नेम्से पाई कैसे बनाते हैं? नेमसे पेस्ट्री क्या है और इसके टोटके क्या हैं?

हम यहां एक और अद्भुत रेसिपी के साथ हैं जो तुर्क काल में बहुत बार पकाया जाता था। नेम्से पेस्ट्री, जो बनाने में आसान है और इसकी फिलिंग के साथ तालू को खुश कर देगी, अपने कुरकुरे स्वाद के साथ भीड़-भाड़ वाली मेजों के लिए अपरिहार्य होगी। तो, नेम्से पेस्ट्री कैसे बनाएं? नुस्खा के लिए हमारा लेख देखें।

नेम्से पेस्ट्रीयह एक प्रकार की पेस्ट्री है जो अपनी विशेष फिलिंग से प्रभावित करती है, जिसे ओटोमन काल में पकाया जाता था। आप आसानी से नेम्से पेस्ट्री बना सकते हैं, जिसे आमतौर पर घर पर इफ्तार टेबल पर गर्म शुरुआत के रूप में परोसा जाता है। नेम्से पेस्ट्री, जो सामान्य व्यंजनों से ऊब चुके लोगों के लिए बहुत अच्छी होगी, एक स्वादिष्ट रेसिपी है जिसे आप फ्रीजर में रख सकते हैं। नेम्से पेस्ट्री सबसे स्वादिष्ट पेस्ट्री व्यंजनों में से एक है जो दिखने में बकलवा जैसा दिखता है। नेम्से पेस्ट्री तुर्क रसोईइसे खासतौर पर रमजान में मजे से पकाया और खाया जाता था। अगर आप अपने मेहमानों को इतिहास के पुराने किचन में ले जाना चाहते हैं, तो आपको नेम्से पेस्ट्री जरूर ट्राई करनी चाहिए।

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नेम्स पेस्ट्री पकाने की विधि:

सामग्री

2.5 कप मैदा
1 चम्मच सूरजमुखी तेल
2 बड़े चम्मच दही
1 अंडा
1 चम्मच बेकिंग पाउडर
1 चम्मच पानी
नमक
मोर्टार के लिए;

250 ग्राम सफेद पनीर
अजमोद का आधा गुच्छा
1 अंडे का सफेद भाग
उपरोक्त के लिए;

1 अंडे की जर्दी

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नेम्से पेस्ट्री रेसिपी

छलरचना

आटे की सामग्री को एक गहरे बाउल में लें और अच्छी तरह गूंद लें। फिर इसे कपड़े से ढककर 20 मिनट के लिए रख दें।

बची हुई लोई को आटे के काउंटर पर ले लीजिये और बेलन की सहायता से आटे से थोड़ा मोटा बेल लीजिये.
पानी के गिलास या गोल आकार के साँचे के किनारे से काट कर गोल लोई तैयार कर लीजिये. फिर अंडे की सफेदी को जर्दी से अलग कर लें।

आप आंतरिक मोर्टार तैयार कर सकते हैं। पनीर को मसल लें, पार्सले को बारीक काट लें और अंडे की सफेदी के साथ मिला लें और आटे के बीच में बांट लें।

इसे आधा मोड़कर आधा चाँद के आकार में बंद कर दें और किनारों को अपनी उँगलियों से दबाकर चिपका दें।

तैयार पेस्ट्री को एक ग्रीस पेपर-लाइन वाली ट्रे पर व्यवस्थित करें और उन पर अंडे की जर्दी ब्रश करें।

सुनहरा भूरा होने तक ओवन में 180 डिग्री पर बेक करें। आप पकी हुई पेस्ट्री को गर्मागर्म सर्व कर सकते हैं।

बॉन एपेतीत...