स्वीटनर यूजर्स सावधान! भूख बढ़ाने वाला...

प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, यह समझा गया कि मिठास वाले पेय पदार्थों में भूख बढ़ाने वाला प्रभाव होता है, खासकर मोटे, अधिक वजन वाले लोगों और विशेष रूप से महिलाओं में।

मेडिकल जर्नल जामा नेटवर्क में प्रकाशित अध्ययन ने भूख पर पोषण मूल्य के लिए पसंद किए जाने वाले मिठास के प्रभाव को देखा।

प्रयोग में भागीदार 18-35 आयु वर्ग के 74 लोग, प्रतिभागियों को गैर-धूम्रपान करने वालों में से चुना गया था, जिनका वजन कम से कम 3 महीने तक स्थिर था, प्रयोग में भाग लेने से पहले आहार नहीं किया था, मधुमेह या खाने के विकारों का इतिहास नहीं था, और अवैध पदार्थों का उपयोग नहीं किया था।

अध्ययन के अनुसार, जबकि मिठास वाले खाद्य पदार्थ चीनी वाले खाद्य पदार्थों को पसंद करते थे, यह ज्ञात नहीं था कि वे कम स्वादिष्ट थे या नहीं।

• दक्षिणी कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय, जो यह निर्धारित करने के लिए निर्धारित किया गया था, मोटापे से जूझते हुए, जो मीठे खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं और उन्हीं खाद्य पदार्थों की ओर रुख करते हैं। महिलाउन्होंने देखा कि धूम्रपान करने वाले नमकीन खाद्य पदार्थों के प्रति अधिक संवेदनशील थे।
• जब ये लोग कहते हैं कि चीनी का सेवन न करें, तो वे मस्तिष्क को अधिक पोषक तत्व लेने के लिए भ्रामक संकेत भेजते हैं, और इस प्रकार उन्हें वास्तव में अपनी दैनिक ऊर्जा खपत को संतुलित करने में समस्या हो सकती है।

मोटे, अधिक वजन वाले या अध्ययन में भाग लेने वाले कम वजन वाले लोग, मिठास और चीनी सुक्रालोज और सुक्रोज का सेवन करने के बाद उन्हें नमकीन खाद्य पदार्थों की अधिक लालसा महसूस हुई, जो हैं दिखाया है। तो उनके दिमाग में संकेत उन्हें और अधिक ऊर्जा प्राप्त करने के लिए कहते हैं।