मसालेदार लहसुन के क्या फायदे हैं? सबसे आसान मसालेदार लहसुन कैसे बनाते हैं?
अनेक वस्तुओं का संग्रह / / November 08, 2021
आप अचार का स्वाद ले सकते हैं, जो आमतौर पर विभिन्न सामग्रियों के साथ ककड़ी, काली मिर्च और गोभी जैसी सब्जियों के साथ बनाया जाता है। उदाहरण के लिए, मसालेदार लहसुन… आप घर पर ही अचार वाला लहसुन, जिसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं, आसानी से बना सकते हैं। तो घर पर मसालेदार लहसुन कैसे बनाएं? मसालेदार लहसुन की तरकीबें क्या हैं? यहाँ प्रश्न का उत्तर है:
लहसुन, जो अक्सर व्यंजनों में प्रयोग किया जाता है, एक शक्तिशाली एंटीबायोटिक है। इस विशेषता के साथ, यह शरीर को संक्रमणों से बचाता है। यह रक्त परिसंचरण को तेज करके संवहनी रोड़ा के जोखिम को कम करता है। यह हृदय स्वास्थ्य के लिए विशेष रूप से फायदेमंद है। लहसुन, जो त्वचा को पुनर्जीवित करने में मदद करता है, आंतों के अधिक सक्रिय कामकाज में भी भूमिका निभाता है। इस बार लहसुन का इस्तेमाल हम खाने में नहीं अचार में करते हैं। अचार, जो लहसुन का विकल्प हो सकता है, जिसका वजन बाजारों में 50-60 लीरा के बीच बेचा जाता है, लगभग 25 लीरा प्रति किलो बिकता है। अपने लहसुन के लिए प्रसिद्ध कस्तमोनु तास्कोप्रू में, पिछले साल बाढ़ और प्रतिकूल मौसम की स्थिति के कारण लहसुन का उत्पादन गिर गया था। इस तथ्य के कारण कि नागरिकों से उत्पादन और मांग का संतुलन पूरा नहीं होता है, इस वर्ष बाजारों में कीमत नागरिकों की जेब जलाती है। इसके अलावा, मसालेदार लहसुन, जिसे घर पर बनाया जा सकता है और आपको इसे खरीदने की अनुमति भी देता है, इससे मिलने वाले लाभों से एक कदम आगे है।
त्वचा के स्वास्थ्य और कई अलग-अलग बीमारियों दोनों के लिए अच्छे माने जाने वाले मसालेदार लहसुन के मुख्य लाभ इस प्रकार हैं:
- इसका त्वचा पर ताज़ा प्रभाव पड़ता है।
- यह एक्ने और एक्ने को बनने से रोकता है।
- इसके सबसे महत्वपूर्ण पहलुओं में से एक फेफड़ों में संक्रमण के गठन को रोकना है।
- यह स्फूर्तिदायक है और तदनुसार वसा जलने को तेज करता है।
- यह अपने एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव के माध्यम से प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।
- यह हृदय स्वास्थ्य की रक्षा करता है और स्ट्रोक जैसी समस्याओं से बचाव प्रदान करता है।
- यह पाचन तंत्र और आंतों की रक्षा करता है।
- यह पेट की समस्याओं से बचाता है।
- यह बालों और आंखों के स्वास्थ्य की रक्षा करने का अवसर प्रदान करता है।
लहसुन का अचार बनाने की विधि:
सामग्री
लहसुन के 8 सिर
1 चम्मच सिरका (सेब या अंगूर)
आधा चम्मच नींबू नमक
1 बड़ा चम्मच सेंधा नमक
पानी (जितना लगता है)
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छलरचना
सबसे पहले लहसुन के ऊपर से काट लें, लेकिन छीलें नहीं।
एक कटोरी में पानी भरें और उसमें लहसुन डालें।
लहसुन को 1 रात के लिए पानी में भिगो दें। इस बीच, कंटेनर में पानी को 2 बार बदलें।
लहसुन को आधा लीटर के जार में रखें ताकि कोई गैप न रहे।
सबसे पहले एक बाउल में 2 गिलास पानी, नींबू नमक, सेंधा नमक और सिरका डालें।
तब तक हिलाएं जब तक कि नमक न मिल जाए। जब सारा नमक पिघल जाए तो इस मिश्रण को जार में लहसुन के साथ डालें।
जार के ढक्कन को एयरटाइट तरीके से कसकर बंद कर दें।
जार को लगभग 15-20 दिनों के लिए अंधेरे और ठंडे वातावरण में रखें।
इतने समय के अंत में आपका अचारी लहसुन बनकर तैयार हो जाएगा.
बॉन एपेतीत...
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लहसुन के अचार के नुस्खे
- लहसुन को लौंग में काटे बिना जार में डालें।
- जार को गर्म पानी से कीटाणुरहित करना न भूलें।
- लहसुन को जार में जितना हो सके कस कर रखें।
- जार को ठंडी जगह पर रखते हुए ढक्कन न खोलें।
लहसुन का अचार क्या करता है और इसके क्या फायदे हैं?
- मसालेदार लहसुन का सबसे महत्वपूर्ण पहलू यह है कि यह लीवर के संक्रमण से बचाव करता है। यह न केवल लीवर बल्कि हृदय स्वास्थ्य की भी रक्षा करता है और सूजन या गैस जैसी समस्याओं से बचाता है।
- यह मुंहासों और फुंसियों के साथ-साथ त्वचा के विभिन्न हिस्सों में होने वाले धब्बों के खिलाफ भी बहुत प्रभावी है। त्वचा को जवां और नया रूप प्रदान करते हुए, यह बालों को उज्ज्वल और जीवंत दिखने की अनुमति देता है।
- लहसुन में खनिज और विटामिन प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं, जिससे कई अलग-अलग बैक्टीरिया और वायरस से बचाव का एक महत्वपूर्ण अवसर पैदा होता है। इसमें दिन के दौरान अधिक ऊर्जावान संरचना होने की एक महत्वपूर्ण क्षमता भी होती है।
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