घर का बना मशहूर स्टफ्ड रिब्स कैसे बनाएं? सबसे आसान भरवां पसलियों की ट्रिक
अनेक वस्तुओं का संग्रह / / November 18, 2021
दक्षिणपूर्व अनातोलिया के स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक है स्टफ्ड रिब्स एक ऐसी रेसिपी है जो आपकी उँगलियों को खा जाएगी। आप घर पर अपने भीड़-भाड़ वाले मेहमानों के लिए स्टफ्ड पसलियां भी बना सकते हैं, जो कुओं या पत्थर के ओवन में बनाई जाती हैं। तो कैसे? शानदार भरवां पसलियों की रेसिपी हमारे आज के लेख में है।
समाचार के वीडियो के लिए यहां क्लिक करें घड़ीमसाले, मक्खन और बादाम से भरी पसलियां, जो जरूरी हैं, पेट में राज करती हैं। अनातोलियन व्यंजनों का अनूठा स्वाद आपको वह सारी चीज़ें भूलने पर मजबूर कर देगा जो आप जानते हैं। भरवां पसलियां, जो आपके घर के अपरिहार्य व्यंजनों में से एक होंगी, हमारे प्रांतों दियारबकिर, मार्डिन और बैटमैन के सबसे प्रसिद्ध व्यंजनों में से हैं। हालांकि इसे पकाने में लंबा समय लगता है, लेकिन यह एक ऐसी रेसिपी है जिसे तैयार करना मुश्किल नहीं है और निश्चित रूप से इंतजार के लायक है। इसे मेमने के पसली के मांस के साथ परोसा जाता है, जिसे घंटों तक पकाया जाता है और तुर्की प्रसन्नता की तरह बिखरा हुआ है, और इसकी त्वचा के अंदर एक मसालेदार पिलाफ भरा हुआ है। आइए एक साथ सीखते हैं भरवां पसलियों की रेसिपी...
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भरवां पसलियां
भरवां पसलियों की विधि:
सामग्री
1.5 किलो पसलियां
आधा चम्मच मिर्च का पेस्ट
1 बड़ा चम्मच मक्खन
1 छोटा चम्मच काली मिर्च
3 गिलास पानीभरवां चावल के लिए;
1 कप चावल
2 बड़े चम्मच मक्खन
1 चम्मच बादाम के गुच्छे
अजमोद का आधा गुच्छा
1 गिलास पानी
2 चम्मच पपरिका
तुलसी का 1 बड़ा चम्मच
आधा चम्मच काली मिर्च
1 छोटा चम्मच नमक
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छलरचना
सबसे पहले स्टफिंग पिलाफ बनाकर रेसिपी शुरू करें. बर्तन में मक्खन डालें। चावल और बादाम भूनें। इसके आधे हिस्से को अलग रख दें और दूसरे आधे हिस्से में पानी और नमक डालकर पकने दें. पके हुए चावल को अलग रख दें।
बचे हुए आधे हिस्से में बारीक कटा हुआ अजमोद, मिर्च मिर्च, काली मिर्च और तुलसी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, फिर दोनों चावल के मिश्रण को आपस में मिलाएँ।
साफ और तैयार पसलियों को चावल से भरें और उन्हें धागे से कसकर बांध दें।
एक गहरे बर्तन में आपके द्वारा खरीदी गई पसलियों को 2 बार उबालें, उन पर मक्खन और टमाटर का पेस्ट फैलाएं और उन्हें पहले से गरम 180 डिग्री ओवन में आधे घंटे के लिए बेक कर लें।
आप धागों को काट सकते हैं और उन पर गर्म मक्खन डालकर परोस सकते हैं।
बॉन एपेतीत...
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