए भी रखा है।"

"काश हम अपने उत्पादों को दुनिया के सामने पेश कर पाते"

यह देखते हुए कि उन्होंने अपने उत्पादों को विदेश भेजना शुरू कर दिया है, अनिल ने कहा:

“इस साल मेरे लिए सबसे खुशी की बात यह है कि मेरे उत्पादों की विदेशों में भी मांग है। वर्तमान में, हमारे उत्पाद इंग्लैंड, ऑस्ट्रिया, जर्मनी, यूएसए और फ्रांस गए हैं। मुझे बहुत अच्छा महसूस हुअा। मैं कई टन उत्पादों को संसाधित करने में सक्षम होने के लिए सम्मानित महसूस कर रहा हूं, और अब मेरे किलो उत्पाद इस रास्ते पर देशों में जाते हैं कि मैंने सबसे पहले कचरे को रोकने के लिए शुरुआत की थी। निर्यातमेरा सबसे बड़ा लक्ष्य आगे बढ़ना है। हमारे उत्पादों का दुनिया भर में जाना एक खुशी की बात है। महिला उद्यमी हमें बहुत खुश करता है। हमें उम्मीद है कि हम अपने उत्पादों को पूरी दुनिया में पेश कर सकते हैं।"