कोविड-19 को मात देने वाली 83 साल की दादी आयसे ने बनाया गुलाब-सुगंधित जैम!

महिला उद्यमी गुलाब जाम / by admin / July 01, 2021

बोलू के गोयनुक जिले के हिममेटोग्लू गांव में रहने वाली आयसे टेर्ली, अपने बगीचे में 60 साल से उगाए गए गुलाबों से 30 साल से जाम पैदा कर रही है और उन्हें अपने प्रियजनों को पेश कर रही है।

अलग करनातुर्की के गोयनुक जिले के हिममेटोग्लू गांव में रहने वाले 83 वर्षीय आयो टेर्लिक वह कोविड-19 को हराने में सफल रहे। वह 60 साल से अपने पसीने से तर घर के बगीचे में पला-बढ़ा है। गुलाब का फूलवह 30 साल से जाम बना रहा है और गांव में अपने बच्चों, पोते-पोतियों, आगंतुकों और पड़ोसियों को इन जामों को प्रस्तुत करता है।

दादी आयो हर दिन अपने बगीचे में फूलों की देखभाल करती हैं और अपनी आंखों की तरह उनकी देखभाल करती हैं। दादी आयो, जो अपने गुलाब उगाना पसंद करती है, जिसे वह अपने बच्चों के रूप में देखती है, उसे भी अपने गुलाबों की खुशबू पसंद है।

आयो टेर्ली ने कहानी सुनाई कि कैसे उसने गुलाब उगाना और उनसे जैम बनाना शुरू किया:

"मेरे दिवंगत भगवान हाफिज अली टेर्ली 60 साल पहले कराकाबे से गुलाब का पेड़ लाए थे। मैंने भी इसकी देखभाल की और इसे पाला। समय के साथ, मैंने उस गुलाब के पेड़ की शाखाओं को ले लिया और उसे बगीचे के अन्य हिस्सों में लगा दिया। तो अंकुर कई गुना बढ़ गए और कई गुलाब के पेड़ थे। मैंने उनमें से कुछ को इस बगीचे में फिर से लगाया, और बहुत से लोगों को उपहार के रूप में दिया जो इसे चाहते थे। जब गुलाब खिलते हैं, तो वे घर के सामने सुंदर लगते हैं और बहुत अच्छी महक आती है। तीस साल पहले मैंने गुलाबों से जैम बनाना सीखा और हर साल मैं पकने वाले गुलाबों को इकट्ठा करके जैम बनाता हूं। मैं इसे अपने बच्चों, पोते-पोतियों, पड़ोसियों को उपहार में देता हूं।"

"यह बीमारी बहुत कठिन है, मैं इस उम्र में आया हूं, मैं कभी इतना बीमार नहीं हुआ"

दादी आयसे, जिन्होंने कहा कि उन्होंने पिछले साल के अंत में कोविद -19 बीमारी को पकड़ लिया और बीस दिनों तक इस बीमारी से बहुत प्रभावित रहीं, ने कहा, "यह रोग भयानक है। मैं इस उम्र में आ गया हूं, मैं इस तरह कभी बीमार नहीं हुआ और कई दिनों से सोया नहीं हूं। लेकिन मेरे पास कोविड-19 के साथ बहुत कठिन समय था। मैंने तो यहाँ तक सोचा था कि मैं कभी भी अपनी सेहत वापस नहीं पाऊँगा और इस बीमारी से मर जाऊँगा।” कहा हुआ।