डाइटर्स के लिए सुहूर की सलाह! डाइटर्स को साहूर कैसे खिलाया जाना चाहिए?

रमजान के महीने में उपवास करते समय स्वस्थ आहार लेना बहुत जरूरी है। डायटिशियन सेना कराहन के पास रमजान के महीने के लिए पोषण संबंधी सिफारिशें हैं। तो, हमें सहर में क्या खाना चाहिए? नमूना sahur मेनू क्या हैं? यहाँ आपके प्रश्न का उत्तर है:

यदि आपको लगता है कि आप इफ्तार में बहुत ज्यादा चूक गए हैं, तो आपने इसे संतुलित करने के लिए सहर बनाने या हल्के स्नैक्स के साथ इसे पारित करने पर विचार नहीं किया होगा। क्या यह सही तरीका है? भले ही पोषण के बारे में निर्देशात्मक पोस्ट हैं, फिर भी एक एकल सही या गलत के बारे में बात करना संभव नहीं है जो सभी के लिए मान्य है, बल्कि यह स्वस्थ नहीं है। हमारे खाने की आदतों को एक समान पैटर्न में फिट करने या उन्हें दूसरे से तुलना करने की कोशिश हमें बाध्यकारी और निरंतर आहार की ओर ले जाती है और हम परिणाम प्राप्त नहीं कर सकते हैं। प्रत्येक आहार जो हमें परिणाम नहीं मिलता है वह अपने साथ विफलता और प्रेरणा की हानि की भावना लाता है। इस कारण से, यह नहीं भूलना चाहिए कि प्रत्येक व्यक्ति के आहार की अपनी जरूरतों और रहने की स्थिति के अनुसार योजना बनाई जानी चाहिए।

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इसलिए अगर हम वजन बढ़ाने के बारे में चिंतित हैं, तो इफ्तार में बहुत ज्यादा छूटने पर हम कैसे संतुलन बना सकते हैं?
इफ्तार की मेज पर फास्ट और बड़े भोजन, विशेष रूप से अतिरंजित चिता, चावल, पास्ता, पेस्ट्री, तली हुई, शर्बत मिठाई या हालांकि शर्करा और कार्बोनेटेड पेय तुरंत पूर्ण और संतुष्ट महसूस करते हैं, कुछ घंटों के बाद उन्हें भूख या मीठे संकट की भावना से बदल दिया जाता है। छोड़ सकते हैं। हालांकि, सहर नहीं करना या इसे छोटे स्नैक्स के साथ पारित करना पूरे दिन मानसिक और शारीरिक थकान का कारण बन सकता है और इफ्तार की मेज पर फिर से बहुत भूखा बैठ सकता है। इसके बजाय, आप एक प्रोटीन-आधारित सहर चुन सकते हैं, जो आपके विवेक को राहत देगा और अगले दिन आपको और अधिक आराम से उपवास करने में मदद करेगा।

प्रोटीन युक्त भोजन में मांस, अंडे, पनीर, दूध आदि जैसे खाद्य पदार्थों का सेवन अकेले नहीं करना चाहिए। स्वस्थ वसा, फाइबर खाद्य पदार्थों और मॉडरेशन में सही कार्बोहाइड्रेट स्रोतों के साथ समर्थित होना चाहिए। उदाहरण के लिए, सब्जियों और मौसमी साग के साथ उच्च प्रोटीन सामग्री के साथ भोजन का पूरक दोनों पेट में परिपूर्णता की भावना पैदा करके तृप्ति प्रदान करते हैं और विषहरण का समर्थन करते हैं।

सहर का उदाहरण;

• दही की टिकिया
• 7-8 जैतून या 3 पूरे अखरोट या 1/3 एवोकैडो या 2 टी.के. ताहिनी
• कोल्ड कट्स (बीट्स) के साथ साग (अजमोद, आर्गुला, डिल आदि) और मौसमी सब्जियाँ। गाजर, मूली, काली मिर्च, टमाटर, ककड़ी आदि)
• 1 चाय का गिलास दूध / छाछ / केफिर

(नमूने के लिए निर्दिष्ट आयाम बनाए गए थे और मात्रा आवश्यकता के अनुसार भिन्न होती है।)

दही के पकोड़े बनाने की विधि

3-4 बड़े चम्मच। दलिया या 1 छोटा परवल आलू

2 सफेद अंडे और 1 पीला अंडा (अनुरोध पर सफेद बढ़ाया जा सकता है)

3 बड़े चम्मच। दही पनीर या वैकल्पिक रूप से वसायुक्त पनीर के 2 पतले स्लाइस

1 टी.के. तरल तेल

सभी सामग्रियों को एक तेल वाले पैन में मिश्रित और पकाया जाता है। यदि ओट्स पसंद किए जाते हैं, तो सुनिश्चित करें कि इस्तेमाल किए गए ओट्स 'ओट ब्रान' या 'ओटमील' नहीं हैं। यदि आलू को पसंद किया जाता है, तो उबले और कसे हुए आलू का उपयोग करने के बजाय, आप छोटे क्यूब्स में आधे उबले हुए आलू का उपयोग करके कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स के साथ एक पैनकेक तैयार कर सकते हैं।