जिगर की सफाई: आटिचोक के क्या लाभ हैं? आटिचोक का सेवन कैसे किया जाता है?

आर्टिचोक, भूमध्य व्यंजनों के सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक, यह विटामिन और खनिजों के संदर्भ में एक पौष्टिक भोजन है। यह शरीर की दैनिक पोटेशियम की जरूरत को पूरा करता है। यह लीवर को भी साफ करता है क्योंकि इसमें ए और सी दोनों विटामिन होते हैं। विशेषज्ञ सप्ताह में दो बार इसका सेवन करने की सलाह देते हैं। तो आटिचोक के क्या लाभ हैं? आटिचोक का सेवन कैसे किया जाता है?

डेज़ी परिवार से संबंधित आर्टिचोक नीले और बैंगनी फूलों से खिलते हैं। आर्टिचोक, जिसकी मातृभूमि दक्षिणी यूरोप और भूमध्यसागरीय क्षेत्र है, उसके शरीर पर मोटी पत्तियाँ और गर्दन में एक उभरा हुआ हिस्सा होता है। आटिचोक का प्रतिबंधित हिस्सा, जिसके फूल ऊपर से आते हैं, आमतौर पर खपत होती है। सिनारिन युक्त आर्टिचोक यकृत, फेफड़े, ब्रोंची और पित्ताशय में जमा निकोटिन को शरीर से निकाल देता है। इसलिए विशेषज्ञ इस बात पर जोर देते हैं कि धूम्रपान छोड़ने वाले लोगों के शरीर की सफाई के लिए आदर्श खाद्य पदार्थों में से एक आटिचोक है। फ्रांस, इटली और स्पेन जैसे देशों में बीजों के साथ उगाए जाने वाले आर्टिचोक को अन्य देशों में वनस्पति विधि द्वारा उगाया जाता है, विशेषकर हमारे देश में। यह अक्टूबर और नवंबर में भूमध्य और ईजियन क्षेत्रों में उत्पादित होता है, जबकि अप्रैल में मर्मारा क्षेत्र में। हमारे देश में आटिचोक उत्पादन के लिए प्रसिद्ध स्थान बरसा डून और केरमेट गांव है। आटिचोक, जो स्वस्थ भोजन की सूची में है, में एक उच्च कैलोरी सामग्री है, जबकि इसकी वसा की मात्रा लगभग शून्य है। इसकी सामग्री में भी; सोडियम, कोलेस्ट्रॉल, पोटेशियम, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, कैल्शियम, विटामिन डी और विटामिन ए। विटामिन और खनिजों से भरपूर, यह भोजन प्रतिरक्षा को मजबूत करता है और शरीर की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है।

लेखों के लाभ क्या हैं कौन कौन से देशों के लिए अच्छा है?

आटिचोक, जिसमें एक मजबूत फाइबर सामग्री है, वजन घटाने में मदद करता है। यह पाचन को आराम देकर कब्ज से बचाता है। शौच क्रिया को बढ़ाता है।

- यह संचार प्रणाली के लिए एक आदर्श भोजन है। विशेष रूप से खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करके अच्छे को संतुलित करता है। यह उच्च रक्तचाप, स्ट्रोक, दिल का दौरा और संवहनी रोड़ा जैसी जोखिम वाली बीमारियों को रोकता है।

- जब जैतून के तेल का सेवन किया जाता है, तो यह मुंह से पेट तक कोशिकाओं की संरचना को बनाए रखता है। यह कैंसर के खतरे को कम करता है। यह पेट में एसिड को संतुलित करता है। यह पेट की दीवार की रक्षा करता है। यह लार ग्रंथियों में संक्रमित कोशिकाओं को कम करता है। इस प्रकार, यह खराब सांस को रोकता है।

- यह आंतरिक अंगों की कार्यक्षमता को बढ़ाता है क्योंकि यह पोटेशियम में समृद्ध है। यह तांबे के लिए लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन को भी बढ़ाता है।

- यह संचार प्रणाली को संतुलित करके शरीर में ऑक्सीजन की मात्रा आसानी से प्रदान करता है। इस संबंध में, यह स्मृति को मजबूत करता है। यह एकाग्र शक्ति को बढ़ाता है।

- यह उन खाद्य पदार्थों में से एक है जो यकृत को नवीनीकृत करता है। यह शरीर में टॉक्सिन के जमाव को अपनी कार्यक्षमता बढ़ाकर रोकता है। इस तरह से यह त्वचा को भी फायदा पहुंचाता है। क्योंकि लीवर के फंक्शन कम होने पर ज्यादातर त्वचा रोग अनुभव होते हैं। यह त्वचा के ऊतकों में हानिकारक विषाक्त पदार्थों के संचय को रोकता है।

- इसमें 30 प्रतिशत विटामिन के होता है। इस सुविधा के लिए धन्यवाद, यह हड्डी और मांसपेशियों के विकास का समर्थन करता है।

- यह कैंसर रोगों के विकास के जोखिम को कम करता है। यह पोटेशियम के कारण कोशिकाओं के तेजी से नवीकरण प्रदान करता है।

आर्टिकल क्योर लाईनर की सफाई करता है

एक पूरे आटिचोक को विभाजित करें और इसे आधा लीटर पानी में उबालें। पानी को छान लें और इसमें आधा गिलास नींबू का रस, आधा चम्मच हल्दी, सिंहपर्णी और शहद मिलाएं। एक हफ्ते तक सुबह और शाम खाली पेट इसका सेवन करें।