घर पर बेकिंग पाउडर कैसे बनाएं? सबसे आसान बेकिंग पाउडर बनाने के टिप्स

बेकिंग पाउडर, जो पेस्ट्री व्यंजनों का एक अनिवार्य हिस्सा है, कभी-कभी खाद्य पदार्थों में नहीं पाया जा सकता है। यहां हम आपके साथ एक नुस्खा साझा करते हैं जो इन परिस्थितियों में आपके बचाव में आएगा। बेकिंग पाउडर का घरेलू नुस्खा, जो हमें यकीन है कि आपको आश्चर्य होगा, आज के हमारे लेख के विवरण में आसानी से पाया जा सकता है। आप पा सकते हैं।

बेकिंग सोडा एक सूखा रासायनिक खमीर एजेंट है जो बेकिंग सोडा या बाइकार्बोनेट और एक कमजोर एसिड का मिश्रण है। बेकिंग सोडा का उपयोग पके हुए खाद्य पदार्थों की मात्रा बढ़ाने और उन्हें हल्का करने के लिए किया जाता है। बेकिंग सोडा, जो इस बहुक्रियाशील पदार्थ के साथ स्वादिष्ट स्वाद बनाता है, न केवल एक खाद्य सामग्री के रूप में बल्कि त्वचा की देखभाल में भी उपयोग किया जाने वाला एक घटक बन गया है। हर घर में बेकिंग सोडा के पैकेट कभी-कभी खत्म हो सकते हैं जब आप इसकी उम्मीद कम से कम करते हैं। आमतौर पर गृहिणियां बेकिंग सोडा की जगह बेकिंग सोडा का इस्तेमाल कर सकती हैं। हालाँकि, घर पर बेकिंग सोडा बनाना भी संभव है। बेशक, हर घर में ये सामग्री मिलना संभव नहीं है। आप अपने बेकिंग पाउडर को किसी हर्बलिस्ट से खरीदे गए 3 अवयवों के पैकेज के बजाय एक जार में स्टोर कर सकते हैं। यह घरेलू अर्थव्यवस्था में भी योगदान देगा। जब आप हमारी लंबे समय तक चलने वाली बेकिंग पाउडर रेसिपी को ट्राई करेंगे तो आपको बहुत हैरानी होगी। आइए एक साथ अपना होममेड बेकिंग पाउडर तैयार करें:

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बेकिंग पाउडर पकाने की विधि:

बेकिंग पाउडर का पहला मुख्य घटक जिसे हम रेडीमेड खरीदते हैं, वह है शुद्ध सोडियम बाइकार्बोनेट, अर्थात् कार्बोनेट।

इसलिए, आपको जो पहली सामग्री खरीदनी चाहिए वह कार्बोनेट होनी चाहिए। तथ्य यह है कि आपके व्यंजन पफी पफ हैं, उन्हें भी मोटाई बढ़ाने की आवश्यकता होगी। इस चरण में, नींबू नमक और स्टार्च काम में आते हैं।

अगर आपको यह मिल जाए तो आप नींबू नमक और स्टार्च की जगह टैटार की क्रीम का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। बेकिंग पाउडर का 1 छोटा जार बनाने के लिए;

4 बड़े चम्मच बेकिंग सोडा
1 चम्मच नींबू नमक
2 बड़े चम्मच मकई या गेहूं का स्टार्च

एक और नुस्खा है;

4 बड़े चम्मच बेकिंग सोडा
टैटार की क्रीम के 3 बड़े चम्मच
2 बड़े चम्मच स्टार्च

छलरचना

सामग्री को ब्लेंडर से गुजारें और इसका पाउडर बना लें।

जब यह एक चिकनी स्थिरता तक पहुंच जाए, तो इसे एक छोटे जार में स्थानांतरित करें और इसे स्टोर करें और इसे अपने पेस्ट्री के लिए नुस्खा में निर्दिष्ट मात्रा के आधार पर उपयोग करें।

क्लासिक पेस्ट्री व्यंजनों में, 1 - 1.5 चम्मच बेकिंग पाउडर पर्याप्त होगा।

बॉन एपेतीत...