खस्ता सौकरकूट रेसिपी! सबसे आसान सौकरकूट कैसे बनाते हैं?
अनेक वस्तुओं का संग्रह / / October 12, 2021
यह शरीर के स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद है और सर्दियों में बीमार होने से बचने के लिए विशेषज्ञों द्वारा इसका भरपूर उपयोग किया जाता है। यहां उन लोगों के लिए आसान नुस्खा है जो घर पर सफेद गोभी का अचार बनाना चाहते हैं, जिसका सेवन करने की सलाह दी जाती है। हमने खोजा। सौकरकूट की स्वादिष्ट रेसिपी, जिसे आप चाय के साथ या मुख्य पाठ्यक्रम के साथ परोस सकते हैं, आज के हमारे लेख में है।
सौकरकूट एक अद्भुत भोजन है जिसे आप एपरिटिफ के रूप में दे सकते हैं जो हर भोजन के साथ जाता है। वहीं, यह ज्ञात है कि सौकरकूट में विटामिन के लिए धन्यवाद, यह विभिन्न हृदय रोगों से भी बचाता है और यकृत की चर्बी को हटाता है। सफेद गोभी, जो सर्दियों के महीनों की सब्जियों में से एक है, ने भी काउंटरों पर अपनी जगह बना ली है। सफेद सौकरकूट, जो स्वास्थ्य और स्वाद दोनों का भंडार है, सर्दियों के महीनों के दौरान हर घर की रसोई और रसोई में अवश्य होना चाहिए। आप चाहें तो इस अचार को घर पर आसानी से बना सकते हैं और हीलिंग को अपनी टेबल में शामिल कर सकते हैं. अगर आप कम समय में आसानी से पत्ता गोभी का अचार बनाना चाहते हैं तो आप हमारी रेसिपी को एक बार जरूर पढ़ लें.
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अचार के नुस्खे
- जो लोग अचार के रस में गर्म मिर्च का स्वाद नहीं डालना चाहते हैं, वे इसका उपयोग नहीं कर सकते हैं। आप चाहें तो अचार में सौंफ मिला सकते हैं.
- अचार को कमरे के तापमान पर और कम से कम 10 दिनों के लिए धूप से दूर रखने के बाद परोसें।
- अगर आप चाहते हैं कि यह कम समय में तैयार हो जाए तो आप कटी हुई पत्ता गोभी को उबलते पानी में 4-5 मिनिट तक उबाल सकते हैं और फिर अचार को सेट कर सकते हैं.
अचार बनाने की विधि:
सामग्री
1 किलो सफेद पत्ता गोभी
1 छोटी गाजर
मध्यम लहसुन की 5 लौंग
2 गर्म या मीठी मिर्च
अजमोद का आधा गुच्छा
1 कप सिरका
1 कप शुद्ध पानी
2.5 बड़े चम्मच मोटे सेंधा नमक
४-५ छोले
सफेद सौकरकूट
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छलरचना
सफेद पत्ता गोभी को पत्तियों से अच्छी तरह अलग कर लें। फिर इसे तैयार करने के लिए ढेर सारे पानी में अच्छी तरह धो लें।
गोभी को, जिसे आपने मूल भाग को अलग रखा है, बेतरतीब ढंग से 4 या 5 भागों में विभाजित करें।
जब आप कटे हुए टुकड़ों को पानी से धो लें, तो गाजर को छीलकर काट लें।
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जार के अंदर के हिस्से को उबलते पानी से धोने के बाद सबसे पहले छोले डाल दें।
एक कटोरी में पत्ता गोभी, सेंधा नमक, सिरका और लहसुन को 4-5 मिनट के लिए रगड़ें।
जार में पत्ता गोभी डालने के बाद अपने कंटेनर में बचा हुआ सिरका मिश्रण जार में डालें, जिसे आपने पीने के पानी से कई गुना बढ़ा दिया है.
जार के किनारे को कसकर बंद कर दें।
कम से कम 10 दिन तक धूप से दूर रखने के बाद आप इसे अपनी टेबल पर ला सकते हैं।
बॉन एपेतीत...
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