कच्चा दूध कैसे उबालें? कच्चे दूध को कितने मिनट उबालना चाहिए? कच्चे दूध और तत्काल दूध के बीच अंतर

कच्चा दूध कैसे उबालें? क्या कच्चा दूध बिना उबाले पी सकते हैं? उबालने के बाद कितनी देर तक रहता है? कच्चे दूध और तत्काल दूध में क्या अंतर है? आप अपने सभी सवालों के जवाब आज के लेख में पा सकते हैं।

दूध, जिसमें विटामिन ए, डी, के, ई और सी होता है, और कैल्शियम, फास्फोरस, पोटेशियम और जिंक से भरपूर होता है, एक बहुत ही स्वस्थ पेय है। दूध बढ़ते बच्चों के विकास और बाद के जीवन में हड्डियों के स्वास्थ्य को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। जो लोग अपना दही, पनीर और क्रीम घर पर तैयार करना चाहते हैं, उन्हें सबसे पहले कच्चा दूध खरीदना चाहिए। सुरक्षित और स्वच्छ स्थान से प्राप्त कच्चे दूध को 'अनपास्चराइज्ड दूध' भी कहा जाता है। हालांकि, कच्चा दूध खरीदते समय, विश्वसनीय और स्वस्थ स्रोतों का उल्लेख करना आवश्यक है। कच्चे दूध की उपयोग अवधि तैयार दूध की तुलना में कम होती है। इसलिए जितनी जल्दी हो सके इसका सेवन करना चाहिए या डेयरी उत्पादों के उत्पादन में इस्तेमाल करना चाहिए।

सम्बंधित खबरसबसे आसान भैंस का दही कैसे बनाएं? भैंस के दूध से दही बनाने के टिप्स

कच्चा दूध कैसे उबालें?

• दूध को उबालने से पहले, इसे एक साफ, महीन चीज़क्लोथ से छान लें।
• दूध को एक बड़े साफ स्टील के बर्तन में डालें। स्टील के बर्तन के अंदर के हिस्से को आप थोड़े से पानी से धो लें। इस प्रकार, आप दूध को उबालते समय सोने को चिपकने से रोकेंगे।
• दूध को उबालते समय यदि आप बर्तन के भीतरी भाग के किनारों पर थोड़ा मक्खन लगाते हैं तो दूध को बहने से रोक सकते हैं।
• दूध को लगातार चलाते हुए उबाल आने तक पकाएं। जब यह उबलने लगे तो 5-10 मिनट तक धीमी आंच पर उबलने दें और आंच बंद कर दें।
• इस प्रकार, आप दूध में विटामिन और खनिजों को खोए बिना और पोषण मूल्य को कम किए बिना एक स्वस्थ दूध प्राप्त करेंगे।
• बर्तन का ढक्कन बंद कर दें और जितना हो सके ठंडे वातावरण में स्टोर करें ताकि आपके द्वारा पकाए गए दूध में कोई बैक्टीरिया या धूल न जाए।
• दूध को बहने से रोकने के लिए आप उस पर लकड़ी का चम्मच रख सकते हैं।

ब्रुसेला रोग, जिसमें मुस किरकोय में 15 लोगों का इलाज किया गया और जानवरों से मनुष्यों में प्रेषित किया गया, ने नागरिकों को डरा दिया। समाचारडेयरी उत्पादों के सेवन के खिलाफ विशेषज्ञों की चेतावनी में देरी नहीं हुई। इंटरनल मेडिसिन स्पेशलिस्ट डॉ. दूसरी ओर, मुकाहित गुर ने बीमारी के खिलाफ दूध के सेवन की ओर ध्यान आकर्षित किया। कच्चे दूध को कब तक उबालना चाहिए? पेश है एक्सपर्ट का जवाब...

सम्बंधित खबरदही को किण्वित करने का आसान तरीका क्या है? दही को घर पर बनाएं पत्थर जैसा! घरेलू दही के फायदे

ब्रुसेला रोग "जूनोसिस" बता दें कि यह उज्म नाम के बैक्टीरिया के कारण होता है। डॉ। Mucahit Gür, जानवरों से मनुष्यों में प्रसारित बैक्टीरिया के कारण होने वाला एक माइक्रोबियल रोग। यह रोग अक्सर तुर्की में भी देखा जाता है। यह दूध और डेयरी उत्पादों और मांस के सेवन के बाद जानवरों से मनुष्यों में फैलता है। कोई मानव-से-मानव संचरण नहीं है। जानवरों से मनुष्यों में कुल संचरण होता है।

• तुर्की में यह रोग ज्यादातर भेड़ और बकरियों से फैलता है। यह जानवरों में नस्ल के आधार पर लक्षण देता है। उदाहरण के लिए, मवेशियों में रोग तब होता है जब पशु का गर्भपात हो जाता है। यह संक्रमण के लक्षणों के साथ भी होता है। उन्होंने कहा कि बुखार जैसे लक्षण भी देखे जाते हैं।

ÇİĞदूध और तैयार दूध के बीच अंतर

कच्चा दूध पाश्चुरीकृत और असंसाधित दूध है। दूसरे शब्दों में, दूध दुहने के बाद रसोई में उसका स्थान ले लेता है। तैयार दूध कई प्रक्रियाओं से गुजरता है। इसलिए कच्चा दूध खरीदते समय विश्वसनीय और स्वस्थ स्थानों को प्राथमिकता दी जानी चाहिए। अन्यथा स्वास्थ्य संबंधी गंभीर समस्याएं उत्पन्न हो सकती हैं।

हालांकि कच्चा दूध सेहत के लिए अच्छा लगता है, लेकिन इसका सेवन 1-2 दिनों के भीतर ही कर लेना चाहिए या डेयरी उत्पाद बनाने में इसका इस्तेमाल करना चाहिए। तैयार दूध की स्थायित्व अवधि लंबी होती है। 'क्या आप बिना उबाले कच्चा दूध पी सकते हैं? प्रश्न सबसे अधिक पूछे जाने वाले प्रश्नों में से एक है। यदि कच्चे दूध को उबाला नहीं जाता है, तो यह कम समय में हानिकारक जीवों के प्रजनन की ओर ले जाता है। इन जीवों को बनने से रोकने के लिए कच्चे दूध को गर्म करना चाहिए, यानी उबालना चाहिए।

कच्चा दूध कितने समय तक चलता है?

यदि सभी भंडारण शर्तों को पूरा किया जाता है तो कच्चे दूध को 2 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है। यदि परिस्थितियाँ अनुकूल न हों तो 1 दिन के भीतर ही यह बिगड़ने लगती है। इसलिए कच्चे दूध का सेवन या सेवन बिना प्रतीक्षा किए करना चाहिए। कच्चे दूध को दुहने के बाद इसे कमरे के तापमान पर अधिकतम 6 घंटे तक रखना चाहिए। 6 घंटे के बाद दूध खराब होने लगता है।