अदरक का अचार पूरी तरह से कैसे बनाये? सबसे आसान अचार अदरक की रेसिपी

अदरक, जो विशेष रूप से चीन और भारत में एशियाई व्यंजनों के अपरिहार्य स्वादों में से एक है, का सेवन मसाले और अचार दोनों के रूप में किया जा सकता है। आज हम अदरक का अचार बना रहे हैं, जिसमें आपकी जरूरत का लगभग हर विटामिन और मिनरल होता है। यहां जानिए अचारी अदरक की रेसिपी जिसे आप सिर्फ सर्दियों में ही नहीं बल्कि हर मौसम में खा सकते हैं...

अदरक, जो अपनी मजबूत और मसालेदार सुगंध के साथ तालू पर एक विशिष्ट स्वाद छोड़ता है, एक अनूठी जड़ी बूटी है जो हृदय रोग और कैंसर सहित विभिन्न बीमारियों के जोखिम को कम कर सकती है। इसके अलावा, यह उन लोगों के लिए अनुकूल है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं और अपने आहार में शामिल करना अविश्वसनीय रूप से आसान है। हम अदरक को, जिसे शहद के साथ मसाले के रूप में लिया जाता है, विशेष रूप से सर्दियों में खांसी के हमलों को कम करने के लिए मानने से दूर हो जाते हैं। हम इस अनोखे स्वाद के लिए अचार बनाते हैं।अदरक, जो पूरी तरह से किण्वित होने पर थोड़ा गुलाबी हो जाता है, विशेष रूप से जापानी व्यंजनों में सुशी और अन्य मछली व्यंजनों के साथ परोसा जाता है। हम कह सकते हैं कि यह अचार, जिसे सुदूर पूर्व एशियाई संस्कृति में तालु की सफाई करने वाले के रूप में भी खाया जाता है, समुद्री भोजन रेस्तरां के पसंदीदा स्वादों में से एक है।

अदरक का अचार बनाने की विधि:

सामग्री

500 ग्राम ताजा अदरक
1 कप चावल का सिरका (यदि आपके पास चावल का सिरका नहीं है, तो आप 1.5 कप सफेद या सेब साइडर सिरका का उपयोग कर सकते हैं।)
3 बड़े चम्मच सेंधा नमक
6 बड़े चम्मच शहद या आधा गिलास दानेदार चीनी

छलरचना

सबसे पहले अदरक को धोकर छील लें।

अदरक को छल्ले में काट लें और प्रत्येक स्लाइस में नमक मिलाएं।

नमकीन अदरक के स्लाइस को एक साफ बाउल में लगभग 1 घंटे के लिए भिगो दें।

जिन अदरक का आप इंतजार कर रहे थे, उन्हें पेपर टॉवल की मदद से सुखा लें।

आखिरी स्टेप में, अदरक को उस जार में ले जाएं जहां अब आप अचार बनाएंगे।

सिरका और चीनी उबालें। अदरक के ऊपर सिरका और चीनी का मिश्रण जार में डालें और एक हफ्ते के लिए फ्रिज में रख दें।

बॉन एपेतीत...