बर्सा में एक महिला डोनर कबाब मास्टर! वह 23 साल से डोनर कबाब को आग से काट रहे हैं।

महिला उद्यमियों के लिए एक उदाहरण बर्सा से आया है। डोनर मास्टर महिला 23 साल से डोनर कबाब को आग से काटकर हर दिन सैकड़ों लोगों की सेवा कर रही है।

ओस्मांगज़ी में डोनर कबाब की दुकान चलाने वाले केरीमन यिलडिज़ ने 1998 में डोनर काउंटर पर कब्जा करके डोनर कबाब को काटना शुरू किया। 23 साल से एक ही दुकान में डोनर कबाब काट रहे हैं उद्यमी महिलाडोनर कबाब की ख्याति प्रांतीय सीमाओं को पार कर गई। ऐसे लोग हैं जो शहर से बाहर से महिला स्वामी द्वारा काटे गए दाता का स्वाद चखने के लिए आते हैं। रोज़ सुबह 10:00 बजे अपनी दुकान खोलने वाली यिलिज़, डोनर कबाब को रात के 12 बजे तक काटती हैं।

Yıldız, जो प्यार से अपना काम करती है, पुरुष दाता कबाब मास्टर्स पर पत्थर फेंकती है। जिस महिला मास्टर के पास डोनर मास्टर सर्टिफिकेट भी है, उसे डोनर काटते समय जो लोग देखते हैं, वे पहले तो हैरान रह जाते हैं। हर दिन सैकड़ों डोनर कबाब बेचने वाले उस्तादों द्वारा काटे गए डोनर कबाब की काफी मांग है। महिला मास्टर, जो कीमतों को वहन करने योग्य भी रखता है, जब वह गुणवत्ता और किफायती मूल्य नीति दोनों लागू करता है, तो वह आदेशों का पालन नहीं कर सकता है।

यह व्यक्त करते हुए कि उन्होंने 1998 में अपने डोनर कबाब महारत की शुरुआत की, केरीमन यिल्डिज़ ने कहा, "मैं खुद मीट डोनर तैयार करता हूं। किसी भी पेशे की तरह, इस नौकरी की भी अपनी चुनौतियाँ हैं। लेकिन चूंकि मुझे यह काम करना अच्छा लगता है, इसलिए मेरे लिए यह मुश्किल नहीं है। मैं दिन में 14 घंटे दुकान में काम करता हूं। जो लोग मुझे यहां डोनर कबाब काटते हुए देखते हैं, वे बड़े चकित होते हैं। लेकिन मेरे डोनर को खाने के बाद वे इसकी सराहना करते हैं और गुड लक कहते हैं। बहुत से लोग पूछते हैं कि आप इस आग को कैसे झेल सकते हैं, आप इस काम को कैसे कर सकते हैं। मैं यह भी कहता हूं कि यह मुश्किल नहीं है क्योंकि मुझे इसे करना पसंद है। हमारी कीमतें बहुत सस्ती हैं। मांस दाता का आधा पाव 12 लीरा होता है। मैं आधा ब्रेड चिकन डोनर 8 लीरा में बेचता हूं। मेरे सभी डोनर कबाब जो मैंने यहां लटकाए थे, वे खत्म हो रहे हैं" कहा।

यह व्यक्त करते हुए कि उन्होंने 1998 में अपने डोनर कबाब महारत की शुरुआत की, केरीमन यिल्डिज़ ने कहा, "मैं खुद मांस दाता तैयार करता हूं। किसी भी पेशे की तरह, इस नौकरी की भी अपनी चुनौतियाँ हैं। लेकिन चूंकि मुझे यह काम करना अच्छा लगता है, इसलिए मेरे लिए यह मुश्किल नहीं है। मैं दिन में 14 घंटे दुकान में काम करता हूं। जो लोग मुझे यहां डोनर कबाब काटते हुए देखते हैं, वे बड़े चकित होते हैं। लेकिन मेरे डोनर को खाने के बाद वे इसकी सराहना करते हैं और गुड लक कहते हैं। बहुत से लोग पूछते हैं कि आप इस आग को कैसे झेल सकते हैं, आप इस काम को कैसे कर सकते हैं। मैं यह भी कहता हूं कि यह मुश्किल नहीं है क्योंकि मुझे इसे करना पसंद है। हमारी कीमतें बहुत सस्ती हैं। मांस दाता का आधा पाव 12 लीरा होता है। मैं आधा ब्रेड चिकन डोनर 8 लीरा में बेचता हूं। मेरे सभी डोनर कबाब जो मैंने यहां लटकाए थे, वे खत्म हो रहे हैं" कहा।