नकली बकलवा को कैसे समझें? बकलवा खरीदते समय आपको क्या ध्यान देना चाहिए?

नकली बकलवा, जो छुट्टियों के लिए अपरिहार्य है, विक्रेताओं द्वारा बाजार पर डाल दिया जाता है। नकली बकलव में असंगत चाल का उपयोग किया जाता है, जो स्वास्थ्य और जेब दोनों को परेशान करता है। बकलवा खरीदते समय, यह बताने के लिए कुछ तरकीबें हैं कि यह नकली है या नहीं। तो आप नकली बकलवा को कैसे समझते हैं? यहाँ उत्तर हैं:

हाल ही में, खाद्य पदार्थों में एक नया जोड़ा गया है जो उपभोक्ताओं के लिए बढ़ रहा है और पेश किया गया है। जबकि सीढ़ियों के निचले हिस्से को बकलवा में बनाया जाता है, इसे 10 टीएल प्रति किलो के हिसाब से बेचा जाता है। अधिकांश उपभोक्ताओं से मिलना नकली बकलवाअखरोट के बजाय, सूरजमुखी के बीज का उपयोग किया जाता है, और मूंगफली का उपयोग भोजन के रंग के साथ रंगने से किया जाता है। इस तरह, बहुत कम लागत पर बकलवा बनाने वाले उत्पादकों को इस विधि से कम से कम 50 प्रतिशत लाभ प्राप्त होता है। इसके अलावा, यह समझने के लिए कुछ विवरण हैं कि क्या चीनी के बजाय ग्लूकोज सिरप के साथ बाकलावा नकली है। अपंजीकृत व्यवसाय जो सूरजमुखी के बीज के अंदर का उपयोग करते हैं, जिसकी कीमत अखरोट की गिरी के बजाय 15 लीरा होती है, जो कि 70 लीटर प्रति किलो है, अखरोट का स्वाद देने के लिए कर्नेल के अंदर थोड़ी देर के लिए भूनें। धोखा का उपयोग न केवल अखरोट के साथ डेसर्ट में किया जाता है, बल्कि पिस्ता से बने डेसर्ट में भी किया जाता है।

इस बार, खाद्य रंग बाकलावा और पिस्ता के साथ बने अन्य मिठाई उत्पादों में शामिल है। पिस्ता के बजाय जो कि 150 लीरा प्रति किलो से अधिक हैं, ये व्यवसाय मूंगफली को पीसते हैं, जो कि 30 लीरा प्रति किलो है, छोटे टुकड़ों में और फिर उन्हें हरे खाद्य रंग के साथ पेंट करें।

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पके हुए मूंगफली, जो पके हुए होने पर पिस्ता की तरह दिखते हैं, मिठाइयों में पिस्ता के रूप में उपयोग किया जाता है। यह समझना आसान नहीं है कि इस्तेमाल की गई इस ठगी विधि में बकलव नकली है या नहीं। क्योंकि जो विक्रेता इन उत्पादों को बनाते हैं, वे खाद्य रंग का उपयोग पेशेवर तरीके से करते हैं, अच्छी तरह से भुनाते हैं और इसे समझ से बाहर कर देते हैं।

विशेषज्ञों के अनुसार, असली बकलवा को क्रंचिंग साउंड, उसके रंग की चमक और पिस्ता की परिपूर्णता से समझा जा सकता है।

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यह निश्चित रूप से गले या पेट में जलन नहीं छोड़ना चाहिए, और आपकी नाक को मक्खन की गंध चाहिए। बाकलवा को नकली होने से अलग करने के लिए, आपको सामग्री को सूंघना होगा। यदि यह मूंगफली की तरह गंध नहीं करता है, तो आप बता सकते हैं कि यह नकली मूंगफली के साथ बनाया गया है। अस्वास्थ्यकर और खराब गुणवत्ता वाले अवयवों से बने नकली बकलवा से दूर रहना चाहिए।