कॉफी के साथ सबसे आसान मेंटी कैसे बनाएं? बढ़िया कॉफी रैवियोली रेसिपी

मंटी तुर्की व्यंजनों के अपरिहार्य स्वादों में से एक है। इस बार, हम उन लोगों के लिए कॉफी रेसिपी के साथ मेंटी शेयर कर रहे हैं जो एक अलग रैवियोली रेसिपी ट्राई करना चाहते हैं। यदि आप तुर्की कॉफी और मंटी के संयोजन के बारे में उत्सुक हैं, जो हमारे देश के लिए अनिवार्य हैं, यदि आप कहते हैं कि कॉफी के साथ मंटी कैसे बनाई जाती है, तो यहां कॉफी के साथ मंटी की रेसिपी और सामग्री है।

हालाँकि कॉफी के साथ रैवियोली की रेसिपी अजीब लगती है, लेकिन इसके आटे में तुर्की कॉफी मिलाने से एक स्वादिष्ट सुगंध निकलती है। कॉफी के साथ मेंथी कैसे बनाते हैं और इसकी सामग्री क्या है इस पर शोध किया जा रहा है। हम दही के साथ रैवियोली, सॉस रैवियोली और चीनी रैवियोली जैसी कई किस्मों को जानते हैं। अच्छा, क्या आपने कभी गम मैस्टिक कॉफी रैवियोली के बारे में सुना है? इज़मिर में रहने वाले सेविम कैनपोलेट 100 से अधिक प्रकार की रैवियोली बनाते हैं। कैनपोलेट ने कहा कि मैस्टिक और कॉफी के साथ मंटो बहुत ध्यान आकर्षित करते हैं और कॉफी के साथ मंटो के लिए एक नुस्खा दिया। एक बच्चे के साथ विवाहित, सेविम कैनपोलेट, "यह पसंद किया जाता है कि सफेद आटे का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है। फिर गोंद मैस्टिक कॉफी के साथ मंटो की मांग है। कॉफी तुर्की स्वाद का एक अनिवार्य हिस्सा है। मेंटी भी एक ऐसा भोजन है जिसे हम बड़े चाव से खाते हैं। मैंने इन दोनों को मिला दिया और इसका स्वाद बहुत अलग निकला।"

कहा हुआ।

यह समझाते हुए कि कॉफी के स्वाद के साथ ग्लूटेन-मुक्त आटे से बने क्लासिक मंटो और शाकाहारी मंटो सबसे लोकप्रिय हैं, कैनपोलैट, "हम लगातार खुद को नवीनीकृत करते हैं। हम मेंटी में कई तरह के स्वाद मिलाते हैं। कॉफी के साथ मंटो को चुनने का सबसे महत्वपूर्ण कारण इसका रंग था। एजियन क्षेत्र में हम सभी को गम मैस्टिक कॉफी बहुत पसंद है। इसी वजह से मैंने कॉफी के साथ मंटो का आटा बनाया। मैं अपना काम प्यार से करता हूं। क्लासिक रैवियोली को छोड़कर जो आप यहां देख रहे हैं, वे सभी मेरे द्वारा निर्मित हैं।" उसने बोला।

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कैनपोलाट ने कहा कि कॉफी के साथ मंटो मुंह में एक अच्छा स्वाद और सुगंध छोड़ देता है। "हमारे पास एक नौकरी है जिसके लिए प्रयास और धैर्य की आवश्यकता होती है। यहां, हम 30 लीरा के लिए मंटो का 1 भाग ऐपेटाइज़र के साथ देते हैं।" कहा हुआ।

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कॉफी मंटी पकाने की विधि:

सामग्री

आटे के लिए;

2 कप मैदा
डेढ़ चम्मच कॉफी
1 बड़ा चम्मच सूजी
1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल
1 अंडा
1.5 चम्मच नमक
३/४ कप पानी
आंतरिक मोर्टार के लिए;

100 ग्राम ग्राउंड बीफ
कद्दूकस किया हुआ१ छोटा प्याज
1 चम्मच काली मिर्च
१ छोटा चम्मच पपरिका
1 चम्मच नमक
1 छोटा चम्मच टमाटर का पेस्ट
अजमोद की ३ टहनी, बारीक कटी हुई
उपरोक्त के लिए;

1 बड़ा चम्मच मक्खन
2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
1 बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट
मिर्च मिर्च और पुदीना
सेवा के लिए;

1 कटोरी दही
लहसुन की 2 कलियां

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छलरचना

आटा गूंथने के लिये सबसे पहले मैदा, कॉफी, सूजी, तेल, नमक, अंडा डालिये, पानी डालकर सख्त आटा गूंथ कर तैयार कर लीजिये.

आटा तैयार होने पर इसे ढककर 10-15 मिनिट के लिए रख दीजिए.

दूसरी ओर, कीमा बनाया हुआ मांस एक कटोरे में डालें, कद्दूकस किया हुआ प्याज, बारीक कटा हुआ अजमोद, टमाटर का पेस्ट, मसाले और नमक मिलाएं।

तैयार आटे से थोड़ा मोटा आटा छिड़क कर बेलन की सहायता से बेल लीजिये. जिन लोगों को खोलने में कठिनाई होती है वे अपने बाइसेप्स को बढ़ा सकते हैं और छोटे खोल सकते हैं। पतले आटे में जो लोई बेली है उसे चाकू से लंबवत और क्षैतिज रूप से काटकर छोटे-छोटे चौकोर आकार बना लें।

आपके द्वारा तैयार किया गया कीमा बनाया हुआ मांस वर्गों में डालें। आटे को अपने अंगूठे और तर्जनी से चारों कोनों से उठाकर बीच में मिला लें।

सभी टुकड़ों को काटकर आटा गूंथने तक दोहराएं।

मेंटी पकाने के लिए; बर्तन में 1.5 लीटर पानी डालकर उबाल लें। उबाल आने के बाद इसमें एक चम्मच नमक और थोड़ा सा तेल डाल दें। मंटो को उबलते पानी में डालिये और 15 मिनिट तक पकाइये.

इस बीच, लहसुन को छीलकर परोसने के लिए पाउंड करें, दही डालें।

कढ़ाई में तेल डालिये, टमाटर का पेस्ट डाल कर भूनिये. अंत में, छत पर पुदीना और मिर्च मिर्च डालें।

पके हुए मंटो पर आधा गिलास पानी डालिये, मिलाइये और अतिरिक्त पानी निकाल दीजिये.

एक सर्विंग प्लेट पर दही को मंटो के ऊपर डालें, फिर अपनी सॉस डालें और फिर, यदि आप चाहें तो अतिरिक्त मिर्च मिर्च और पुदीना डालें।

बॉन एपेतीत...