बोरानी क्या है और आलू बोरानी कैसे बनाते हैं? दही की चटनी के साथ लाजवाब आलू बोरानी रेसिपी

जो लोग आलू से बने फ्लेवर को ट्राई करना चाहते हैं उनके लिए पोटैटो बोरानी रेसिपी बहुत अच्छा विकल्प है। तो आलू बोरानी कैसे बनाते हैं? आलू बोरानी रेसिपी जहाँ आपको हर काटने में एक अलग स्वाद मिलेगा, इसकी तैयारी, तैयारी, आवश्यक सामग्री और तरकीब...

बोरानी अनातोलिया के विभिन्न क्षेत्रों में अलग-अलग तरीकों से तैयार किया जाने वाला एक प्रकार का भोजन है। Yalvaç और Mecitözü के आसपास, दो प्रकार के बोरान, पालक और बीन हैं। इसमें बुलगुर डालकर उबालकर इसे बनाया जाता है. इसे लहसुन दही और उस पर मक्खन डालकर परोसा जाता है। यह स्थानीय स्वाद, जिसे बोरानी और बोरानिये भी कहा जाता है, का नाम बुरान, हारून रेइट की दुल्हन, अब्बासिड्स के महत्वपूर्ण शासकों में से एक और अब्बासिद खलीफाओं में से एक मेमून की पत्नी के नाम पर पड़ा है। उनका नाम आज तक इसलिए पड़ा है क्योंकि उन्होंने जीवन भर बहुत अच्छा खाना बनाया और सरल थे। यह स्थानीय व्यंजन, जो हटय व्यंजन से संबंधित है, नमकीन दही के साथ बनाया जाता है। हरी प्याज बोरानी, ​​कद्दू बोरानिये, पालक बोरानिये और ब्रॉड बीन बोरानी जैसी किस्में भी हैं। तो वास्तव में बोरानी क्या है, मसले हुए आलू कैसे करना है

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आलू बोरानी रेसिपी:

सामग्री

1 बड़ा प्याज
2 बड़े उबले आलू
4 बड़े चम्मच तेल
1 पूरा चम्मच नमक
1 चम्मच पिसी हुई लाल मिर्च
1 छोटा चम्मच काली मिर्च
आलू बोरानी सॉस के लिए
लहसुन
दही
टमाटर का पेस्ट
टमाटर की चटनी
कटा हुआ अजमोद

छलरचना

- आलू उबालने के बाद उसका छिलका उतार लें.

कड़ाही में तेल गर्म करें और कटे हुए प्याज को भून लें।

एक बाउल में आलू को मैश कर लें, फिर उसमें नमक और काली मिर्च डालकर गूंद लें।

तले हुए प्याज़ डालें और फिर से गूंथना जारी रखें।

गूंथे हुए आलू को घोल से रोल करें और सर्विंग प्लेट पर रखें।

लहसुन का दही तैयार करें और उसके ऊपर डालें।

एक पैन में मक्खन पिघलाएं और उसमें पुदीना और लाल मिर्च पाउडर डालें।

दही के ऊपर मक्खन छिड़कें।

अंत में पार्सले को काटकर ऊपर से छिड़कें और परोसें।

अपने भोजन का आनंद लें...