Konsome क्या है और Konsome कैसे बनाया जाता है? एक घर कंसोल के लिए युक्तियाँ
सूप बनाने की विधि कंसोम क्या है कंसोम कैसे बना कंजूस की चाल / / December 24, 2020
कोंसोम, जो टीवी 8 चैनल पर मास्टरशेफ नाम की प्रतियोगिता का विषय था, पर सभी द्वारा शोध किया जाने लगा। चूंकि नाम अलग है, इसलिए आप आज हमारे लेख में, कंसोल बनाने के सवाल का जवाब पा सकते हैं।
कंसोम एक बहुत मजबूत शोरबा है जिसे उबालकर प्राप्त किया जाता है। इसे बहुत गर्म और रोटी के बिना पिया जाता है और इसे ठंडी जगह पर रखा जाता है। ठंडा होने पर यह लेप करता है। यह चिकन, खेल, मछली के मांस या अन्य तरीकों से बनाया और उपयोग किया जाता है। रेस्तरां में सूप के बजाय इसका उपयोग किया जाता है। यह एक प्रकार का सूप है जिसे हम अपने डिब्बाबंद घरों में शोरबा कहते हैं, जिसे रसोई की भाषा में स्टॉक या शौकीन कहा जाता है, और इससे थोड़ा अधिक उन्नत है, हालांकि यह उस उत्पाद के समान है जो हम विशेष रूप से सूप में उपयोग करते हैं। अंडे की सफेदी, कीमा बनाया हुआ मांस और मिरपुआ का नाम, जो अच्छी तरह से कैनिंग के लिए शोरबा या हड्डी शोरबा के एक बर्तन में मार दिया जाता है यह diced गाजर, अजवाइन डंठल और लीक के साथ संयुक्त है और स्टोव पर पकाया जाता है। छोड़ दिया है। अम्लता जोड़ने के लिए नींबू या टमाटर को भी मिश्रण में मिलाया जा सकता है। डिब्बाबंद भोजन के लिए कीमा बनाया हुआ मांस और मिरपुआ का उपयोग करने का कारण शोरबा में सुगंध को मजबूत करना है।
दूसरी ओर, अंडे की सफेदी, कड़ाही पर एक परत बनाते हैं क्योंकि वे पकाते हैं और एसिड के प्रभाव में जम जाते हैं। शोरबा को बादल देने वाले छोटे पदार्थ भी इस परत में एकत्र किए जाते हैं। जब शोरबा पीने के पानी के स्तर पर पूरी तरह से स्पष्ट है, तो कोंसोम अच्छी तरह से पकाया जाता है।
अंडे के ऊपरी हिस्से को एक कोलंडर की मदद से बिना टूटे बर्तन से लिया जाता है। सब्जियों को एक महीन छेद वाले छलनी और चीज़क्लोथ की मदद से भी छान लिया जाता है। बहुत स्वादिष्ट कन्सोम के शेष कभी-कभी अकेले या सूप के रूप में पास्ता, सब्जियों, कटा हुआ अजमोद जैसे उत्पादों के साथ परोसा जा सकता है। हालांकि, कंसोम अक्सर भोजन के अन्य तत्वों को पेश करने के लिए एक उज्ज्वल शोकेस के रूप में कार्य करता है (उदाहरण के लिए सब्जियों को अंदर) और अधिक आकर्षक तरीके से।
घर पर कांसेप्ट प्राप्त करें:
सामग्री
6 कप शोरबा
175 ग्राम लीन ग्राउंड बीफ
1 गाजर
1 लीक
2 अजवाइन का डंठल
1 टमाटर
2 अंडे का सफेद
नमक
छलरचना
एक बर्तन में शोरबा उबालें और गर्मी कम करें।
सब्जियों को पासा।
शोरबा में जमीन बीफ़, सब्जियां और अंडे का सफेद जोड़ें।
सोने को चालू करें और कभी-कभी हिलाते हुए, उबाल आने तक पकाएं।
नीचे फिर से कम करें और अंडे को पानी पर जमने और जमने का इंतजार करें।
चम्मच के पीछे के साथ जमना परत के बीच में एक छेद करें। यह दोनों को धूम्रपान करने और आपके कंसोल की स्थिति को नियंत्रित करने में मदद करता है।
कंसोम्मे पर ठोस टुकड़ा लें, जिसे आप आधे घंटे के लिए बिना हिलाए कम गर्मी पर पकाते हैं, एक कोलंडर के साथ और इसे एक छलनी के साथ तनाव देते हैं जिस पर आप चीज़क्लोथ फैलाते हैं। आपका कंसोल तैयार है।
अपने भोजन का आनंद लें...