भैंस के दही के क्या फायदे हैं? पानी भैंस का दही कैसे बनाएं और इसके लिए क्या है?

भैंस का दही, जो सदियों से खाया जाता रहा है, विलुप्त होने के खतरे के खिलाफ लंबे समय से भुला दिया गया है। हालांकि, आज जैसे-जैसे स्वस्थ भोजन का महत्व बढ़ता जा रहा है, पानी की भैंस दही फिर से सामने आ गई है। हमने आपके लिए उन लोगों पर शोध किया है जो भैंस दही के बारे में उत्सुक हैं, जिनमें विटामिन और खनिज प्रचुर मात्रा में हैं। तो भैंस के दही के क्या फायदे हैं? खबर के विवरण में:

गाय और भेड़ के दूध में दो बार कैल्शियम युक्त भैंस का दूधदही के उत्पादन में आज वृद्धि होने लगी। अनातोलियन रहने वालों के लिए आय का एक स्रोत सदियों के लिए व्यंजनों और विशेष रूप से रहने वाले लोगों के लिए है पानी भैंस का दहीकमी का सबसे बड़ा कारक आसान पशुधन प्रजनन है। लुप्तप्राय मंडा को फिर से प्रकाश में लाने वाली स्थिति बढ़ती हुई बीमारियां हैं। स्वास्थ्यअप्राकृतिक खाद्य पदार्थों और वायु प्रदूषण से होने वाली बीमारियों को रोकने के लिए, विशेषज्ञ जैविक खाद्य पदार्थों की दृढ़ता से सलाह देते हैं। इस संबंध में, आंखों को इतिहास के सबसे फायदेमंद खाद्य पदार्थों में बदल दिया गया है। उनमें से एक पानी भैंस का दूध था। हमारे देश में अमास्या, बालिकेसिर, ,orum, Sivas और Muş जैसे शहरों में फार्म स्थापित किए गए थे। इस दूध से प्राप्त दही, जिसमें 60 प्रतिशत कैल्शियम और 40 प्रतिशत प्रोटीन होता है, लगभग सभी बीमारियों के खिलाफ शरीर की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है। इसके अलावा, पानी भैंस दही, जो विटामिन ई और ए से भरपूर होता है, में फायदेमंद बैक्टीरिया भी होते हैं। कॉफी उद्योग में बफ़ेलो दही, जो कि अन्य दूधियों की तुलना में whiter है, को भी पसंद किया जाता है। प्राकृतिक एंटीबायोटिक भैंस दही भी कैलोरी में बहुत कम है।

MANDA योग बनाने के लिए कैसे?

गहरे सॉस पैन में एक लीटर भैंस का दूध डालें। कोलंडर के साथ लगातार मिलाएं। स्टोव को कम गर्मी पर होने दें। उबलते दूध से लगातार झाग निकालें। फिर पहले से तैयार पानी भैंस के दही का एक चम्मच गाढ़ा और कम किया हुआ दूध डालें। मिश्रण जारी रखें। फिर मुंह को पनीर के पतले टुकड़े से ढक दें। उस पर पॉट का ढक्कन रखो और पॉट को पूरी तरह से लपेटो। इसे बिना रुके कमरे के तापमान पर 4 घंटे तक खड़े रहने दें। फिर उसके चारों ओर कपड़ा लें और उसे फ्रिज में रख दें और दूसरे दिन की प्रतीक्षा करें। 10 दिनों के भीतर इस तरह से तैयार पानी भैंस दही का सेवन करें। अन्यथा, यह जल्दी से ढाला हो जाएगा। कभी-कभी इसकी निरंतरता को बनाए रखना मुश्किल होता है क्योंकि यह बहुत कठोर दही है।

ब्रेकफास्ट के लाभ क्या हैं?

- बच्चे आसानी से सेवन कर सकते हैं। चूंकि इसकी सामग्री में लैक्टोज की मात्रा कम है, इसलिए यह एलर्जी का कारण नहीं है। इसलिए, कैल्शियम और प्रोटीन का प्रभाव, जो हड्डी और मांसपेशियों के विकास में योगदान देता है, बढ़ता है।

- पानी भैंस दही, जो विटामिन ए में भी समृद्ध है, जो आंखों के स्वास्थ्य के लिए अपरिहार्य है, मोतियाबिंद जैसी बीमारियों को रोकता है जो उन्नत युग में देखा जा सकता है।

- तेजी से आंतों के वनस्पतियों को नवीनीकृत करता है। इसलिए, यह अपने कार्यों को विनियमित करके पाचन समस्याओं को समाप्त करता है। इसके अलावा, विटामिन और खनिज अच्छे वनस्पतियों वाले लोगों में एंजाइम के लिए आसान होते हैं। विशेष रूप से लौह अवशोषण एनीमिया जैसे रोगों को रोकता है। इसे जारी रखने में, बालों का झड़ना असंतुलित वजन बढ़ने या नुकसान जैसी स्वास्थ्य समस्याओं को भी रोकता है।

- वसा अनुपात अधिक है। हालांकि, यह स्वस्थ कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाता है। यह संवहनी और हृदय स्वास्थ्य पर कोई नकारात्मक प्रभाव नहीं डालता है।

- यह उन लोगों के लिए मशरूम के बाद सबसे आदर्श भोजन है जो लाल मांस का उपभोग नहीं कर सकते। यह तंत्रिका तंत्र को मजबूत करता है क्योंकि इसमें उच्च विटामिन बी 12 होता है। इससे मस्तिष्क स्वास्थ्य को भी लाभ होता है। यह एकाग्रता और स्मृति को मजबूत करता है। दिन भर भी एक कटोरी फिट रखने के लिए पर्याप्त है।

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