घोड़ी का दूध 'कुमिस' क्या है? महाकाव्य श्रृंखला में कुमिस का क्या अर्थ है?
अनेक वस्तुओं का संग्रह / / December 29, 2021
कुमिस, जिसे अक्सर मध्य एशिया में उपयोग किया जाता है, टीवी श्रृंखला डेस्तान में प्रदर्शित होने के बाद एक गर्म विषय बन गया। महाकाव्य राज्य में, मध्य एशिया और उससे पहले, कुमिस क्या है, यानी घोड़ी का दूध, और इस दूध से क्या बनता है? आपके सवालों के जवाब हमारे समाचार के विवरण में हैं।
एटीवी स्क्रीन्स की पीरियड सीरीज देस्तान हर एपिसोड में कौतूहल जगाती रहती है। श्रृंखला में, जिसमें एब्रू साहिन और एडिप टेपेली प्रमुख भूमिकाएं साझा करते हैं, मध्य एशियाई संस्कृति का विवरण दर्शकों का ध्यान आकर्षित करता है। श्रृंखला में अक्सर उल्लेख किया गया "कुमिसो“यह शब्द दर्शकों के एजेंडे में था। एक स्थानीय पेय, जिसे घोड़ी के दूध के रूप में भी जाना जाता है, कुमिस का तुर्की संस्कृति में एक महत्वपूर्ण स्थान है। शब्द "किमिज़" मध्य एशिया में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है और उइघुर, कज़ाख, किर्गिज़ जैसे कई समुदायों में जाना जाता है।
तो हमारा क्या मतलब है?
कुमिस घोड़ी के दूध को किण्वित करके प्राप्त किया जाने वाला एक पारंपरिक पेय है। यह अभी भी मंगोलों और किर्गिज़, बशख़िर, कज़ाख, याकूत, उइघुर और उज़्बेक जैसे मध्य एशियाई मैदानों में रहने वाले तुर्क लोगों के बीच एक महत्वपूर्ण पेय है। घोड़ी के दूध से उत्पादित, जो दूध चीनी में समृद्ध है, कुमिस एक सफेद तरल है।
मध्य एशिया में तुर्केस्तान और मंगोलिया में रहने वाली जनजातियों द्वारा कुमिस नशे में था।
हम कैसे करें?
कुमिस बनाने के लिए घोड़ी का दूध नितांत आवश्यक है. घोड़ी के दूध में पिछली कुमिस डालकर उत्पादन चरण शुरू किया जाता है। कुछ क्षेत्रों में, बाद में कुमिस बनाने के लिए, कुछ कुमिस को खमीर के लिए रखा जाता है। जब घोड़ी से दूध लिया जाता है तो इस दूध में भंडारित यीस्ट लाल मिला दिया जाता है।