स्वादिष्ट पेय व्यंजन जो आपको सर्दियों में गर्म कर देंगे! घर पर बोज़ा और सहलेप बनाना

स्वादिष्ट पेय जो आपको ठंड के मौसम में गर्म करेंगे और आपके शरीर को कीटाणुओं से बचाएंगे, वे शाम को मस्ती करना पसंद करेंगे। हॉट चॉकलेट, बोज़ा और सहलेप जैसे पेय, जो आप अपने घर आने वाले मेहमानों को दे सकते हैं, तुर्की व्यंजनों में अपरिहार्य हैं। तो ये पेय घर पर कैसे बनते हैं?

सर्दियों के महीनों में, आमतौर पर बाहर जाने के बजाय घर पर अधिक समय बिताया जाता है। प्रत्येक महिलाउसका एक सपना है कि वह अपना सारा काम खत्म करके खिड़की के सामने गर्म पेय तैयार करके मौज-मस्ती करे। चाय और कॉफी के अलावा, गर्म पेय तैयार करना बहुत आसान है जो उतना ही स्वादिष्ट है जितना कि आप घर पर बाहर से खरीदते हैं। इन्हीं में से एक ड्रिंक है सहलेप। सहलेबी पकाना आपके विचार से कहीं अधिक व्यावहारिक है, जो सदियों से हमारी तुर्की संस्कृति का हिस्सा बन गया है, खासकर जब सर्दियों में बर्फ़ गिरती है, जिसके सामने लंबी कतारें होती हैं। इसके अलावा, जिन्हें सहलेप पसंद नहीं है, उनके लिए आप हॉट चॉकलेट, बोजा या अन्य गर्म पेय बना सकते हैं। इस लेख में हमने तैयार किया है, हमने पेय व्यंजनों को संकलित किया है जो सर्दी के ठंडे दिनों में आपको गर्म कर देंगे और आराम करेंगे।

• घर पर बिक्री कैसे करें?

घर पर बिक्री कैसे करें?

सामग्री

4 गिलास दूध
एक बड़ा चम्मच पीसा हुआ सहलेप 
एक चम्मच दानेदार चीनी
एक चम्मच दालचीनी 

छलरचना

कॉफी के बर्तन में दूध उबाल लें। फिर पिसी हुई सहलेबी डालकर जल्दी से मिला लें।

उस मिश्रण में दालचीनी और चीनी डालें जिसमें एक स्थिरता हो और धीमी आँच पर मिलाते रहें।

आप उबली हुई सहलेबी के ऊपर दालचीनी की डंडी लगाकर परोस सकते हैं.

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• घर पर गरमा गरम चॉकलेट कैसे बनाये?

हॉट चॉकलेट बनाने का तरीका

सामग्री

300 मिली। अर्द्ध स्किम्ड दूध
1 बड़ा चम्मच कोको
50 ग्राम डार्क चॉकलेट
1 बड़ा चम्मच दानेदार चीनी

छलरचना

कॉफी पॉट में दूध, कोको और दानेदार चीनी को अच्छी तरह मिला लें। इसके बाद, डार्क चॉकलेट को बैन-मैरी में पिघलाएं।

उबलते दूध के मिश्रण को प्याले में निकाल लीजिए. आप पिघली हुई चॉकलेट डालकर सर्व कर सकते हैं।

• बोज़ा घर पर बनाया गया

बोज़ा घर पर बनाया गया

सामग्री

3 कप बुलगुर
25 कप दानेदार चीनी
वेनिला का 1 पैकेट
2 चम्मच पिसा हुआ खमीर
4-5 लीटर पानी
3 कप दानेदार चीनी

छलरचना

बुलगुर को रात भर 2 लीटर पानी में भिगो दें। अगले दिन बुलगुर को पानी में उबाल लें।

उबले हुए बुलगुर को ब्लेंडर में क्रश कर लें। समय-समय पर गर्म पानी डालें ताकि यह गाढ़ा हो जाए।

जब यह ठंडा हो जाए तो एक बाउल में दानेदार चीनी, गर्म पानी और यीस्ट डालकर बुलगुर में मिला दें।

जब झाग झागदार हो जाए, कभी-कभी हिलाते हुए, आप चीनी और वेनिला मिला सकते हैं।

इस चरण के दौरान आपको बार-बार हिलाना चाहिए। नहीं तो बोजे का स्वाद कड़वा हो सकता है.

दो दिन तक फ्रिज में रखने के बाद आप इसके ऊपर गरमा गरम भुने चने डालकर सर्व कर सकते हैं.

• घर पर चाय की लट्टे कैसे बनाते हैं?

चाय चाय लट्टे

सामग्री

2 कप दूध
1 कप उबलता पानी
2 बड़े चम्मच बड़ी पत्ती वाली काली चाय
2 लौंग
1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च
1/2 छोटा चम्मच पिसी हुई दालचीनी
1 छोटा चम्मच पिसा हुआ अदरक
1 इलायची

छलरचना

ब्लैक टी को उबलते पानी में 3 मिनट तक उबालें। फिर चाय को दूध के कटोरे में निकाल लें। इसे ठंडे दूध के साथ उबलने दें।

इलाइची में से लौंग, दालचीनी पाउडर, अदरक, काली मिर्च और बीज निकाल कर दूध में मिला दीजिये. 3 मिनिट तक उबलने के बाद छलनी से छान लें।

आप दालचीनी पाउडर के साथ परोस सकते हैं।

बॉन एपेतीत...