सूखे टमाटर कैसे बनाते हैं? सूखे टमाटर बनाना! टमाटर को घर पर सुखाने के टिप्स...
अनेक वस्तुओं का संग्रह / / November 13, 2021
मौसम में हम जिन टमाटरों का ताजा सेवन करते हैं, उनका उपभोग करने के लिए, आप उन्हें गर्मियों के महीनों में खरीद सकते हैं और सर्दियों की तैयारी के लिए घर पर सुखा सकते हैं। आप टमाटर का उपयोग कर सकते हैं, जिसे आप पूरी तरह से प्राकृतिक रूप से सुखा सकते हैं, सर्दियों के महीनों में सुखाने के बाद सलाद और भोजन में। तो, टमाटर को घर पर कैसे सुखाएं, जो एंटीऑक्सिडेंट का एक बहुत शक्तिशाली स्रोत हैं? विवरण यहाँ हैं:
समाचार के वीडियो के लिए यहां क्लिक करें घड़ीलाइकोपीन, कैरोटीनॉयड वर्णक जो टमाटर को उनका लाल रंग देता है, एंटीऑक्सिडेंट का एक बहुत शक्तिशाली स्रोत है। टमाटर में लाइकोपीन की विशेषता यह है कि जब आप टमाटर को पकाते हैं, तब भी जब आप उन्हें काटते या सुखाते हैं, तो उनके लाभ बढ़ जाते हैं। सर्दियों के मेनमेन बनाने के बाद आप टमाटर को सर्दियों के महीनों के लिए सुखा भी सकते हैं. आप इसे भोजन, सलाद, सूप और यहां तक कि कच्चे मीटबॉल में भी शामिल कर सकते हैं और मन की शांति के साथ इसका आनंद ले सकते हैं। आप उपभोग कर सकते हैं। टमाटर को सुखाने के लिए सितंबर सबसे आदर्श महीनों में से एक है जिसका आप सर्दियों में स्वस्थ तरीके से सेवन कर सकते हैं। टमाटर को सुखाने के लिए सबसे जरूरी चीज जो आपको ध्यान देने की जरूरत है वह है टमाटर का सही चुनाव करना। टमाटर सुखाने के लिए अधिक नाशपाती टमाटर चुनना बेहतर होगा क्योंकि नाशपाती टमाटर में पानी कम होता है, सुखाने की प्रक्रिया तेजी से होती है। आपको इस बात पर भी ध्यान देना चाहिए कि टमाटर मध्यम आकार के और लाल रंग के होते हैं। यहाँ टमाटर सुखाने की तरकीबें दी गई हैं:
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टमाटर को घर पर कैसे सुखाएं?
टमाटर को घर पर कैसे सुखाएं?
टमाटर को धूप में सुखाने की विधि :
- बाजार से चुने हुए टमाटरों को, मध्यम आकार के और लाल रंग के, अच्छी तरह धो लें।
- फिर डंठल काटकर टमाटर को आधा काट लें।
- इसे अंदर की तरफ ऊपर की तरफ करके लगाएं। इन सबको आधा-आधा काट कर ग्रिल या ट्रे पर बीच-बीच में व्यवस्थित करते रहें.
- फिर आप अपने द्वारा व्यवस्थित किए गए टमाटरों पर थोड़ा सा सेंधा नमक, थोड़ी चीनी, तुलसी और अजवायन डाल सकते हैं।
टमाटर को धूप में कैसे सुखाएं?
- इन प्रक्रियाओं के बाद, यदि आप नहीं चाहते कि टमाटर पर मक्खियाँ आएँ, तो ट्रे को पतले कपड़े से ढँक दें और सीधे धूप में सूखने के लिए छोड़ दें।
- अगले दिन, टमाटर के ऊपर से पलट दें और नीचे से सूखने के लिए धूप में रख दें।
- लगभग एक हफ्ते में टमाटर आपकी पसंद के हिसाब से सूख जाएंगे।
- फिर आप सूखे टमाटरों को फ्रीजर बैग में रख सकते हैं और उन्हें बंद करके स्टोर कर सकते हैं।
टमाटर कैसे सुखाएं
टमाटर को ओवन में सुखाने की विधि:
- टमाटर को आप जब भी चाहें ओवन में सुखा सकते हैं. आपके द्वारा खरीदे गए टमाटरों को धोकर चाकू की सहायता से आधा काट लीजिये.
- सभी को आधा काट लें और ओवन की जाली पर रख दें।
- रखने के बाद, आप सेंधा नमक के साथ कोर भागों को नमक कर सकते हैं।
- सुखाने के लिए, ओवन का तापमान 150 डिग्री पर सेट करें। आप कम तापमान पर भी सुखा सकते हैं।
टमाटर को ओवन में सुखाना
- लगभग 3 घंटे तक टमाटर को ओवन में तब तक पकाते रहें जब तक वे सूख न जाएँ। टमाटर को पकाते समय चैक करना न भूलें। टमाटर के काले होने से पहले आपको उन्हें ओवन में भी पकाना है।
- आप ओवन में पकाए गए टमाटरों को ठंडा होने के बाद एक साफ जार में स्टोर कर सकते हैं, और उन्हें बंद रख सकते हैं, या आप उन्हें फ्रीजर बैग में रखकर बंद रख सकते हैं।
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