मदर स्टाइल चावल का हलवा कैसे बनाते हैं? एकदम सही और आसान राइस पुडिंग रेसिपी

तुर्की व्यंजनों के पारंपरिक डेसर्ट में से एक बेक्ड चावल का हलवा न केवल हल्का होता है बल्कि बनाने में भी आसान होता है। खासतौर पर घर में खाना खाने के बाद चावल के हलवे के साथ एक अच्छा स्वाद तालू पर रह जाता है। एडिटिव-फ्री प्राकृतिक दूध, चावल और चीनी से बनी ट्यूलिन डिलमेन की राइस पुडिंग रेसिपी...

जब दूध की मिठाइयों की बात आती है, तो सबसे पहली बात जो दिमाग में आती है, वह है पारंपरिक स्टार्चयुक्त चावल का हलवा, जिसकी हल्की और संतोषजनक रेसिपी है। Sütlaç तुर्की व्यंजनों का एक अनूठा स्वाद है। इसका सेवन उत्तरी, पश्चिमी यूरोपीय और बाल्कन देशों में भी किया जाता है। यह मांसपेशियों के विकास का समर्थन करता है क्योंकि इसमें उच्च कैल्शियम और पोटेशियम मूल्य होता है। यह विशेष रूप से विकासात्मक उम्र के बच्चों के लिए अनुशंसित है। यदि सामग्री तैयार है, तो आइए सवालों के जवाब देने के लिए नुस्खा शुरू करें कि असली चावल का हलवा कैसे बनाया जाता है, एक कटोरी चावल के हलवे में कितनी कैलोरी होती है। डेसर्ट प्रेमी जो घर पर चावल का हलवा बनाना चाहते हैं, उन्हें तरकीबों पर विचार करना चाहिए। तो, चावल का हलवा कैसे बनाया जाता है, सामग्री क्या है, किन कदमों को ध्यान में रखना चाहिए?

• चावल की खीर बनाते समय आप चावल को पहले पानी से और फिर दूध से पका लें। आपको यह भी सुनिश्चित करना चाहिए कि दूध डालने से पहले चावल पानी को अच्छी तरह सोख लें।
  
• एक और ध्यान देने वाली बात यह है कि दूध ठंडा होता है। चावल के हलवे की स्थिरता के लिए ठंडे दूध से आश्चर्यचकित न हों।
  
• चावल के हलवे की स्थिरता बढ़ाने के लिए चावल का आटा डाला जाता है। इसे बनाने से पहले चावल के आटे को पानी में मैश कर लें। पतला चावल का आटा बर्तन को गर्म किए बिना उसमें न डालें।
  
• गर्म और ठंडे तरल पदार्थों का अचानक संयोजन आपकी मिठाई की स्थिरता को नुकसान पहुंचा सकता है।
  

मम्मी-स्टाइल चावल का हलवा विधि:

सामग्री

1 लीटर दूध
1 गिलास ठंडा पानी
1 कप दानेदार चीनी
वेनिला का 1 पैक
 2 चम्मच चावल

छलरचना

चावल को धोकर एक गहरे बर्तन में रखिये, 1 गिलास ठंडा पानी डालिये और उबाल आने दीजिये.

जब चावल और पानी में उबाल आने लगे तो आँच को कम कर दें और चावल के नरम होने तक बीच-बीच में हिलाते रहें।

 जब चावल अपना पानी सोख कर नरम हो जाए तो उसमें दूध डालें और तेज आंच पर उबलने दें। बीच-बीच में चलाते रहें ताकि यह नीचे से चिपके नहीं।

 जब दूध में उबाल आने लगे तो आंच धीमी कर दें और धीमी आंच पर 20 मिनट तक पकाएं.

20 मिनट के अंत में, बर्तन में चीनी और वेनिला डालें और 5 मिनट तक हिलाते हुए पकाएँ और आँच से हटा दें।

चावल के हलवे को कपों में विभाजित करें और कमरे के तापमान पर ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

चावल के हलवे को कमरे के तापमान पर ठंडा होने के लिए फ्रिज में रख दें। ठंडा होने के बाद ऊपर से दालचीनी छिड़क कर सर्व करें।

बॉन एपेतीत...