इमली क्या है और इमली का क्या उपयोग किया जाता है? इमली के व्यंजन

इमली, जिसका नाम हमने हाल ही में सुनना शुरू किया है, वह भी प्रसिद्ध वोस्टरशायर सॉस का कच्चा माल है। हमारे देश में इमली के पेड़ का ज्यादा उपयोग नहीं किया जाता है क्योंकि यह अफ्रीका के उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों, विशेष रूप से सूडान का मूल निवासी है। हमने आपके लिए इमली क्या है, इमली कैसे खाएं जैसे सवालों के जवाब खोजे हैं।

इमली का तुर्की नाम, जिसे शर्बत बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाता था, जो तुर्क साम्राज्य में रमजान की तालिकाओं के लिए अपरिहार्य था, अरबी में इमली है। "temr-i हिंदी" जिसका अर्थ है "भारतीय तिथि" अभिव्यक्ति का भाव आज के दिन आ गया है। हालांकि इसे हाल ही में फिर से खोजा गया है, ओटोमन व्यंजनों में इमली सबसे अधिक इस्तेमाल किए जाने वाले मसालों में से एक था। इमली bielebi के मार्को पोलो से यात्रियों के कामों में अक्सर अपना नाम रखने वाले इमली ने अपने स्वाद और इसके उपचार के कारण मध्य युग से ध्यान आकर्षित किया है। इमली, जिसका प्राथमिक निवास स्थान अफ्रीकी महाद्वीप है और जो सूडान, कैमरून, नाइजीरिया, केन्या, जाम्बिया, सोमालिया और तंजानिया जैसे देशों में अनायास बढ़ता है यहाँ से अरब देशों और एशिया और 16 वीं शताब्दी से मैक्सिको और मध्य अमेरिका में स्पेनिश और पुर्तगाली उपनिवेशवादियों का प्रभाव है। चले गए। जबकि भारत आज सबसे बड़ा उत्पादक है, भारत और उसके पड़ोसी देशों और अमेरिकी देशों, विशेष रूप से दक्षिण पूर्व एशिया और मैक्सिको, खपत में अग्रणी हैं।

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कैसे रसोई का उपयोग करें?

इमली का पेड़ फलियां परिवार का एक सदस्य है और एक शेल में एक दानेदार फल पैदा करता है जो सेम की तरह दिखता है। इन फलों को उनके छिलकों और बीजों से निकाले जाने के बाद, उन्हें शुद्ध रूप में उपयोग किया जाता है। (भारतीय व्यंजनों में, पेड़ की ताजा पत्तियों को भी भोजन में जोड़ा जाता है।)

इमली प्यूरी को मिश्रण करना आवश्यक है, जिसमें बहुत खट्टा स्वाद होता है, चीनी जैसी मीठी सामग्री के साथ और इसका उपयोग करें। इमली प्यूरी की तीक्ष्णता खट्टे की याद ताजा करती है। इसी तरह, यह एक हल्के कारमेल और स्मोकी स्वाद है।

कई अलग-अलग व्यंजनों में, डेसर्ट से लेकर मांस के व्यंजन तक, अचार से लेकर शर्बत तक, जिसका हमने ऊपर उल्लेख किया है। इमली या इमली फल प्यूरी का उपयोग किया जा सकता है, और तुर्की में बड़े सुपरमार्केट भी स्थानांतरित कर सकते हैं पाया जा सकता है।