डेमी ग्लास सॉस क्या है? सबसे आसान डेमी-ग्लास सॉस रेसिपी
अनेक वस्तुओं का संग्रह / / July 13, 2021
क्या आप एक स्वादिष्ट सॉस तैयार करना चाहेंगे जो रेड मीट और चिकन के साथ अच्छी तरह से चले जो आपके तालू पर रहे? डेमी ग्लास सॉस आपके लिए है। तालू पर अपनी छाप छोड़ने वाली यह चटनी फ्रेंच व्यंजनों से आती है। अपनी स्थिरता और चमक से चकाचौंध करने वाली हमारी डेमी ग्लास सॉस रेसिपी हमारे लेख में है।
डेमी ग्लास सॉस एक समृद्ध ब्राउन सॉस है जिसका उपयोग अकेले या अन्य सॉस के लिए आधार के रूप में किया जाता है। इसकी ख्याति, जो अपने स्वाद के साथ एकीकृत है, पूरी दुनिया में फैल गई है और आज सबसे शानदार रेस्तरां और मास्टर शेफ का रहस्य बन गई है। डेमी ग्लास, जो सामग्री के मामले में एक बहुत ही पौष्टिक और विटामिन युक्त सॉस है, बनाने में उतना ही लंबा और श्रमसाध्य है। इस कारण से, आज बाजार की अलमारियों पर इसका पैकेज्ड रूप मिलना संभव है। रेड मीट और चिकन व्यंजन के लिए बहुत उपयुक्त इस चटनी को आप घर पर आसानी से बना सकते हैं। कैसे? यहाँ नुस्खा है:
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डेमी ग्लास सॉस पकाने की विधि:
सामग्री
२ कप स्पैनिश सॉस
2 कप बीफ शोरबा
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छलरचना
एक मध्यम सॉस पैन में, स्पैनिश सॉस और शोरबा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
फिर स्टोव चालू करें और शोरबा और स्पेनिश सॉस को लगभग 1.5 घंटे तक उबालें।
समय-समय पर बर्तन को चेक करना न भूलें। जब आप पहली बार में तरल की मात्रा आधे से कम कर देते हैं, तो आप स्टोव के नीचे बंद कर सकते हैं।
बॉन एपेतीत...
- डेम के टिप्स (ग्लास सॉस)
- भूनने का पहला चरण सही ढंग से किया जाना चाहिए; हड्डियों, सब्जियों और आटे को अच्छी तरह भुना जाना चाहिए। क्योंकि सॉस की ब्राउनिंग इस पर निर्भर करती है।
- अपनी सॉस को उस पैन में रखें जहां आप डेमी ग्लास सॉस के साथ मांस का व्यंजन पकाते हैं, ताकि पके हुए मांस के अवशेष सॉस में चले जाएं।
- डेमी ग्लास सॉस का रंग भूरा होना चाहिए। स्थिरता तरल और घनी है। दूसरे शब्दों में, यह एक मोटी, चमकदार दिखने वाली चटनी है।
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