माइक्रोग्रीन कैसे उगाएं? सूक्ष्म अंकुरित क्या हैं? सबसे आसान माइक्रोग्रीन बढ़ रहा है

माइक्रोग्रीन्स का उपयोग, जिसे हम हाल ही में मास्टरशेफ प्रतियोगिता से अधिक परिचित हैं, प्रस्तुति की दृश्यता के संदर्भ में बहुत महत्वपूर्ण है। हर भोजन का हिस्सा बनने वाले सूक्ष्म अंकुरित कैसे उगाएं? हम आपकी पसंद के हिसाब से सबसे आसान माइक्रो-ग्रोइंग तरीके पेश करते हैं।

माइक्रोग्रीन्स, जिन्हें हम खाद्य कार्यक्रमों के लिए अधिक अनुकूलित और खाने योग्य हैं, उन्हें माइक्रो स्प्राउट्स भी कहा जाता है। माइक्रो स्प्राउट्स को आप घर पर आसानी से उगा सकते हैं, जो सब्जी और फलों के वर्गों में हमारा ध्यान अधिक आकर्षित करते हैं। माइक्रोग्रीन्स, जिन्हें एक स्वस्थ नाश्ते के रूप में भी देखा जाता है, ने हाल ही में डाइटर्स का ध्यान आकर्षित करना शुरू किया है। आप इन सागों को घर पर बेक करने के लिए क्रमशः इन चरणों का पालन कर सकते हैं, जो अपने प्यारे रूप के साथ भोजन प्रस्तुतियों में प्लेट को सुंदर रूप देने के लिए उपयोग किए जाते हैं।

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माइक्रो ग्रीन क्या है?

अंकुरित अवस्था, जिसमें बहुत छोटे साग होते हैं जो औसतन 7-10 दिनों में तेजी से बढ़ सकते हैं, माइक्रोग्रीन कहलाते हैं। माइक्रो स्प्राउट्स की सबसे महत्वपूर्ण विशेषता यह है कि इनमें एंटीऑक्सिडेंट, खनिज और विटामिन के मामले में अन्य सभी सागों के गुण होते हैं।

यहां माइक्रोग्रीनिंग ग्रोथ स्टेप बाय स्टेप है

सामग्री:

- बीज

- जैविक मिट्टी

- खाली स्प्रे बोतल

- उथले कंटेनर

माइक्रोग्रीन्स, जिनके अनगिनत लाभ हैं और हर रंग में आते हैं, उथले और चौड़े कंटेनरों में सबसे तेज़ी से और आराम से बढ़ते हैं।

माइक्रोस्प्राउट्स के लिए आपको बहुत कम मिट्टी की आवश्यकता होती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि माइक्रोग्रीन्स काटा जाने से बहुत पहले नहीं बढ़ेगा।

यदि आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले बर्तन या बर्तन में जल निकासी नहीं है, तो आपको छोटे-छोटे छेद करने चाहिए।

विशेष रूप से सूक्ष्म साग उगाते समय, जैविक मिट्टी को प्राथमिकता दी जानी चाहिए।

- माइक्रोस्प्राउट्स उगाने के लिए आपके पास कई अलग-अलग बीज विकल्प हैं।

- थोड़ी मोटी मिट्टी डालें और फिर मिट्टी को थोड़ा नम करें। समान रूप से मॉइस्चराइज़ करने का ध्यान रखें।

- फिर बीजों को समान रूप से मिट्टी पर बिखेर दें। जब आप उन्हें अच्छी तरह से वितरित कर लें, तो आपको बीज को बहुत हल्के से दबाने की जरूरत है। आपको बीजों को दफनाने की जरूरत नहीं है, बस हल्के से दबाएं।

- फिर बीज को पानी की बोतल स्प्रे से हल्का स्प्रे करें।

- इन प्रक्रियाओं को पूरा करने के बाद सूक्ष्म अंकुरों को धूप वाली जगह या रोशनी वाली जगह पर रख दें। आप जिस गमले को लगा रहे हैं उसे ढकने के लिए एक प्लास्टिक रैप या क्लियर बैग पास करें।

- यदि आप एक बैग पास करते हैं, तो बीज नम रहेंगे, जिससे वे अधिक सटीक रूप से बाहर आ सकेंगे।

- यदि आप इसे ढकते हैं, तो आपको इसे अंकुरित होते ही देखना होगा।

माइक्रो शीट्स की कटाई कैसे करें?

सूक्ष्म प्ररोहों का जो पहला भाग निकलता है, उसे वृद्धि पत्तियाँ कहते हैं। इसे दूसरी पत्तियां कहते हैं जो बाद में दिखाई देती हैं। इस स्तर पर, कटाई की प्रक्रिया शुरू होती है।

माइक्रोस्प्राउट्स की कटाई के लिए आपको निश्चित रूप से कैंची या चाकू का उपयोग करना चाहिए। कैंची अपने हाथ में लें और अंकुरित माइक्रोग्रीन्स को गुच्छों में इकट्ठा करें और उन्हें तने से काट लें।

आपको उतनी ही कटाई करनी होगी जितनी आप उपयोग करेंगे।

आपके द्वारा एकत्र किए गए सूक्ष्म-अंकुरों का उपयोग करने से पहले, आपको उन्हें बहुत हल्के पानी से धोना चाहिए।

सूक्ष्म हरे प्रकार

कोल्हाबी
हरा प्याज
सलाद
लुगदी
मूंग
पाक चोइ
मटर
तिल
सूरजमुखी
नागदौना
एडज़ुकि

तिपतिया घास

काबुली चना
बकलावा
सौंफ
कैसल