पटटास ब्रवा क्या है और इसे कैसे बनाया जाता है? यहाँ स्टेप बाई स्टेप आलू ब्रवा रेसिपी है

स्पेन के पारंपरिक व्यंजनों में से एक, पटाटस ब्रावास, हाल के दिनों में सबसे अधिक शोध किए गए व्यंजनों में से एक है। आप आलू ब्रवा रेसिपी को चाय के साथ या खाने के क्षुधावर्धक के रूप में परोस सकते हैं, जिससे यह भूख भी लगती है। नुस्खा आज हमारे लेख में है।

पटाटा ब्रावास, स्पेनिश व्यंजनों के लिए एक अनूठा स्वाद है, जिसे मसालेदार और लहसुन की चटनी के साथ परोसा जाता है। Patatas bravas, जिसे स्पेनिश ऐपेटाइज़र के रूप में भी जाना जाता है, को भोजन के साथ नाश्ते के रूप में और नाश्ते में मुख्य भोजन के रूप में परोसा जा सकता है। पकौड़े का ब्रवा बनाने के लिए गरमा गरम काली मिर्च का इस्तेमाल किया जाता है. पटाटस ब्रवा, जिसे पटाटस ए ला ब्रावा या पापस ब्रवा भी कहा जाता है "बहादुर आलू" साधन। संक्षेप में, इसे गर्म चटनी के साथ आलू के रूप में वर्णित किया जा सकता है। जो लोग आलू के अलग-अलग व्यंजन बनाना चाहते हैं और जो गर्मागर्म खाना पसंद करते हैं, उनके लिए हमने पटटा ब्रवा की रेसिपी तैयार की है।

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पोटैटो ब्रावास रेसिपी:

सामग्री

4-5 आलू
1 चम्मच जैतून का तेल
2 चम्मच नमक
सॉस के लिए;

½ कप टमाटर प्यूरी
1/2 प्याज
3 बड़े चम्मच जैतून का तेल
मेयोनेज़ के 3 बड़े चम्मच
1 बड़ा चम्मच गर्म मिर्च
लहसुन की 1 कली
1 बड़ा चम्मच एप्पल साइडर विनेगर
एओली सॉस के लिए;

150 मिली गिलास दूध
लहसुन की 3 कलियां
20 ग्राम सेब का सिरका
चुटकी भर नमक
सूरजमुखी का तेल

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छलरचना

सबसे पहले आलू को छीलकर क्यूब्स में काट लें।
5 मिनट के लिए धीमी आंच पर आलू को तेल में पकाएं।
5 मिनट के बाद, आलू को एक पेपर टॉवल पर छोड़ दें और इसके तेल छोड़ने का इंतज़ार करें।
सॉस के लिए, सभी सामग्री को एक बाउल में डालें और मिक्सर से फेंटें।
एओली सॉस के लिए, तेल को छोड़कर सभी सामग्री को एक बाउल में डालें और मिक्सर से फेंटें।

फैंटते समय सूरजमुखी का तेल डालें और गाढ़ा होने तक मिलाएँ।
आलू को वापस गरम तेल में डालिये और 4-5 मिनिट तक भूनिये.
आलू को कागज़ के तौलिये पर रख कर तेल निथार लें।
फिर इसमें नमक डालकर आलू को मिक्स कर लें।
आलू को सर्विंग प्लेट पर निकालिये और उस पर एओली सॉस डालिये।
फिर पटटा ब्रवास सॉस डालें।

बॉन एपेतीत...