बेस रिंग क्या है और इसे कैसे बनाया जाता है? Manisa स्टाइल के एकमात्र बैग के ट्रिक्स

बेस बैगेल, जो मनीसा के लिए अद्वितीय है और रमजान के महीने के साथ एकीकृत है, इस साल भी साहूर तालिकाओं का एक अनिवार्य हिस्सा बन गया है। बेस नकल, मनीषा के पारंपरिक जायकों में से एक, रमजान के दौरान सेवन किया जाता है क्योंकि यह आपको प्यासा नहीं रखता है। ग्राउंड बैगेल कैसे बनाएं? यहाँ विवरण हैं...

बेस बैगेल का उत्पादन, जो मनीसा में पैदा होने वाले छोले से स्वाभाविक रूप से प्राप्त खमीर के साथ किया जाता है और जो इस सुविधा के साथ अपने समकक्षों से अलग है, रमजान में बढ़ जाता है। अपने सपाट ढांचे से इसका नाम लेना "बेस व्हील", यह आटा, पानी, छोला खमीर, गुड़ में तिल और तिल से बना है। बागल, जो पिछले वर्षों में सड़कों पर बेची गई थी, जब तक कि सुहूर नहीं हुआ, तब तक केवल इस साल बेकरियों से नए प्रकार के कोरोनावायरस उपायों के हिस्से के रूप में खरीदा जा सकता है। चीकू का खमीर अपने मीठे स्वाद के साथ बच्चों द्वारा पसंद किया जाने वाला सिमिट, साहुर में मनिसा के लोगों की तालिकाओं को सुशोभित करता है।

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यह कहते हुए कि ग्राउंड बैगेल शहर में एक रमजान परंपरा है, गुलेटिन ने कहा कि वे इसे बेकर्स के रूप में जीवित रखने की कोशिश कर रहे हैं। Gültekin ने कहा कि ग्राउंड बैगेल की सबसे महत्वपूर्ण विशेषता चिकपी खमीर का उपयोग है, और यह कि वे मनीसा में पैदा होने वाले छोले से स्वाभाविक रूप से खमीर का उत्पादन करते हैं।

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असलान ने ग्राउंड बैगेल की तैयारी इस प्रकार बताई: “यह प्राकृतिक खमीर से बना है। इसमें नमक और चीनी नहीं है। पहले, छोले के खमीर को पानी के साथ उबाला जाता है, फिर हम छोले को तोड़ते हैं। हम इसे 24 घंटे के लिए कांच की बोतल में रखते हैं।

फिर हम इसे आटा में बनाते हैं। फिर हम इसे 1 मिनट के लिए पानी में उबालते हैं और प्यास लगने पर इसे ओवन में रख देते हैं। यह 15 मिनट पकाने के बाद बिक्री के लिए तैयार है।

बेस बैगेल आपको प्यासे नहीं बनाते हैं क्योंकि इसके आटे में छोले होते हैं और इसमें नमक और चीनी का इस्तेमाल नहीं होता है। यही कारण है कि रमजान के महीने के दौरान इसे पसंद किया जाता है। ” उसने बोला। प्रत्येक 1.5 लीरा के लिए 45 ग्राम जमीन बैग बेचे जाते हैं।