सबसे आसान तेल अखरोट कैसे बनाएं? तेल अखरोट की युक्तियाँ

कोन्या की खाद्य संस्कृति में एक अनिवार्य स्थान और "एनाटोलियन पिज्जा" के रूप में भी जाना जाता है, तेल अखरोट अपने स्वाद के साथ ताल पर अद्वितीय स्वाद छोड़ देता है। आपको यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट गर्म, पिघला हुआ फफूंदीदार पनीर पिटा निश्चित रूप से तैयार करना चाहिए। तो तेल अखरोट कैसे बनाया जाता है? यहाँ नुस्खा है ..

कई ऐतिहासिक और सांस्कृतिक स्थलों की यात्रा के लिए कोन्या आने वाले घरेलू और विदेशी पर्यटक शहर के प्रसिद्ध स्वादों में से एक को चखने के बिना नहीं छोड़ते, जो कि गैस्ट्रोनॉमी का शहर भी है। स्वाद, जो कोन्या के लोगों द्वारा भारी मात्रा में खाया जाता है और विशेष रूप से सुबह की प्रार्थना के बाद पसंद किया जाता है, स्वामी को नाश्ते के लिए बड़ी भक्ति के साथ प्रशिक्षित करता है। कुशल हाथों में स्वादिष्ट स्वाद में बदल जाने वाली तेल की रोटी ओवन से बाहर आते ही अपनी अनूठी गंध के साथ चारों ओर लपेट जाती है। पाव रोटी के आटे से तैयार किया जाता है, कुछ देर के लिए पत्थर के ओवन में पकाया जाता है, फिर बहुत सारे मक्खन के साथ लाया जाता है और पसंद के अनुसार तैयार किया जाता है। तेल की रोटी, जिसे फिर से पिघला हुआ मक्खन के साथ ब्रश किया जाता है और तिल और काला जीरा छिड़का जाता है, फिर से ओवन में रखा जाता है और तलने के बाद परोसने के लिए तैयार होता है।

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नागरिकों की इच्छा के अनुसार फफूंदी पनीर, टुलम पनीर, पास्टरमी, सॉसेज, भुना हुआ, शहद, हलवे जैसी 10 अलग-अलग किस्मों में बनने वाली तेल की रोटी का नाम मक्खन से मिलता है जो अंदर और ऊपर फैला होता है। ले रहा। वेहबी इस्कली, जो ऐतिहासिक बेडेस्टेन बाज़ार में 17 वर्षों से इस स्वाद को लोगों के सामने ला रहे हैं, ऐसा कहा जाता है कि जो नागरिक सुबह की प्रार्थना के लिए आते हैं और शुरुआती घंटों में अपना व्यवसाय खोलते हैं, वे रुचि दिखाते हैं। कहा।

• यह कहते हुए कि शहर में इस स्थानीय पीटा किस्म को सुबह-सुबह खाना एक परंपरा बन गई है, इस्क्ली ने कहा कि वे इसे उन लोगों के लिए करते हैं जो बाद में दिन में इसका स्वाद लेना चाहते हैं। Işıklı ने नोट किया कि तेल की रोटी कोन्या के लोगों के लिए एक अनिवार्य नाश्ता है। "हाल के वर्षों में, उनकी प्रतिष्ठा पूरे तुर्की में फैल गई है। इन दिनों कोई महामारी नहीं है, लेकिन कई लोग हैं जो इस स्वाद का स्वाद लेने के लिए कोन्या आते हैं। ऐसे लोग हैं जो पैकेज चाहते हैं। हम इसे बनाते हैं और भेजते हैं।" उसने कहा।

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फैट लोफ एक ऐसी रोटी होती है जिसमें 7 तरह के चीज डालकर बेक किया जाता है। 42 वर्षीय पाइड मेकर हसन endağlı ने 7 साल पहले बनाए गए पाव को कोन्या मोल्डी चीज़ से भर दिया, इसे उबले हुए और तिल के साथ सीज़ किया, और इसे ओवन में रखा। उनका ओवन अचानक से हर किसी के होठों पर एक लेजेंड बन गया। उन्होंने उस पर जो प्रचुर मात्रा में कोन्या मक्खन डाला, उससे भी पीटा का नाम "ऑयल नट" बना।

कोन्या तेल अखरोट पकाने की विधि:

सामग्री

2 आधार
कसा हुआ चेडर, 2 चपाती भरने के लिए पर्याप्त
अनुरोध पर पनीर का वर्गीकरण
2 3 चम्मच मक्खन
सॉसेज के 10 स्लाइस तक

छलरचना

हम बजलामा के बीच में खोलते हैं। थोड़ा और ऊपरी कवर वाला हिस्सा पतला हो सकता है और निचला हिस्सा मोटा हो सकता है।
हम एक वैकल्पिक अनुपात में चेडर डालते हैं, जिसे हमने पहले कद्दूकस किया था। लेकिन कम से कम इसे ढक कर रखना चाहिए ताकि इसका पूरा स्वाद आ सके।
मैंने इसे केवल चेडर के साथ बनाया है, लेकिन मूल में, पनीर के और भी प्रकार हैं।
हमने बारीक कटा हुआ सॉसेज चेडर पर रखा, औसतन लगभग 5। बेशक, यहाँ भी एक विकल्प है...
हम ऊपर के हिस्से को ढककर ओवन में गर्म करते हैं, जिसे हम ऊपर और नीचे की सेटिंग पर 200-230 डिग्री पर 20 मिनट के लिए बहुत सारे मक्खन के साथ गर्म करते हैं।
बेशक, चूंकि ओवन से ओवन में अंतर हो सकता है, हमारी कसौटी यह है कि इसमें चीज पिघल जाती है।
तेल पाव रोटी का उद्देश्य, जिसे अनातोलियन पिज्जा भी कहा जाता है, इसे भरना है, अगर आपके पास घर पर है, तो इसे मोल्ड पनीर, भुना हुआ आदि के साथ भी बनाया जा सकता है।
वास्तव में, आप अपनी इच्छानुसार कोई भी पनीर जोड़ सकते हैं, क्योंकि मूल पनीर में 3 प्रकार के पनीर होते हैं।

बॉन एपेतीत...