लाल मुलेट को सबसे आसान तरीके से कैसे पकाएं? लाल मुलेट पकाने के लिए टिप्स

लाल मुलेट के लाभों में, मुख्य रूप से आंखों के स्वास्थ्य में इसका योगदान है। लाल मुलेट मछली, जो हृदय और मधुमेह रोगों के उपचार में सकारात्मक भूमिका निभाती है, नींबू के निचोड़ और नमक के साथ या एक अनोखी चटनी के साथ खाने का एक स्वादिष्ट विकल्प है। तो, लाल मुलेट को सबसे आसान कैसे पकाया जाता है? लाल मुलेट पकाने के लिए टिप्स?

रेड मुलेट (मुलस बारबेटस) मुलिडे परिवार की मछली की एक प्रजाति है। लोगों के बीच इसे गलत तरीके से बारबुन के नाम से जाना जाता है। शरीर भुजाओं से चपटा होता है, सिर का आकार अंडाकार होता है, पार्श्व दृश्य नाक की ओर गोल होता है, माथा लंबवत होता है, पंख पीले होते हैं, शरीर गुलाबी-लाल, सिर, शरीर बड़ा, आसानी से छंटे हुए तराजू से ढका, निचले जबड़े के नीचे दो लंबी मूंछें है। निचले जबड़े में दांत नहीं होते हैं। इसकी पार्श्व रेखा सतत और सीधी होती है। पृष्ठीय पंख रंगहीन या ठोस रंग का। लाल मुलेट की कीमत महीनों के हिसाब से बदलती रहती है। आम तौर पर, इसे लगभग 60 TL प्रति किलो की कीमतों के साथ खरीदा जा सकता है। अक्टूबर में, जब लाल मुलेट सबसे प्रचुर मात्रा में होता है, तो इसकी कीमत 30 TL तक गिर सकती है। उन महीनों में लाल मुलेट की बहुतायत इस कीमत में कमी में कारगर है।

कुछ समय में, कीमत लगभग 90 TL तक बढ़ सकती है। यह कहना सही है कि मछली की कीमत मांग के अनुसार बदलती रहती है।

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काली मछली कैसे पकाएं?

• लाल मुलेट को ओवन में तलकर या पकाकर खाया जा सकता है, लेकिन कुछ तरकीबों पर ध्यान नहीं दिया गया।
• लाल मुलेट को तलने के लिए मछली को धोने के बाद अच्छी तरह से सूखने की प्रतीक्षा करना महत्वपूर्ण है। मक्के के आटे या मैदा में डूबी हुई मछली को कड़ाही में गर्म तेल में डाल दिया जाता है।
• ओवन में पकाए गए लाल मुलेट के लिए, आप इसे केवल जैतून के तेल और नमक के साथ सॉस कर सकते हैं। इसे तेज पत्ते के साथ भी परोसा जाता है।

ब्लैक फिश रेसिपी:

सामग्री

1 किलोग्राम लाल मुलेट
१० प्याज़ प्याज़
लहसुन की 10 कलियां
4 टमाटर
मेंहदी की 2 टहनी
3 बड़े चम्मच जैतून का तेल
1 चम्मच नमक
1 छोटा चम्मच काली मिर्च

छलरचना

राजमा को खूब पानी में धोकर पानी निकाल दें।

मछली को नमक करें और थोड़ी देर के लिए बैठने दें।

छोले को छीलकर बारीक काट लें।

लहसुन को छीलिये लेकिन काटिये नहीं।

मेंहदी निकालें।

मछली पर काली मिर्च छिड़कें और जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें।

इन सबको अच्छे से मिला लें।

बेकिंग पेपर के साथ ट्रे को लाइन करें और उस पर मछली रखें।

मछली के ऊपर लहसुन और प्याज भी छिड़कें।

टमाटर को बिना छीले काट लें और मछली के बीच में रख दें।

निकाले गए मेंहदी को मछली के ऊपर वितरित करें।

ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें।

ट्रे को ओवन में रखें और मछली को 35 मिनट तक बेक करें।

गर्म - गर्म परोसें।

बॉन एपेतीत...