सुशी कैसे खाएं? घर पर सुशी कैसे बनाएं? सुशी ट्रिक्स

एशियाई व्यंजनों से दुनिया में फैली सुशी हमारे देश में लगभग प्रसिद्ध हो गई है। हम आपके साथ घर पर सुशी रेसिपी उन लोगों के लिए साझा करते हैं जो एशियाई व्यंजनों के बारे में उत्सुक हैं और जो सुशी प्रेमी भी हैं। सुशी कैसे खाएं? आप हमारे लेख में सुशी के बारे में सभी विवरण पा सकते हैं।

सुशी; सुशी, जिसकी मुख्य सामग्री टूना, मैकेरल और ईल हो सकती है, को अन्य समुद्री भोजन जैसे झींगा और ऑक्टोपस का उपयोग करके भी तैयार किया जा सकता है। एंकोवी और सालमन, जो हमारे देश में आयात किया जाता है, तुर्की में तैयार सुशी में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। एक प्रकार की सुशी भी होती है, जो अपने परिचित स्वरूप के साथ छोटे दौर में होती है, और केवल कच्ची मछली के मांस को काटकर ही परोसा जाता है। चौकोर या शंकु के रूप में भी तैयार की जाने वाली किस्में हैं, जिन्हें लकड़ी के सांचे से निकालकर तैयार किया जाता है, और जिन्हें चॉपस्टिक से नहीं बल्कि हाथ से खाया जाता है। एक प्रकार का शैवाल"नोरीएक बांस बोर्ड की मदद से चारों ओर लपेटा गया सुशीयह चीनी और चावल के सिरके के स्वाद वाले उबले हुए चावल के बीच में रखे समुद्री भोजन को लपेटकर प्राप्त किया जाता है और विभिन्न सॉस के साथ खाया जाता है। सुशी प्लेट में विभिन्न सब्जियों के स्वाद का भी उपयोग किया जाता है।

सॉस और सोया सॉस, वसाबी पौधे की जड़ों से प्राप्त और एक ही नाम वाले, सुशी के अपरिहार्य मसाले हैं। चॉपस्टिक को चॉपस्टिक से पकड़कर सुशी को पहले सोया सॉस में डुबोया जा सकता है और फिर वसाबी की एक छोटी बूंद के साथ स्वाद दिया जा सकता है। वसाबी का उपयोग इतना कम होने का कारण यह है कि यह बहुत कड़वा होता है। जो लोग पहली बार कोशिश कर रहे हैं उन्हें सावधान रहना चाहिए।

तो सुशी कैसे खाएं?

सुशी, जिसे आमतौर पर चॉपस्टिक्स के रूप में जाना जाता है, जापानी में हाशी नामक स्टिक के साथ खाया जाता है। लाठी को रोल में नहीं डुबोना चाहिए। आपको यह कोशिश नहीं करनी चाहिए कि आप डंडों से बर्तनों को अपनी ओर न खींचे।

सुशी खाते समय सोया सॉस और वसाबी (हरी गर्म चटनी) न मिलाएं। सोया सॉस में सुशी नहीं रखी जाती है। वसाबी को चॉपस्टिक की नोक के साथ सुशी के शीर्ष पर जोड़ा जाता है, और खाने से पहले सुशी को सोया सॉस में हल्का डुबाने की सिफारिश की जाती है।

सुशी को घर पर कैसे बनाएं?

सामग्री

1 कप चावल
1 गिलास पानी
3 नोरी चादरें (सुशी समुद्री शैवाल)
1/4 (चौथाई) एवोकैडो
1 छोटी गाजर
1 बादाम खीरा
50 मिलीलीटर चावल का सिरका (मिरिन)
नमकीन में स्मोक्ड सामन
आधा चम्मच चीनी
आधा चम्मच नमक
पास;

सोया सॉस
वसाबी

छलरचना

चावल को गर्म पानी में आधे घंटे के लिए भिगो दें। फिर स्टार्च खत्म होने तक अच्छी तरह धो लें। धुले हुए चावल को एक गिलास गर्म पानी के साथ सबसे छोटे चूल्हे पर, पूरी तरह से खुली आग पर, फिर धीमी आंच पर तब तक उबालें जब तक कि पानी पूरी तरह से अवशोषित न हो जाए।

जब चावल पक जाएं तो इसे मिक्स करें, इसे रुमाल से ढककर 15 मिनट के लिए रख दें। फिर एक कांच के कंटेनर में डालें और अच्छी तरह मिला कर ठंडा करें।

एक छोटे कॉफी पॉट में, चावल के सिरका, नमक और चीनी के 50 मिलीलीटर को घुलने तक भिगो दें, इसे तुरंत चावल में डाल दें। इसे 1-2 मिनट तक लगातार चलाते हुए चावल के साथ सजातीय रूप से मिलाने दें।

एवोकाडो, गाजर और ककड़ी को टूथपिक्स की तरह बारीक (जूलियन) काट लें। एक कटोरी में पानी भरकर उसे खड़े होने दें।

नोरी शीट को एक परोसने वाले विकर पर रखें, जिसका चमकदार भाग हमारे सामने हो। ठंडे चावलों को 3 भागों में काट लें। प्रत्येक नोरी के पत्ते में 1/3 चावल चम्मच से डालें, उंगलियों को पानी से गीला करें और चावल के पत्ते पर समान रूप से फैलाएं।

पत्ते के एक तरफ एवोकाडो, गाजर और खीरा डालें। इसके ऊपर नमकीन सामन डालें और धीरे-धीरे इसे विकर सर्विस से अच्छी तरह से निचोड़ते हुए रोल में रोल करें।

ब्लेड को पानी में डुबोएं और रोल के दोनों सिरों पर लटकते हुए टुकड़ों को काट लें। आप इसे सोया सॉस और वसाबी के साथ अपनी पसंद के अनुसार काट कर परोस सकते हैं।

बॉन एपेतीत...