एग-यी हुमायूँ कैसे बनाते हैं? एग-यी हुमायूँ में क्या है?

हमने आपके लिए शोध किया है कि एग-यी हुमायूं कैसे बनाया जाता है, जो कि फातिह सुल्तान मेहमत की पसंदीदा और महल व्यंजनों में से एक है। आपको एग-यी हुमायूं का स्वाद भी पसंद आएगा, जो आमतौर पर ओटोमन काल में सहूर टेबल पर पकाया जाता था। यहाँ एग-यी हुमायूँ की रेसिपी है, जो महल के नाश्ते का ताज है...

तुर्क काल के दौरान सुल्तानों का पसंदीदा, और यहां तक ​​​​कि एक वंशवादी परंपरा, युमुरता-यी हुमायूं भी फातिह सुल्तान मेहमत के पसंदीदा व्यंजनों में से एक था। रमज़ान के दौरान सहूर के दौरान बनाए जाने वाले व्यंजनों में से यह रेसिपी, जो उस समय अक्सर टेबल पर रहती थी। अगर आप एग-यी हुमायूं बनाना चाहते हैं, जो इतिहास के सबसे पुराने और सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक है, तो आपको हमारे द्वारा तैयार की गई इस रेसिपी पर एक नज़र डालनी चाहिए।

• हालांकि कारमेलाइज्ड प्याज के साथ अंडे तैयार करने के अलग-अलग तरीके हैं, जिनका तुर्क व्यंजनों में एक विशेष स्थान है, जो रमजान के दौरान अधिक ध्यान में आता है, कम गर्मी पर प्याज पकाने की प्रक्रिया, जिसमें धैर्य की आवश्यकता होती है, आम है।
  
• अगर सब्जी को कारमेलाइज होने तक भूनना है, तो पैन काफी बड़ा होना चाहिए। एक संकीर्ण पैन या बर्तन का उपयोग करने के मामले में जहां सामग्री एक दूसरे के ऊपर ढेर हो जाती है, कारमेलाइजेशन का वांछित स्तर नहीं हो सकता है।
  
  
• मुंह बंद करके खाना बनाना जब मुंह बंद करके पकाया जाता है, तो प्याज के रस के कारण पानी डालना और लगातार हिलाना जरूरी नहीं है।

अंडे-यी हुमायूं पकाने की विधि:

सामग्री

3 बड़े चम्मच तेल
3 बड़े चम्मच मक्खन
3 प्याज
1 छोटा चम्मच ब्राउन शुगर
1 चम्मच नमक
1 छोटा चम्मच काली मिर्च
1/2 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
1/2 छोटा चम्मच ऑलस्पाइस
मेथी मुक्त बेकन के 14 स्लाइस
चार अंडे

छलरचना

एक चौड़े पैन में तेल लें और उसे गर्म करें।

फिर कटे हुए प्याज डालकर भूनें।

फिर ब्राउन शुगर डालें और धीमी आँच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए, कारमेलाइज़्ड होने तक पकाएँ।

मसाले डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

मेथी मुक्त बेकन को प्याज के साथ 1 मिनट के लिए हिलाएं।

प्याज के मिश्रण में अंडे डालने के लिए 4 छेद करें।

अंडों को बिना गैप में बिखेरें फोड़ने के बाद धीमी आंच पर पकाएं।

अंडे पक जाने के बाद आप सर्व कर सकते हैं।

बॉन एपेतीत...