सुल्तान का शंकु क्या है? सुल्तान का शंकु कैसे बनाएं? स्वादिष्ट सुल्तान की शंकु मिठाई की विधि

ओटोमन महल के व्यंजनों से लेकर आज के दिन और हेटे के भूले हुए स्वाद तक डेटिंग, 'सुल्तान के शंकु' ने मिठाई शेफ के हाथों में पेस्ट्री अलमारियों पर अपना स्थान बना लिया। तो सुल्तान का शंकु क्या है? सुल्तान का शंकु कैसे बनाएं? स्वादिष्ट सुल्तान की शंकु मिठाई के लिए नुस्खा आज हमारे लेख में है।

डेसर्ट का उल्लेख करते समय मन में आने वाली विशेष हेटी व्यंजनों में से एक, सुल्तान के शंकु को ओटोमन महल के व्यंजनों के स्वाद के रूप में जाना जाता है। शहर के अनूठे स्वादों में से एक, सुल्तान की शंकु हाल के वर्षों में स्नैक-डेसर्ट प्रकार के क्रोइसैन की खपत के समान है। पेटीसेरी के प्रबंधक, महमुत मेंगुलोउलू ने कहा कि हुंकार भट्ठी एक प्राचीन स्वाद है और वे इसे जीवित रखने की कोशिश कर रहे हैं। “हम जो उत्पाद बनाते हैं वह पुराने समय का उत्पाद है। हम कई वर्षों से इस उत्पाद को पुनर्जीवित कर रहे हैं। हम नहीं चाहते कि सुल्तान के शंकु को ओटोमन पैलेस मिठाई के रूप में जाना जाए जिसे भुला दिया जाए। क्योंकि यह बहुत ही स्वादिष्ट और हल्की मिठाई है। हमारे ग्राहक जो बहुत ही शौक से इसका सेवन करते हैं। हम अपने ग्राहकों के लिए उत्पादन और पेशकश जारी रखते हैं। कहा हुआ।

Mengüllüoğlu ने कहा कि बहुत सारे लोग हैं जो पारंपरिक मिठाई को नहीं जानते हैं, लेकिन इसे चखने के बाद, यह अपरिहार्य स्वादों में से एक बन गया है। “इस मिठाई में पफ पेस्ट्री होती है। सबसे पहले, हम आटा गूंध करते हैं और फिर इसे थोड़ी देर के लिए आराम करते हैं। हमारा आटा एक पैकेज के रूप में तैयार है और हम इसे ज़रूरत पड़ने पर निकाल लेते हैं। अंदर की क्रीम एक दूसरे से अलग हो सकती है। वैकल्पिक रूप से, हम रास्पबेरी चॉकलेट और इसी तरह के उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं। हालांकि, इस मिठाई का मूल मूंगफली रहित है। अब हम इसे पिस्ता के साथ बना रहे हैं क्योंकि हम इसे चाहते हैं। वैकल्पिक रूप से, यह पिस्ता के बिना बनाया जा सकता है। यह ग्राहक के अनुरोध पर निर्भर करता है। वह बोला। Mengüllüoğlu ने कहा कि उन्होंने 55 टीएल और 3.5 टीएल के लिए यूनिट के लिए शंक्वाकार टोपी बेची।

हनकर कॉन डेसर्ट RECIPE:

सामग्री

आटा के लिए;

2 अंडे
1 कप से थोड़ी कम चीनी
आधा गिलास तेल
1 गिलास दही
लगभग 700 ग्राम आटा
बेकिंग पाउडर का 1 पैकेट
वेनिला का 1 पैकेट
कस्टर्ड के लिए;

1 अंडा
आटे का 3/4 (एक आधा + एक चौथाई) पानी का गिलास (3/4 (एक आधा + एक चौथाई)) गिलास एक पूर्ण गिलास के बीच को आधा गिलास के साथ संदर्भित करता है, जैसे एक गिलास से 1-2 उंगलियां)
1 लीटर दूध
1 गिलास चीनी
वेनिला का 1 पैकेट
1 बड़ा चम्मच मक्खन
ऊपर के लिए;

अखरोट
पिसी चीनी

छलरचना

सबसे पहले, आटा की सभी सामग्री को गूंधे हुए कटोरे में डालकर आटा तैयार करें।
आटे को दो बराबर भागों में विभाजित करें और आटे की सहायता से फोटो में दिखाए गए अनुसार आटा को रोल करें।
इसे स्ट्रिप्स में काटें और शंकु में लपेटें जिसे आपने तेल से तेल दिया है।
एक तेल वाली ट्रे पर व्यवस्थित करें और ओवन में सेंकना करें कि आप 180 डिग्री तक गर्म हो गए हैं जब तक कि यह गुलाबी न हो जाए।
महत्वपूर्ण बिंदु यह है कि शंकु में आटा लपेटते समय, ध्यान रखें कि तल पर कोई अंतराल न छोड़ें।
ओवन से बाहर पकाया हुआ शंकु लें। इस बीच, आप हलवा पका सकते हैं। मक्खन और वेनिला को छोड़कर सभी सामग्री को बेकिंग डिश में डालें और व्हिस्क के साथ उन्हें अच्छी तरह से फेंटें।

कस्टर्ड को तब तक हिलाएं जब तक आंख अंधेरा न हो जाए। इसे उबालना शुरू करने के बाद, इसे 5 मिनट के लिए कम गर्मी पर पकाएं और गर्मी से हटाने से पहले, मक्खन और वेनिला जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
शीर्ष पर रिम भागों के साथ एक गहरी कटोरे में शंकु को व्यवस्थित करें। तो आप कस्टर्ड को बहुत आसान भर देंगे। डेसर्ट में गर्म हलवा भरें।
सभी शंकुओं पर एक ही प्रक्रिया लागू करने के बाद, आप अखरोट को छिड़क कर पुडिंग भागों को सजा सकते हैं।

आप इसे मौसम में स्ट्रॉबेरी के स्लाइस से सजा सकते हैं, या चाहें तो मूंगफली, हेज़लनट्स और सजावटी चीनी का उपयोग कर सकते हैं।
मिठाई के ठंडा होने के बाद, आप इसे क्लिंग फिल्म के साथ कवर कर सकते हैं और इसे फ्रिज में रख सकते हैं। यह बहुत अच्छा होगा यदि आप इसे सेवा से एक दिन पहले करते हैं।
आप इस पर पीसा हुआ चीनी छिड़क कर इसे परोस सकते हैं।

बॉन एपेतीत...